Chọn nui xào thịt bằm sốt cà chua cho bữa trưa giữa tuần

Nui thường sử dụng là nui ống hoặc nui xoắn, có độ dày vừa phải để khi xào không bị nát mà vẫn thấm đều gia vị. Sau khi luộc chín tới, nui giữ độ dai nhẹ, khi trộn cùng sốt cà chua tạo cảm giác mềm nhưng không bở.

Thịt bằm trong món này thường là thịt heo xay nhuyễn, chọn phần nạc vai hoặc nạc dăm để có độ mềm và chút béo tự nhiên. Khi xào, thịt đảo nhanh tay cùng hành tỏi phi thơm, nêm nếm vừa miệng để giữ vị ngọt thịt, không bị khô. Thịt bằm không chỉ đóng vai trò là nguyên liệu chính mà còn là phần “kết nối” giúp sốt cà chua bám đều lên từng sợi nui.

Phần sốt cà chua là linh hồn của món ăn, cà chua chín xào mềm, tạo màu đỏ cam bắt mắt, mang vị chua nhẹ tự nhiên, cân bằng với chút ngọt và mặn từ gia vị. Khi nấu đúng cách, sốt không quá loãng cũng không quá đặc, đủ sánh để bao phủ nui và thịt, tạo nên tổng thể hài hòa về cả hương lẫn vị.

Để món ăn thêm tròn vị, người nấu có thể kết hợp cùng hành tây, cà rốt hoặc đậu Hà Lan. Những loại rau củ này không chỉ bổ sung chất xơ mà còn giúp món nui xào trở nên bắt mắt hơn. Khi ăn, cảm nhận được vị mềm của nui, vị ngọt của thịt, xen lẫn chút giòn nhẹ của rau củ, tất cả hòa quyện trong lớp sốt cà chua thơm dịu.

Nui xào thịt bằm sốt cà chua phù hợp dùng trong nhiều bữa ăn khác nhau, đó có thể là bữa sáng nhanh gọn, bữa trưa văn phòng tiện lợi hay bữa tối nhẹ nhàng cho cả gia đình. Món ăn không quá dầu mỡ, dễ tiêu hóa, lại có thể ăn kèm tương ớt hoặc rắc thêm ít phô mai bào để tăng hương vị.

Chính sự đơn giản, gần gũi nhưng linh hoạt trong cách chế biến đã giúp nui xào thịt bằm sốt cà chua trở thành món ăn quen thuộc, dễ chiều lòng người ăn và luôn có chỗ đứng trong mâm cơm Việt.

Theo buacomngon, blogamthuc, shopeefood

Phúc An