Cách nấu canh khoai từ hầm sườn non ngọt lành, bổ dưỡng cho cả nhà
Món canh chế biến từ sườn non và khoai từ dễ làm, bổ dưỡng, giúp thanh lọc cơ thể, thích hợp cho bữa ăn gia đình ấm cúng.
Canh khoai từ nấu sườn non là một trong những món ăn dân dã nhưng giàu dinh dưỡng, mang đến vị ngọt tự nhiên, đậm đà và dễ chịu cho mọi bữa cơm gia đình. Không chỉ là món ăn, khoai từ còn được xem là một vị thuốc quý, hỗ trợ sức khỏe và phòng ngừa nhiều bệnh lý thông thường. Ảnh minh họa
Khoai từ, hay còn gọi là củ từ, là loại củ có giá trị dinh dưỡng cao, giàu chất xơ và protein thực vật. Loại củ này được khuyến khích sử dụng trong chế độ ăn kiêng cho người tiểu đường, cao huyết áp, béo phì, đồng thời giúp cải thiện tình trạng táo bón, khó ngủ, hạ sốt nhẹ… Ảnh minh họa
Đặc biệt, khoai từ còn có khả năng giải độc cơ thể, giúp cơ thể thanh lọc và phục hồi tốt hơn. Bên cạnh tác dụng chữa bệnh, khoai từ còn là nguyên liệu đa năng trong ẩm thực: có thể luộc, nướng, làm salad hay nấu canh, đều mang đến hương vị đặc trưng, dễ chịu. Ảnh minh họa
Món canh khoai từ nấu sườn non không cần quá nhiều nguyên liệu. Chỉ với một ít sườn lợn, vài củ khoai từ tươi cùng các loại gia vị cơ bản, bạn đã có món canh thơm ngon, bổ dưỡng. Ảnh minh họa
Bí quyết để món canh ngon bắt đầu từ việc chọn nguyên liệu. Củ khoai từ nên chọn những củ còn cứng, tươi, không bị thâm, dập hay nứt. Những củ vừa phải sẽ mềm ngon khi ninh, không bị xơ. Sườn non cũng cần rửa sạch, ngâm qua nước muối để loại bỏ mùi hôi, rồi chặt khúc vừa ăn, ướp thấm gia vị trước khi nấu. Ảnh minh họa
Cách chế biến cũng khá đơn giản nhưng vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên của khoai từ và sườn. Trước tiên, phi thơm hành, xào sơ sườn non để thịt săn lại. Sau đó, cho nước vừa đủ và ninh đến khi sườn mềm. Tiếp đến, thêm khoai từ, ninh tiếp đến khi khoai chín nhừ, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, rồi tắt bếp. Thành phẩm là món canh sánh mịn, ngọt thơm tự nhiên, ăn kèm cơm nóng rất đưa miệng. Ảnh minh họa
Món canh khoai từ nấu sườn non không cầu kỳ, sang trọng, nhưng chính sự giản dị đó lại mang đến cảm giác thân thuộc, ấm cúng. Với nhiều người, mỗi bát canh khoai từ không chỉ là món ăn, mà còn là ký ức về tình cảm gia đình, làng quê, những bữa cơm sum vầy bên mâm cơm giản dị nhưng chan chứa yêu thương. Ảnh Internet
Với giá trị dinh dưỡng cao, cách nấu đơn giản, lại dễ chế biến, món canh khoai từ nấu sườn non xứng đáng có mặt trong thực đơn hàng tuần của các gia đình. Một món ăn bình dị, nhưng đủ để nâng niu sức khỏe và kết nối những khoảnh khắc ấm áp cùng người thân. Ảnh minh họa
