'Detox' tủ lạnh dễ dàng với 3 mẹo siêu dễ

Theo "Báo cáo sức khỏe gia đình" của Hội đồng sức khỏe toàn cầu, mỗi cen-ti-mét vuông trong tủ lạnh có thể chứa đến 11,4 triệu vi khuẩn. Thực tế, rất nhiều vi khuẩn gây bệnh có thể tồn tại trong môi trường từ 0 độ C đến -45 độ C như: Salmonella, Listeria, Escherichia coli, Staphylococcus aureus...

Theo "Báo cáo sức khỏe gia đình" của Hội đồng sức khỏe toàn cầu, mỗi cm2 trong tủ lạnh có thể chứa đến 11,4 triệu vi khuẩn. Tủ lạnh được sử dụng để lưu trữ thực phẩm, tại sao nó lại bẩn như vậy?

Thực tế, rất nhiều vi khuẩn gây bệnh có thể tồn tại trong môi trường từ 0 đến -45 độ C như: Salmonella, Listeria, Escherichia coli, Staphylococcus aureus...

Để tủ lanh thực sự thành nơi bảo quản thực phẩm xanh, sạch, an toàn, các chuyên gia đã đưa ra ba nguyên tắc vàng sau:

Vệ sinh định kỳ

Tủ lạnh là nơi bảo quản thực phẩm, nhưng cũng là chỗ trú “ưa thích” của nhiều mầm bệnh. Quỹ Khoa học Quốc gia Mỹ (NSF) đã xem xét một số nơi bẩn nhất trong nhà bếp và phát hiện 2 vị trí hàng đầu là ngăn đựng rau, đựng thịt trong tủ lạnh. Nghiên cứu cho thấy các vi khuẩn salmonella, listeria, nấm men và nấm mốc phát triển mạnh ở những nơi này. Vì thế, các gia đình nên thường xuyên vệ sinh tủ lạnh, đặc biệt là hai ngăn đựng rau, đựng thịt.

Tủ lạnh sạch sẽ, gọn gàng giúp hạn chế vi khuẩn

Vệ sinh tủ lạnh sạch sẽ, gọn gàng, khử khuẩn là công việc quan trọng, cần phải được thực hiện định kỳ. Để làm sạch tủ lạnh, không nhất thiết phải sử dụng chất tẩy rửa. Người dọn có thể dùng chanh tươi để khử mùi hôi, tinh dầu vỏ cam, quýt, bã trà, cà phê; baking soda...; hay để làm sạch, có thể sử dụng giấm, rượu pha loãng lau tủ.

Phân loại thực phẩm để bảo quản đúng cách

Để ngăn nhiễm khuẩn chéo, người dùng nên phân loại và trữ thực phẩm trong hộp hoặc túi zip trước khi cất vào tủ lạnh. Đối với thực phẩm tươi sống như: thịt, cá, tôm...; người dùng nên chia nhỏ trước khi bảo quản. Với các loại rau củ, không nên rửa sạch nếu chưa có nhu cầu sử dụng ngay. Những phần bị úng, héo cần được loại bỏ. Rau củ không nên bị dính nước trước khi đặt vào ngăn rau quả của tủ lạnh.

Với trái cây, người dùng nên phân ra làm hai nhóm để có cách bảo quản phù hợp: nhóm trái cây nguyên trái (còn vỏ) và nhóm trái cây đã cắt thái (đã gọt vỏ). Riêng thực phẩm đã được nấu chín, nên để nguội (khoảng 2 tiếng) trước khi cho vào hộp đựng thực phẩm, đậy kín và đặt ở nhiệt độ từ 2 - 4 độ C bên trong ngăn mát tủ lạnh.

Thịt cá và thực phẩm tươi sống cần được bảo quản riêng

Chọn đúng tủ lạnh

Việc lựa chọn tủ lạnh có chức năng phù hợp với nhu cầu gia đình cũng là một yếu tố quan trọng. Trên thị trường hiện có nhiều công nghệ hiện đại giúp thực phẩm tươi ngon. Nổi bật như các dòng tủ lạnh mới của Beko như: model 271, 371 & 401... đều sở hữu những công nghệ vượt trội, giúp bảo toàn dinh dưỡng và hương vị của thực phẩm.

Tủ lạnh Beko gây chú ý với công nghệ đông mềm Nutrifreeze. Khác với ngăn đông truyền thống, ngăn đông mềm là phương pháp tận dụng độ lạnh lý tưởng để duy trì các dưỡng chất bên trong thực phẩm tươi sống, đồng thời đảm bảo thực phẩm luôn ở trạng thái tươi ngon, sẵn sàng nấu ngay mà không mất thêm thời gian rã đông. Công nghệ NutriFreeze cấp đông mềm ở tủ lạnh Beko theo tiêu chuẩn châu Âu, có khả năng đông lạnh thực phẩm tươi sống như: thịt, tôm, cá... ở nhiệt độ chuẩn -3°C. Theo nhà sản xuất, các tinh thể băng nhỏ li ti sẽ phủ trên bề mặt thực phẩm, chứ không đông cứng vào sâu trong nguyên khối thịt cá, giúp đông mềm hiệu quả mà không làm phá vỡ cấu trúc tế bào bên trong thực phẩm.

Tủ lạnh Beko với công nghệ đông mềm chuẩn Âu giúp thực phẩm tươi ngon

Bên cạnh đó, các dòng tủ lạnh thuộc model 271, 371 & 401 của Beko còn sở hữu công nghệ ánh sáng vi chất 3 màu Harvest Fresh, được phỏng theo ánh sáng tự nhiên của mặt trời suốt 24 giờ. Nhờ công nghệ ưu việt này mà rau củ duy trì được sắc tố, diệp lục, giữ lại nguyên vẹn hương vị tươi mới và bảo toàn các vitamin quan trọng, đặc biệt là vitamin A, C.

Ngoài ra, để bảo quản rau củ được tươi ngon, Beko đầu tư thêm công nghệ NeoFrost với 2 dàn lạnh độc lập, giúp thực phẩm tránh bị lẫn lộn mùi giữa các ngăn. Đặc biệt, công nghệ EverFresh+ của khoang điều ẩm với thiết kế nắp ngăn 2 lớp giúp giữ lại độ ẩm tới 95% cho rau củ và hoa quả không bị đọng hơi nước nên tươi lâu đến 30 ngày.

Thúy Ngà