Có gì trong những nhà hàng 3 sao Michelin trên thế giới?

Một món bánh ngọt tại nhà hàng 3 sao Michelin Schloss Schauenstein (Thụy Sĩ). Ảnh: @schloss_schauenstein.

Nhà hàng đạt sao tối đa Michelin thường sở hữu những vị đầu bếp giỏi hàng đầu thế giới. Bên cạnh hương vị, độ sáng tạo, tính nhất quán chủ đề trong cách bài trí cũng là một trong số điểm mạnh của các cơ sở 3 sao này, theo Insider Hook.

Aqua

Nhà hàng Aqua nằm trong khách sạn hạng sang The Ritz-Carlton tại thành phố Wolfsburg, Đức.

Michelin Guide nhận xét Aqua có cách trang trí thanh lịch, đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp và thân thiện. Các món ăn sáng tạo một cách ấn tượng, sự phối hợp nguyên liệu đôi khi khiến thực khách ngỡ ngàng như trứng cá muối Sicher char kết hợp với hạt đậu phộng nướng, bơ và dưa chuột hay tôm hùm, nọng heo om, cà rốt với sốt mayonnaise làm từ động vật giáp xác.

"Đầu bếp Sven Elverfeld luôn thành công trong việc trình bày các món ăn phức tạp một cách dễ dàng", Michelin cho biết.

Một set ăn ở đây có giá thấp nhất khoảng 230 euro, xấp xỉ 6,2 triệu đồng, theo trang web chính thức. Ảnh: Aqua.

Le Petit Nice

Nhà hàng thuộc khách sạn cùng tên ven biển tại thành phố cảng Marseille, Pháp.

Nắm bắt nét quyến rũ Địa Trung Hải, hải sản phong phú, biểu tượng ẩm thực 3 sao do Michelin chọn lựa phục vụ hơn 65 loại cá.

Đầu bếp Gérald Passedat sử dụng nguồn tài nguyên có mặt trên khắp dải đất Marseille từ trái cây, hải sản, ngũ cốc, gia vị... để tạo ra bản sắc ẩm thực riêng.

Theo cuốn cẩm nang Michelin Guide, nhà hàng trưng bày hơn 65 loại cá trong nhà bếp từ cá tráp biển, cá trứng denti, cá whiting (một loại cá biển ở phía đông Bắc Đại Tây Dương và phía bắc Địa Trung Hải, phía tây Baltic và Biển Đen)...

Thực đơn có sẵn phục vụ giới hạn một số ngày trong tuần kèm rượu tại đây có giá là 505 euro, tương đương khoảng 13,7 triệu đồng.

Ngoài 3 sao, khách sạn Le Petit Nice còn đạt chìa khóa Michelin năm 2024.

Nhà hàng nằm cạnh bãi biển ở Marseille. Ảnh: Le Petit Nice.

Le Palais

Trước sự ra đi của đầu bếp Macau, người đương nhiệm mang ẩm thực Hong Kong đến với Đài Loan sôi động. Tọa độ ăn uống này phục vụ các món ăn đặc trưng như vịt quay giòn kiểu Quảng Đông, vịt quay Bắc Kinh, khổ qua nhồi tôm, cua.

Theo Insider Hook, hãng Lốp xe ấn tượng với món dimsum tại đây với nguyên liệu tươi ngon và hương vị đặc trưng.

Không gian bên trong nhà hàng được trang trí lấy cảm hứng từ Hong Kong. Ảnh: Palais de Chine.

Addison

Addison là nhà hàng Michelin 3 sao đầu tiên và duy nhất của Nam California (trung tâm San Diego). Cuốn cẩm nang đánh giá cơ sở này thể hiện được vẻ đẹp và sự quyến rũ của nền ẩm thực California.

Đầu bếp William Bradley thể hiện quan điểm ẩm thực riêng biệt thông qua thực đơn tôn vinh các nguyên liệu trong khu vực và tầm ảnh hưởng phía Nam California.

Thực đơn nếm thử gồm 10 món tại đây được thay đổi theo mùa với giá 375 USD/phần, tương đương khoảng 9,5 triệu đồng. Nhà hàng sở hữu danh sách rượu vang dày đặc được sưu tầm từ khắp nơi trên thế giới.

Addison nằm trong khuôn viên khách sạn Fairmont Grand Del Mar. Ảnh: Fairmont.

Schloss Schauenstein

Không giống những nhà hàng đạt 3 sao trên, Schloss Schauenstein (Thụy Sĩ) nhận thêm ngôi sao xanh của Michelin nhờ sử dụng nguyên liệu hữu cơ từ những người nông dân vùng Graubünden và đào tạo thế hệ đầu bếp trẻ tuổi trực tuyến.

Bàn về hương vị và ẩm thực tại đây, Insider Hook nhận định Schloss Schauenstein nằm trong một trang viên sản xuất nhiều nguyên liệu tại chỗ, một chuyến thăm khách sạn không chỉ là một kỳ nghỉ, một bữa ăn - đây là một trải nghiệm cốt lõi trong tương lai.

Schloss Schauenstein có một trang trại nhỏ, chuyên cung cấp nguyên liệu cho nhà hàng. Ảnh: @schloss_schauenstein.

Minh Vi