Chuỗi nhà hàng Trung Quốc tìm dư địa tăng trưởng tại Đông Nam Á

Chị Nguyễn Thu Hoài (Hà Nội) là một khách hàng quen thuộc của thương hiệu Mixue. Từng hoài nghi về chuỗi này, nhưng sau đó chị Hoài đã bị thuyết phục bởi giá cả phải chăng và chất lượng cao hơn những gì chị kỳ vọng.

Theo thống kê của công ty nghiên cứu Momentum Works có trụ sở tại Singapore, Indonesia và Việt Nam là hai thị trường nước ngoài lớn nhất của Mixue với lần lượt 2.667 và 1.304 cửa hàng. "Trên các phương tiện truyền thông của chúng tôi, có một câu nói đùa rằng bất kỳ cửa hàng nào còn trống cũng sẽ sớm trở thành cửa hàng Mixue", Rahma Yuliana, người phụ nữ đến từ Indonesia cho biết.

Mixue hiện trở thành chuỗi F&B lớn nhất thế giới tính theo số lượng cửa hàng, vượt qua Starbucks và McDonald's, theo tờ AP của Mỹ. Cổ phiếu của Mixue cũng tăng gấp đôi so với giá IPO kể từ niêm yết vào ngày 3/3 tại Hồng Kông (Trung Quốc).

Không chỉ Mixue, nhiều thương hiệu thực phẩm và đồ uống (F&B) Trung Quốc đang chiếm lĩnh thị trường Đông Nam Á, cung cấp cho người tiêu dùng đa dạng các lựa chọn. Có thể kể đến các thương hiệu như chuỗi lẩu Haidilao, nhà hàng cá muối chua Fish With You, chuỗi cà phê Luckin Coffee, trà sữa Heytea...

Mixue là chuỗi trà sữa Trung Quốc có sự hiện diện mạnh mẽ tại khu vực Đông Nam Á.

Tờ South China Morning Post đánh giá sức mua yếu và cạnh tranh gay gắt tại thị trường nỗi địa đang ảnh hưởng nghiêm trọng đến hoạt động của các chuỗi thực phẩm và đồ uống Trung Quốc, buộc các chuỗi đẩy mạnh hoạt động ra thị trường bên ngoài Đại lục.

Theo báo cáo của Canyin88, khoảng 2 triệu nhà hàng đã đóng cửa trên toàn Trung Quốc vào năm ngoái do áp lực cạnh tranh.

Ngành trà sữa và đồ uống Trung Quốc cũng đang đối mặt sức ép mạnh mẽ từ cuộc chiến giá cả. Theo dữ liệu từ Canyandata, hơn 140.000 cửa hàng đã đóng cửa trong năm 2024, trong khi 127.700 địa điểm mới được khai trương.

Ông Jianggan Li, CEO của Momentum Works, cũng chung nhận định rằng các doanh nghiệp Trung Quốc đang tìm kiếm cơ hội tăng trưởng mới tại Đông Nam Á sau khi đối mặt với cạnh tranh khốc liệt tại quê nhà. Thị trường F&B Đông Nam Á, với mức tăng trưởng 4,6% trong năm 2024 và đạt 132,9 tỷ USD, là một "miếng bánh" hấp dẫn.

Ông Li cho hay trong khi các thương hiệu phương Tây thường mất nhiều thời gian để tìm đối tác và xây dựng kế hoạch dài hạn, các công ty Trung Quốc lại hành động “nóng vội” hơn. Họ có lợi thế về tự động hóa, tối ưu hóa vận hành và tiếp thị trực tuyến mạnh mẽ.

Tại Bangkok (Thái Lan), doanh nhân người Trung Quốc Siya Han đã đầu tư hơn 1,37 triệu USD để mở 12 cửa hàng Mixue và 10 quán ăn khác trong vòng 6 năm. Bà đánh giá các cửa hàng trong trung tâm thương mại thường mất nhiều thời gian để thu hồi vốn, do chi phí thuê mặt bằng lớn. Nhưng các cửa hàng khác thường sẽ hòa vốn trong vòng 6 tháng đến 1 năm, nếu không tính khoản tiền đặt cọc thuê mặt bằng.

Còn tại thủ đô Kuala Lumpur của Malaysia, ông Liu Liujun, Phó chủ tịch chuỗi cửa hàng Fish With You nhận thấy cơ hội kinh doanh vô cùng rộng mở, khi quốc gia này có cộng đồng Hoa ngữ đông đảo và nền kinh tế đang phát triển. Ông cho biết khoản đầu tư trị giá 235.000 USD vào một trong những cửa hàng Fish With You tại Malaysia đã thu hồi vốn chỉ sau d9 tháng, bởi gần như ngày nào người tiêu dùng cùng xếp hàng dài.

Nhìn ở góc độ rộng hơn, sự mở rộng của các thương hiệu F&B Trung Quốc cho thấy hàng hóa nước này không còn bị coi là đồ rẻ, mà đang dần khẳng định giá trị. Giáo sư Gordon Mathews từ Đại học Trung Văn Hồng Kông nhận định sự bành trướng của các thương hiệu đồ ăn, đồ uống Trung Quốc có thể tạo ra “quyền lực mềm” trên thế giới, dù tác động rõ hơn vẫn cần thời gian để kiểm chứng. “Ít nhất, họ đang làm sản phẩm rất tốt”, vị giáo sư khẳng định.

Nhung Bùi