Đậm hương vị ẩm thực Hà Nội

Diễn ra từ ngày 29/9 - 1/10/2023 tại Cung Thiếu Nhi Hà Nội, không gian giới thiệu ẩm thực Hà Nội được chia thành các khu trưng bày, biểu diễn ẩm thực truyền thống, tái hiện những món ăn truyền thống của Hà Nội như: bún thang, chả cá Lã Vọng, bún ốc nguội, xôi Phú Thượng, ô mai, bánh mì...

Điểm nhấn tại đây là không gian của phở Hà Nội, nét tiêu biểu của ẩm thực Hà Thành và một số thương hiệu phở nổi tiếng khác. Du khách sẽ được trải nghiệm quy trình tạo ra những loại “sợi” - một trong những nguyên liệu làm nên món ăn đặc trưng của bún, miến, phở...

Giới thiệu ẩm thực đặc sắc của các quận, huyện, làng nghề trên địa bàn thành phố Hà Nội, các nghệ nhân trình diễn quy trình làm nên những món ăn đặc sản địa phương như: rượu hũ làng Ngâu (Thanh Trì), bún xào cần (Đông Anh), tương Cự Đà (Thanh Oai), tương nếp làng cổ Đường Lâm (Sơn Tây), xôi Phú Thượng...

Cùng với các gian hàng ẩm thực là không gian giải trí, giới thiệu các loại hình nghệ thuật làng nghề - chợ quê và các trò chơi dân gian.

Tại đây cũng sẽ có không gian ẩm thực quốc tế và các món ăn đương đại và đặc biệt là không gian quảng bá các cơ sở ẩm thực đạt giải Michelin. Điểm đến du lịch ẩm thực của Thủ đô cũng iới thiệu một số cơ sở ẩm thực đã đạt danh hiệu giải thưởng Michelin.

Sự kiện Không gian văn hóa ẩm thực Hà Nội 2023 được kỳ vọng lan tỏa hơn nét đẹp, độc đáo của ẩm thực Hà Nội tới du khách trong và ngoài nước.