Đề nghị xử lý hộ kinh doanh khiến 254 người ăn bánh mì bị ngộ độc

Theo đó, từ chiều 24 - 28/8, có 254 bệnh nhân sau khi ăn bánh mì mua tại Hộ kinh doanh Bin Bin đã xuất hiện triệu chứng đau bụng, đau quặn bụng, tiêu chảy nhiều lần, buồn nôn, nôn, sốt, mệt mỏi và một số trường hợp có đau đầu nên đến khám và điều trị tại trung tâm y tế.

Đến chiều 03/9, toàn bộ số bệnh nhân này đã được điều trị ổn định và xuất viện, không ghi nhận trường hợp tử vong.

Hộ kinh doanh Bin Bin bán bánh mì khiến 254 người bị ngộ độc.

Qua làm việc với ông Nguyễn Văn Khanh, cơ quan chức năng ghi nhận: Cơ sở hoạt động từ 06h – 21h hằng ngày. Sản lượng tiêu thụ trung bình khoảng 200 ổ bánh mì/ngày. Cơ sở trực tiếp sản xuất, chế biến và kinh doanh bánh mì, bánh ngọt các loại.

Về hồ sơ pháp lý, cơ sở có Giấy chứng nhận đăng ký hộ kinh doanh; Giấy xác nhận bảo đảm an toàn thực phẩm; Danh sách tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm; Giấy khám sức khỏe của chủ cơ sở và nhân viên trực tiếp tiếp xúc với thực phẩm; Có lưu giữ hồ sơ về nguồn gốc xuất xứ của các loại nguyên liệu.

Về nguyên liệu sử dụng để sản xuất, chế biến bánh mì, một số do cơ sở sản xuất, còn lại chủ yếu được mua ở nhiều nơi cả trong và ngoài tỉnh như: Khánh Hòa, Tp. HCM, Đồng Nai.

Sau khi xảy ra vụ việc, Hộ kinh doanh Bin Bin đã tạm ngừng hoạt động sản xuất, kinh doanh bánh mì để phối hợp với cơ quan chức năng điều tra, xác minh.

Các bệnh nhân điều trị ở trung tâm y tế.

Quá trình lấy mẫu bệnh phẩm để gửi đến Viện Vệ sinh dịch tễ Tây Nguyên xét nghiệm, cho ra kết quả: mẫu bệnh phẩm dương tính với vi khuẩn Salmonella spp. Đây là vi khuẩn thường gây bệnh đường tiêu hóa cấp với các triệu chứng tiêu chảy, đau bụng, sốt, buồn nôn và nôn.

Ngoài ra, quá trình lấy mẫu để kiểm nghiệm Cơ quan chức năng cũng phát hiện Salmonella spp có trong 03 mẫu thực phẩm gồm pa tê, khô gà và chả cá chiên.

Từ đó, căn cứ kết quả điều tra, kết quả xét nghiệm, kết quả kiểm nghiệm kết hợp với kết quả điều tra dịch tễ và diễn biến lâm sàng của các trường hợp, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Gia Lai kết luận nguyên gây ngộ độc thực phẩm là Vi khuẩn Salmonella spp.

Đặc biệt, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm cũng đề nghị phường An Khê cần nhanh chóng tiến hành xử lý vi phạm hành chính, hoặc tham mưu cấp có thẩm quyền tiến hành xử lý vi phạm hành chính đối với Hộ kinh doanh Bin Bin theo quy định của pháp luật.