Cảnh báo ngộ độc từ hạt củ đậu, điều tra vụ ngộ độc liên quan

Nhập viện cấp cứu vì ăn hạt củ đậu và ngộ độc

Các bệnh nhân nhập viện trong tình trạng buồn nôn, đau bụng dữ dội, tím tái, rối loạn ý thức. Sau sơ cứu, tất cả được chuyển lên Bệnh viện Đa khoa tỉnh Nam Định, trong đó 2 ca nặng tiếp tục chuyển ra Bệnh viện Bạch Mai (Hà Nội) trong tình trạng hôn mê.

Trước tình hình đó, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã có công văn khẩn yêu cầu Sở Y tế Ninh Bình điều tra vụ nghi ngộ độc thực phẩm này.

Theo thông tin được chia sẻ, các bệnh nhân tại thôn Đông Dương, xã Xuân Trường, tỉnh Ninh Bình đã xuất hiện các biểu hiện buồn nôn, đau bụng, vật vã, kích thích sau khi ăn hạt trong quả của cây củ đậu - một loại thực vật có phần hạt chứa độc tố nguy hiểm.

Theo chuyên gia, hạt củ đậu chứa chất độc rotenone, một loại độc chất có thể gây tổn thương hệ thần kinh và tiêu hóa, chỉ cần ăn một lượng nhỏ cũng có thể dẫn đến ngộ độc nặng, đe dọa tính mạng, đặc biệt ở trẻ em.

Ngộ độc hạt củ đậu thường khởi phát sau 30 phút đến một giờ sau ăn với các biểu hiện như buồn nôn, nôn dữ dội, đau bụng, chóng mặt, đau đầu.

Khẩn trương điều tra, truy xuất nguồn gốc thực phẩm nghi gây ngộ độc

Trước diễn biến nghiêm trọng của vụ việc, Cục An toàn thực phẩm yêu cầu Sở Y tế Ninh Bình chỉ đạo các cơ sở y tế nơi đang điều trị bệnh nhân huy động tối đa nhân lực, phương tiện, tập trung cứu chữa, bảo đảm không để ảnh hưởng đến sức khỏe và tính mạng người bệnh.

Người dân được khuyến cáo chỉ sử dụng thực phẩm bảo đảm an toàn để tránh bị ngộ độc. Ảnh minh họa: IT

Song song với công tác điều trị, ngành Y tế địa phương được yêu cầu tổ chức điều tra, truy xuất nguồn gốc thực phẩm nghi gây ngộ độc, lấy mẫu thực phẩm và bệnh phẩm để xét nghiệm, xác định chính xác nguyên nhân. Trường hợp phát hiện vi phạm về an toàn thực phẩm, các đơn vị liên quan phải xử lý nghiêm theo quy định và công khai kết quả nhằm kịp thời cảnh báo cho cộng đồng.

Bộ Y tế cũng yêu cầu tỉnh Ninh Bình tăng cường tuyên truyền, hướng dẫn người dân và các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn thực hiện nghiêm các quy định về an toàn thực phẩm, đặc biệt là việc kiểm soát nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu, bảo đảm vệ sinh trong quá trình sơ chế, chế biến và vận chuyển. Người dân được khuyến cáo chỉ sử dụng thực phẩm bảo đảm an toàn, được bảo quản đúng cách và còn trong hạn sử dụng, tránh sử dụng các bộ phận thực vật có thể chứa độc tố như hạt củ đậu.

Ngoài ra, Sở Y tế Ninh Bình phải thực hiện nghiêm Chỉ thị số 38/CT-TTg của Thủ tướng Chính phủ về tăng cường phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, cùng Công văn số 2633/BYT-ATTP của Bộ Y tế về bảo đảm an toàn thực phẩm và phòng chống thực phẩm giả, thực phẩm gây ngộ độc.

Cục An toàn thực phẩm yêu cầu địa phương báo cáo đầy đủ kết quả điều tra, xử lý về Cục theo đúng quy định.

PV