Đà Nẵng - điểm đến hấp dẫn của du lịch ẩm thực

Ngay những ngày đầu năm, cẩm nang ẩm thực danh tiếng Michelin Guide vừa công bố danh sách 10 điểm đến hấp dẫn nhất năm 2025 dành cho những du khách vừa đam mê ẩm thực vừa thích khám phá. Trong danh sách này, Đà Nẵng là cái tên nổi bật ở khu vực châu Á, một trong những điểm đến được khuyên nghị nên đến trong năm 2025.

Thành phố biển xinh đẹp này đã vinh dự đứng chung trong danh sách với các điểm đến danh tiếng khác như: Austin, Miami (Mỹ), Mexico City (Mexico), Amsterdam (Hà Lan), Bangkok (Thái Lan), Phúc Kiến (Trung Quốc), Osaka (Nhật Bản), Bath (Anh) và Vienna (Áo). Địa danh này trở thành thành phố thứ ba của Việt Nam được Michelin Guide ghi danh, cùng với hai trung tâm ẩm thực trước đó là Hà Nội và TP. Hồ Chí Minh.

Với sự ra mắt của Michelin Guide tại Đà Nẵng vào tháng 6/2024, thành phố này đã gây ấn tượng mạnh mẻ trong lòng du khách bằng nét ẩm thực phô trộn giữa hương vị biển cả và đặc sắc vùng miền. Hiện có 36 nhà hàng, quán ăn tại Đà Nẵng được Michelin Guide ghi nhận, trong đó gồm 1 nhà hàng được trao 1 sao Michelin, 1 nhà hàng nhận sao xanh Michelin (đánh giá về tính bền vững và bảo vệ môi trường) và 16 địa điểm ăn uống nằm trong hạng mục Bib Gourmand (quán ngon với giá hợp lý).

Đến Đà Nẵng, du khách có cơ hội thưởng thức những món ăn mang hương vị riêng biệt...

Theo Michelin Guide, ẩm thực không những đơn thuần là yếu tố bổ trợ cho chuyến đi, mà còn là cầu nối giúp du khách khám phá sâu sắc văn hóa bản địa. Đến Đà Nẵng, du khách sẽ có cơ hội thưởng thức những món ăn mang hương vị riêng biệt của miền Trung như mì Quảng với sợi mì dai thơm, nước dùng đậm đà hay bún chả cá thanh ngọt, đậm hương vị biển cả. Không chỉ vậy, thành phố biển này còn nổi tiếng với các món hải sản tươi ngon như tôm, cua, mực, sò, ốc… được chế biến theo nhiều phong cách từ truyền thống đến hiện đại, đáp ứng mọi nhu cầu ẩm thực từ bình dân đến cao cấp.

Nhận thấy ẩm thực là một trong những yếu tố tạo nên sức hút của thành phố, ngành du lịch địa phương đã không ngừng đẩy mạnh các hoạt động quảng bá và phát triển lĩnh vực này. Hằng năm, thành phố tổ chức nhiều cuộc thi ẩm thực nhằm tôn vinh tài năng đầu bếp, khuyến khích sự sáng tạo và kết nối tinh hoa ẩm thực địa phương với thế giới. Cuộc thi “Đầu bếp chuyên nghiệp Đà Nẵng” do Hội Khách sạn Đà Nẵng tổ chức hay các sự kiện như Lễ hội Ẩm thực Quốc tế Đà Nẵng, Ngày hội Ẩm thực Đà Nẵng đều thu hút sự quan tâm lớn từ du khách và giới chuyên môn.

Hằng năm, Đà Nẵng tổ chức nhiều cuộc thi ẩm thực nhằm tôn vinh tài năng của các đầu bếp.

Bên cạnh đó, thành phố cũng triển khai các hoạt động quảng bá ẩm thực qua nhiều hình thức như, phát hành bản đồ số ẩm thực bằng tiếng Anh, sản xuất video giới thiệu đặc sản địa phương, tổ chức các chương trình kích cầu du lịch với chủ đề “Tận hưởng ẩm thực”. Những nỗ lực này không chỉ giúp nâng cao nhận thức của du khách quốc tế về nền ẩm thực phong phú của Đà Nẵng mà còn góp phần khẳng định vị thế của thành phố trên bản đồ du lịch ẩm thực thế giới.

Trong khuôn khổ Đề án phát triển du lịch Đà Nẵng đến năm 2030, tầm nhìn 2045, ẩm thực được xác định là sản phẩm chiến lược, giúp thành phố tạo dấu ấn riêng biệt trong lòng du khách. Không chỉ đơn thuần là thưởng thức món ăn, mà đến với Đà Nẵng, du khách sẽ cảm nhận được cả một nền văn hóa ẩm thực phong phú, nơi hội tụ tinh hoa của biển cả và đất trời miền Trung.

Với những bước đi vững chắc, Đà Nẵng đã và đang từng bước khẳng định vị thế là điểm đến không thể bỏ qua trên bản đồ du lịch ẩm thực quốc tế, mang đến những trải nghiệm đáng nhớ cho du khách và đóng góp quan trọng vào sự phát triển của du lịch cả nước nói chung.

Nghi Lộc