Đặc sản bánh căn Bình Thuận

Sở dĩ gọi là bánh căn bởi vì khi chín, chiếc bánh căng phồng, giòn đều ở mặt dưới và mặt trên thì mềm mịn. Từ lâu, bánh căn đã được đưa vào các khu du lịch nghỉ dưỡng ở “thủ đô resort” Mũi Né để khách du lịch thưởng thức, trải nghiệm và khám phá văn hóa ẩm thực vùng biển Bình Thuận.

Bánh căn thường được đổ trên khuôn làm bằng đất nung với từ 8 - 16 lỗ tròn đều để đặt những chén nung nhỏ lên trên.

Thêm trứng vào bánh căn để tăng độ ngon, hấp dẫn.

Chiếc bánh căn hấp dẫn được để trên mẹt lá chuối phục vụ khách du lịch trong khu nghỉ dưỡng Seahorse ở Mũi Né, thành phố Phan Thiết, tỉnh Bình Thuận.

Bánh căn bày ra đĩa sẽ được úp lại thành một cặp và ở giữa quét thêm một lớp mỡ hành rất dậy mùi.

Những chiếc bánh căn Bình Thuận hấp dẫn thực khách bởi vị thơm bùi giòn giòn, pha vị đậm đà của nước mắm, vị thơm ngon của trứng, xíu mại…

Quầy bánh căn Bình Thuận phục vụ khách du lịch trong khu nghỉ dưỡng Seahorse, Mũi Né.

Hồng Đạt (TTXVN)