Chế độ ăn với người mắc bệnh dịch hạch

1. Tầm quan trọng của chế độ ăn khi mắc bệnh dịch hạch

Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa bệnh tật Hoa Kỳ, vi khuẩn gây bệnh dịch hạch, Yersinia pestis, được truyền qua bọ chét và lưu hành tự nhiên trong các loài gặm nhấm hoang dã. Mọi người thường bị bệnh dịch hạch sau khi bị bọ chét gặm nhấm nhiễm bệnh cắn hoặc do tiếp xúc với động vật bị nhiễm bệnh. Mọi người cũng có thể bị nhiễm bệnh thông qua tiếp xúc với vật nuôi bị bệnh, đặc biệt là mèo.

Bệnh dịch hạch thường được điều trị bằng thuốc kháng sinh. Nếu không được điều trị, căn bệnh này thường gây tử vong. Với phương pháp điều trị bằng kháng sinh thích hợp, hầu hết các triệu chứng của bệnh dịch hạch không biến chứng sẽ thuyên giảm trong vòng hai đến năm ngày. Tuy nhiên, hạch sưng có thể kéo dài trong vài tuần. Quá trình phục hồi sau bệnh dịch hạch nhiễm trùng huyết và bệnh dịch hạch phổi nghiêm trọng hơn thường mất nhiều thời gian hơn.

Mặc dù điều trị bằng kháng sinh là phương pháp chính để chống lại bệnh dịch hạch nhưng chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ quá trình phục hồi, tăng cường sức khỏe tổng thể. Dưới đây là một số khía cạnh quan trọng của chế độ ăn uống khi mắc bệnh dịch hạch:

Tăng cường hệ miễn dịch

Bổ sung thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất, đặc biệt là vitamin C, vitamin D, kẽm và selen, giúp tăng cường hệ miễn dịch và chống lại nhiễm trùng. Ăn nhiều rau xanh, trái cây tươi và các loại hạt.

Cung cấp năng lượng

Bệnh dịch hạch có thể gây suy nhược và mệt mỏi, vì vậy cần đảm bảo cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể. Chọn các nguồn carbohydrate phức tạp như ngũ cốc nguyên hạt, gạo lứt và khoai lang. Bổ sung protein từ thịt nạc, cá, trứng và các loại đậu để duy trì sức khỏe cơ bắp.

Chế độ ăn uống lành mạnh, cân bằng hỗ trợ hệ thống miễn dịch của cơ thể và giúp chống lại nhiễm trùng.

Duy trì cân bằng điện giải

Sốt cao và tiêu chảy có thể dẫn đến mất nước và mất cân bằng điện giải.
Uống đủ nước và bổ sung các loại nước điện giải.
Ăn các loại thực phẩm giàu kali như chuối và cam.

Hỗ trợ tiêu hóa

Bệnh dịch hạch có thể gây rối loạn tiêu hóa. Nên ăn các loại thực phẩm dễ tiêu hóa như cháo, súp và rau luộc. Tránh các loại thực phẩm nhiều dầu mỡ, cay nóng và khó tiêu.

Đảm bảo an toàn thực phẩm

Do bệnh dịch hạch có thể lây qua đường tiêu hóa, nên việc ăn chín uống sôi là vô cùng quan trọng. Cần đặc biệt chú ý đến vệ sinh an toàn thực phẩm, nhất là trong quá trình chế biến.

Tránh thức ăn chế biến sẵn: Thức ăn chế biến sẵn thường chứa nhiều đường, muối và chất béo không lành mạnh, có thể làm suy yếu hệ thống miễn dịch.

Tuy nhiên, chế độ ăn uống chỉ là một phần hỗ trợ trong quá trình điều trị bệnh dịch hạch. Việc điều trị bằng kháng sinh theo chỉ định của bác sĩ là bắt buộc. Hãy tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để có chế độ ăn uống phù hợp với tình trạng sức khỏe của người mắc bệnh dịch hạch.

2. Các dưỡng chất cần thiết với cơ thể người mắc bệnh dịch hạch

Khi mắc bệnh dịch hạch, cơ thể cần được cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng để tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ quá trình phục hồi và duy trì sức khỏe tổng thể. Dưới đây là những chất dinh dưỡng quan trọng cần thiết:

Vitamin và khoáng chất

Vitamin C: Tăng cường hệ miễn dịch, chống oxy hóa. Có trong cam, chanh, ổi, dâu tây, rau xanh…

Vitamin D: Hỗ trợ hệ miễn dịch, tăng cường hấp thụ canxi. Có trong cá béo, lòng đỏ trứng, sữa.

Kẽm: Tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ quá trình lành vết thương. Có trong thịt đỏ, hải sản, các loại hạt…

Selen: Chống oxy hóa, tăng cường hệ miễn dịch. Có trong cá ngừ, thịt gà, trứng, các loại hạt.

Protein

Cung cấp năng lượng, xây dựng và phục hồi tế bào. Có trong thịt nạc, cá, trứng, sữa, các loại đậu.

Carbohydrate

Cung cấp năng lượng cho cơ thể. Chọn các nguồn carbohydrate phức tạp như ngũ cốc nguyên hạt, gạo lứt, khoai lang.

Chất điện giải

Duy trì cân bằng nước và điện giải trong cơ thể. Có trong nước dừa, các loại trái cây và rau quả.

Chất xơ

Hỗ trợ hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón. Có trong rau xanh, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt.

Thùy Vân