Vụ ngộ độc nấm lạ tại Tây Ninh: Bộ Y tế vào cuộc khẩn

Chiều 10.1.2026, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) cho biết đã có văn bản đề nghị Sở Y tế tỉnh Tây Ninh khẩn trương điều tra, xử lý vụ việc nghi ngờ ngộ độc thực phẩm xảy ra tại phường Trảng Bàng, tỉnh Tây Ninh.

Giáo dục kiến thức an toàn thực phẩm cho người dân

Theo thông tin ghi nhận, một số người dân trên địa bàn phường Trảng Bàng đã phải nhập viện cấp cứu trong tình trạng nguy kịch sau khi ăn nấm hái trong vườn, nghi bị ngộ độc thực phẩm. Các bệnh nhân xuất hiện nhiều triệu chứng như mệt mỏi rã rời, tê bì chân tay. Hiện những trường hợp này đang được theo dõi sát và điều trị tại các cơ sở y tế.

Loại nấm lạ mọc trong vườn nhà mà nhiều người dân ở phường Trảng Bàng, tỉnh Tây Ninh hái về sử dụng - Ảnh minh họa

Trước diễn biến phức tạp của vụ việc, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) yêu cầu Sở Y tế tỉnh Tây Ninh chỉ đạo các bệnh viện tập trung tối đa nhân lực, vật lực, ưu tiên cao nhất cho công tác cấp cứu, điều trị, bằng mọi giá bảo vệ tính mạng người bệnh, không để xảy ra hậu quả đáng tiếc. Đồng thời, địa phương phải chủ động các phương án dự phòng, chuẩn bị đầy đủ hóa chất, thuốc men và vật tư y tế để kịp thời ứng phó với mọi tình huống xấu có thể xảy ra.

Song song với công tác điều tra, xử lý vụ việc cụ thể, Cục An toàn thực phẩm yêu cầu địa phương đẩy mạnh tuyên truyền, giáo dục kiến thức an toàn thực phẩm cho người dân, đặc biệt là cảnh báo nguy cơ từ các loại thực phẩm chứa độc tố tự nhiên. Thông điệp được nhấn mạnh là tuyệt đối không thu hái, kinh doanh hoặc sử dụng các loại động, thực vật lạ, không rõ nguồn gốc, trong đó có nấm rừng, cây củ, quả rừng và các loài côn trùng lạ.

Công tác truyền thông cần được triển khai linh hoạt, phù hợp với từng nhóm đối tượng. Đối với các khu vực đồng bào dân tộc thiểu số, vùng sâu, vùng xa – nơi thói quen sử dụng thực phẩm theo tập quán vẫn còn phổ biến – việc tuyên truyền cần thực hiện bằng hình thức dễ hiểu, thậm chí bằng tiếng dân tộc, nhằm giúp người dân thực sự tiếp cận được thông tin và thay đổi hành vi. Đây được xem là yếu tố then chốt để ngăn chặn những vụ ngộ độc đáng tiếc hoàn toàn có thể phòng tránh.

Đáng chú ý, Cục An toàn thực phẩm cũng khuyến cáo, khi xuất hiện các dấu hiệu nghi ngờ ngộ độc thực phẩm, người dân cần đến ngay cơ sở y tế gần nhất để được cấp cứu, điều trị kịp thời, tuyệt đối không tự điều trị tại nhà. Thực tế cho thấy, không ít trường hợp do chậm trễ nhập viện, tin vào các biện pháp dân gian hoặc tự ý dùng thuốc đã khiến tình trạng ngộ độc trở nên nghiêm trọng hơn, làm giảm cơ hội cứu chữa.

Tuyệt đối không thu hái, kinh doanh hay sử dụng động, thực vật lạ

Một lần nữa, vấn đề an toàn thực phẩm, đặc biệt là nguy cơ từ các độc tố tự nhiên, được đặt ra một cách cấp thiết. Trong bối cảnh Chính phủ và Bộ Y tế đã ban hành nhiều chỉ đạo nhằm tăng cường phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, việc tuân thủ nghiêm túc từ chính quyền địa phương đến từng người dân là yêu cầu không thể thiếu.

Sở Y tế tỉnh Tây Ninh được yêu cầu thực hiện nghiêm các chỉ thị, công văn liên quan, đồng thời báo cáo đầy đủ kết quả điều tra, xử lý vụ việc về Cục An toàn thực phẩm theo quy định.

Vụ việc tại Tây Ninh không phải là cá biệt. Thực tế nhiều năm qua cho thấy, ngộ độc thực phẩm do độc tố tự nhiên, đặc biệt là do ăn nấm rừng, nấm dại, vẫn tái diễn ở nhiều địa phương, nhất là vào mùa mưa – thời điểm nấm phát triển mạnh.

Đáng lo ngại, tâm lý chủ quan như “ăn quen rồi”, “ông bà xưa vẫn ăn” hay “nấm trong vườn nhà thì an toàn” vẫn tồn tại, khiến không ít người tự đặt mình trước nguy cơ ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe, thậm chí là tính mạng.

Các chuyên gia an toàn thực phẩm nhiều lần cảnh báo, không có cách nào phân biệt nấm độc và nấm không độc bằng mắt thường hay kinh nghiệm truyền miệng. Nhiều loại nấm cực độc có hình dáng, màu sắc gần như giống hệt nấm ăn; thậm chí khi đã được nấu chín, độc tố vẫn không bị phá hủy. Việc thu hái, chế biến và sử dụng nấm lạ vì thế luôn tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc cấp tính, có thể dẫn đến suy gan, suy thận, rối loạn thần kinh, thậm chí tử vong nếu không được cấp cứu kịp thời.

Cục An toàn thực phẩm tiếp tục khuyến cáo người dân tuyệt đối không thu hái, kinh doanh hay sử dụng bất kỳ loại động, thực vật lạ nào, từ nấm rừng, cây củ, quả lạ cho đến các loại côn trùng.

Ngộ độc thực phẩm không chỉ là câu chuyện của riêng ngành y tế mà còn liên quan trực tiếp đến nhận thức và thói quen sinh hoạt của cộng đồng. Một bữa ăn “tự nhiên”, “cây nhà lá vườn” chỉ thực sự an toàn khi đi kèm với hiểu biết đúng đắn.

Vụ nghi ngờ ngộ độc do ăn nấm lạ tại Tây Ninh thêm một lần gióng lên hồi chuông cảnh báo: sự chủ quan, dù rất nhỏ, cũng có thể phải trả giá bằng sức khỏe, thậm chí là tính mạng.

Hồ Quang