Đặc sắc ẩm thực xứ Thanh tại TP.HCM

Ngày 6-1, Câu lạc bộ phụ nữ xứ Thanh cùng phối hợp với Hội Đồng hương Thanh Hóa tại TP.HCM tổ chức hội thi “Tinh hoa ẩm thực xứ Thanh 2024” lần 1.

Bà Cao Thị Giang, Chủ tịch Câu lạc bộ Phụ nữ xứ Thanh cho biết, hội thi được kỳ vọng sẽ tạo ra sân chơi văn hóa tinh thần lành mạnh, góp phần hưởng ứng và lan tỏa tinh hoa văn hóa ẩm thực xứ Thanh tới bạn bè tỉnh bạn.

Đồng thời, thông qua hội thi sẽ phát huy truyền thống của phụ nữ Việt Nam “Giỏi việc nước, đảm việc nhà”, biểu dương, tôn vinh sự khéo léo của chị em xứ Thanh.

Hội thi “Tinh hoa ẩm thực xứ Thanh 2024” lần 1 diễn ra tại Thao trường huấn luyện quân sự quận Gò Vấp.

“Tinh hoa ẩm thực xứ Thanh” diễn ra với nhiều hoạt động phong phú, đa đạng như: biểu diễn nghệ thuật, giao lưu văn hóa, trò chơi dân gian, nhảy sạp văn hóa Mường, trưng bày hơn 100 món ăn, thức uống, sản vật địa phương của 12 đội thi đến từ TP Thanh Hóa, TP Sầm Sơn, TX Nghi Sơn, Yên Định, Đông Sơn, Nông Cống, Thọ Xuân, Ngọc Lặc, Hà Trung, Bá Thước, Như Thanh và Cẩm Thủy.

Tại hội thi, các đội sẽ có 90 phút để hoàn thành phần thi nấu ăn cho 10 người và có thời gian tối đa 5 phút để thuyết trình nội dung, ý nghĩa của món ăn.

Hội thi với sự tham gia của 12 đội thi đến từ các địa phương thuộc tỉnh Thanh Hóa.

Theo Ban tổ chức, mỗi món ăn đều mang theo đặc điểm địa phương, từ cách lựa chọn nguyên liệu, kỹ thuật chế biến cho đến cách trình bày. Những đặc trưng này không chỉ làm cho món ăn trở nên độc đáo, mà còn là cầu nối giữa ẩm thực và văn hóa xứ Thanh.

Trong khuôn khổ hội thi, Ban tổ chức ra mắt Câu lạc bộ Phụ nữ Xứ Thanh tại TP.HCM (HTWC) - đơn vị trực thuộc Đồng hương Thanh Hóa tại TP.HCM.

Câu lạc bộ phụ nữ xứ Thanh được thành lập và Hội thi “Tinh hoa ẩm thực xứ Thanh 2024” chính là sự kiện quan trọng chào mừng ngày thành lập câu lạc bộ.

Một số hình ảnh về ẩm thực của tỉnh Thanh Hóa tại hội thi “Tinh hoa ẩm thực xứ Thanh 2024” lần 1:

Ban Giám khảo đánh giá cao khả năng sáng tạo và khéo léo trong cách biến tấu các món ăn truyền thống, mang đến sự mới mẻ và hấp dẫn.

Những người con người Thanh Hóa xa quê thể hiện các món ăn đậm đà bản sắc quê hương thông qua các phần thi.

Bánh cuốn Thanh Hóa.

Chả tôm Thanh Hóa

Moi (ruốc) xào khế

Bánh răng bừa.

Các gian hàng trưng bày sản vật địa phương.

THU TRINH