Chế độ dinh dưỡng tăng cường sức đề kháng trước các bệnh truyền nhiễm

Với những thay đổi về chế độ ăn uống, sinh hoạt, việc duy trì sức khỏe, chống lại dịch cúm là vô cùng quan trọng để bảo vệ bản thân và gia đình dịp Tết và mùa lễ hội sắp tơi.

Mỗi người nên uống từ 1,5 đến 2 lít nước mỗi ngày và bổ sung nước ép từ trái cây tươi, trà thảo dược như trà gừng hoặc trà cam thảo để tăng cường sức khỏe.

Vitamin C là một trong những yếu tố quan trọng nhất giúp duy trì sức khỏe, nhất là trong mùa lạnh. Theo nghiên cứu của Viện Dinh dưỡng Quốc gia, vitamin C không chỉ giúp tăng cường hệ miễn dịch mà còn làm giảm mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng cảm cúm.

Thực phẩm giàu vitamin C như cam, bưởi, kiwi, dâu tây, và ổi có thể dễ dàng được bổ sung vào chế độ ăn ngày Tết. Các loại trái cây này không chỉ giúp nâng cao sức đề kháng mà còn cung cấp chất xơ và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

Tỏi và hành từ lâu đã được biết đến với đặc tính kháng khuẩn, kháng viêm, và giúp tăng cường hệ miễn dịch. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng tỏi có khả năng kích thích tế bào bạch cầu, giúp cơ thể chống lại vi khuẩn và virus.

Hành cũng có khả năng làm giảm viêm nhiễm đường hô hấp, giúp cơ thể dễ dàng đối phó với cảm cúm. Trong dịp Tết, bạn có thể thêm tỏi và hành vào các món ăn như canh, súp, hoặc gia vị cho các món xào để vừa tăng cường hương vị, vừa bảo vệ sức khỏe.

Kẽm là một khoáng chất quan trọng trong việc duy trì và phục hồi hệ miễn dịch. Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), kẽm giúp cơ thể chống lại sự xâm nhập của virus và vi khuẩn.

Các thực phẩm giàu kẽm bao gồm hải sản như hàu, tôm, cua, thịt gia cầm, các loại đậu và hạt. Các món ăn như canh hải sản, gà hầm, salad đậu đỗ sẽ là lựa chọn tuyệt vời trong dịp Tết, giúp bổ sung kẽm và củng cố hệ miễn dịch.

Hệ tiêu hóa khỏe mạnh có mối liên hệ chặt chẽ với hệ miễn dịch. Thực phẩm giàu probiotic như sữa chua, kefir, kim chi, và dưa cải muối có thể hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt và nâng cao sức đề kháng.

Theo Viện Y tế Quốc gia Mỹ (NIH), các nghiên cứu cho thấy probiotic giúp tăng cường hoạt động của các tế bào miễn dịch trong đường ruột, bảo vệ cơ thể trước sự tấn công của virus cúm. Vào dịp Tết, bạn có thể cho trẻ em và người lớn uống sữa chua hoặc ăn kim chi, dưa chua trong các bữa ăn để hỗ trợ hệ miễn dịch.

Omega-3 là axit béo có tác dụng chống viêm, giảm nguy cơ các bệnh lý tim mạch, đồng thời hỗ trợ hệ miễn dịch. Các chuyên gia y tế đã chỉ ra rằng omega-3 giúp giảm viêm trong cơ thể, từ đó làm giảm nguy cơ nhiễm trùng và các bệnh lý như cảm cúm.

Các thực phẩm giàu omega-3 như cá hồi, cá thu, cá mòi, hạt chia và quả óc chó rất dễ dàng đưa vào chế độ ăn uống ngày Tết thông qua các món ăn như cá nướng, salad cá ngừ hoặc các món ăn kèm hạt.

Nước là yếu tố không thể thiếu để duy trì hoạt động của các tế bào trong cơ thể. Vào dịp Tết, khi chúng ta ăn uống nhiều thực phẩm giàu dầu mỡ và đường, việc bổ sung đủ nước sẽ giúp cơ thể thanh lọc, ngăn ngừa tình trạng mất nước và làm tăng cường hệ miễn dịch.

Mỗi người nên uống từ 1,5 đến 2 lít nước mỗi ngày và bổ sung nước ép từ trái cây tươi, trà thảo dược như trà gừng hoặc trà cam thảo để tăng cường sức khỏe.

Đặc biệt, trong dịp Tết, việc tiêu thụ rượu bia thường xuyên có thể làm suy yếu hệ miễn dịch, tăng nguy cơ mắc bệnh cảm cúm. Vì vậy, bạn nên hạn chế uống rượu bia, đặc biệt là trong những ngày lạnh để bảo vệ sức khỏe của mình.

Chế độ ăn giàu thực phẩm chế biến sẵn, chiên rán nhiều dầu mỡ có thể làm giảm khả năng phòng ngừa bệnh tật của cơ thể. Viện Dinh dưỡng Quốc gia cũng khuyến cáo, việc ăn uống quá nhiều thực phẩm giàu chất béo không chỉ gây thừa cân mà còn làm suy yếu hệ miễn dịch. Bạn nên ưu tiên các món ăn hấp, luộc, xào ít dầu hoặc nướng để bảo vệ sức khỏe, đồng thời giúp cơ thể dễ dàng hấp thu các dưỡng chất cần thiết.

D.Ngân