Đi Ninh Bình – quê Phương Oanh đừng gọi món này nếu không biết cách ăn
Về Ninh Bình – quê của Phương Oanh, có món đặc sản quen tên nhưng không phải ai cũng biết cách ăn cho đúng, dễ 'mất điểm' ngay từ lần thử đầu.
Giữa vô số đặc sản trứ danh của Ninh Bình – quê của Phương Oanh, có những món ăn tưởng chừng quen thuộc nhưng lại “kén người thưởng thức” theo một cách rất riêng. Không phải vì khó ăn, mà bởi nếu không biết cách kết hợp đúng chuẩn người bản địa, bạn rất dễ cảm nhận sai hương vị, thậm chí thấy… không ngon như lời đồn.
Phương Oanh quê ở Hà Nam, vùng đất sau sáp nhập trở thành 1 phần của tỉnh Ninh Bình.
Nhắc đến ẩm thực Ninh Bình, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến thịt dê núi. Trong đó, dê tái chanh là món phổ biến nhất, xuất hiện ở hầu hết các quán ăn địa phương. Tuy nhiên, đây cũng là món mà du khách dễ ăn “sai cách” nhất.
Thoạt nhìn, dê tái chanh chỉ là thịt dê thái mỏng, trộn cùng chanh, sả, ớt, vừng… nhưng điểm mấu chốt nằm ở cách kết hợp khi ăn. Người địa phương thường ăn kèm với lá sung, lá mơ, chuối xanh và chấm tương gừng. Nếu chỉ gắp thịt dê ăn riêng hoặc chấm sai loại nước chấm, vị ngon đặc trưng sẽ giảm đi đáng kể, thậm chí có thể cảm thấy hơi tanh hoặc khô.
Ngoài ra, dê tái chanh ngon nhất khi ăn ngay sau khi chế biến. Để lâu, thịt dễ bị tái quá mức hoặc mất độ ngọt tự nhiên.
Với người dân Ninh Bình, các món từ dê không đơn thuần là đặc sản mà còn gắn liền với cách ăn uống mang tính truyền thống. Chính vì vậy, việc thưởng thức đúng cách cũng là một phần của trải nghiệm.
Du khách đến quê Phương Oanh thường được khuyên nên: Hỏi kỹ cách ăn từ người phục vụ; Ăn theo kiểu cuốn lá thay vì ăn riêng từng phần; Thử đủ các loại rau đi kèm để cảm nhận trọn vẹn hương vị; Nếu bỏ qua những chi tiết nhỏ này, món ăn dù nổi tiếng đến đâu cũng khó để lại ấn tượng.
Không chỉ ghi dấu ấn bởi phong cảnh như Tràng An, Tam Cốc, Ninh Bình còn chinh phục du khách bằng những món ăn tưởng chừng giản dị nhưng lại đòi hỏi sự tinh tế trong cách thưởng thức. Và đôi khi, chỉ cần ăn sai một bước nhỏ, bạn đã bỏ lỡ phần “linh hồn” của ẩm thực nơi đây.
Tin nóng
Đêm xuống, tuyến đường dẫn ra đảo Lan Châu (phường Cửa Lò, tỉnh Nghệ An) trở nên nhộn nhịp hơn bao giờ hết khi hàng trăm người dân và du khách chen chân tìm mua đặc sản mực nháy.
Thực hiện chương trình xúc tiến đầu tư đặc biệt vào khu vực Đông Bắc của Chính phủ Hoàng gia Campuchia, chính quyền các tỉnh ở khu vực này đã tập trung nỗ lực khai thác tiềm năng địa phương trong các lĩnh vực thế mạnh như nông nghiệp, nông- công nghiệp và du lịch, cũng như tăng cường kết nối thu hút đầu tư, thúc đẩy hoạt động giao thương nội địa, thương mại khu vực và quốc tế.
Cây thốt nốt từ lâu đã gắn bó với đời sống của đồng bào Khmer và người Kinh vùng bán sơn địa Bảy Núi, tỉnh An Giang, mang lại nguồn sinh kế ổn định cho hàng nghìn hộ dân.
Giữa không khí rộn ràng của lễ kỷ niệm 162 năm hình thành và phát triển, Thảo Cầm Viên Sài Gòn giới thiệu 'nhân tố' mới là bé ngựa lùn Cacao
Trong chiến lược phát triển du lịch phía Tây tỉnh Quảng Ngãi, Măng Đen dần khẳng định vai trò là 'đôi cánh' mở ra không gian tăng trưởng mới. Không chỉ tập trung đầu tư hạ tầng, một hướng đi giàu bản sắc và đầy cảm hứng đang được địa phương triển khai mạnh mẽ: xây dựng các làng du lịch cộng đồng rực rỡ sắc hoa, hòa quyện giữa thiên nhiên, văn hóa và sinh kế bền vững.
Sáng 22-3, Ngày chạy Olympic vì sức khỏe toàn dân – Vì an ninh Tổ quốc 2026 đã thu hút hơn 6.000 người tại TPHCM, gồm học sinh, sinh viên, công chức và lực lượng vũ trang… tham gia trên các tuyến đường trung tâm thành phố.
Tin mới
Quy hoạch Hà Nội với tầm nhìn 100 năm đặt ra yêu cầu gìn giữ bản sắc văn hóa Thăng Long - Hà Nội, hài hòa giữa các công trình văn hóa truyền thống và đương đại, giữa bảo tồn khu phố cũ, phố cổ, di tích, với các tổ hợp cao tầng. Đây là bài toán mà Hà Nội đang từng bước tìm lời giải, tham khảo kinh nghiệm của nhiều Thủ đô trên thế giới.
Ngày 22/3, tại Trường Tiểu học Vĩnh Ninh (phường Thuận Hóa, TP Huế) diễn ra 'Hội chợ trường học' mang chủ đề 'Sắc Huế trong em'.
Chiều 22/3, tại Nhà hát Dân ca Quan họ Bắc Ninh (phường Kinh Bắc), Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch bế mạc và trao giải Hội thi Dân ca Quan họ Bắc Ninh Xuân Bính Ngọ 2026. Dự trao giải có đồng chí Trịnh Hữu Hùng, Phó Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch, Trưởng Ban tổ chức Hội thi.
Sáng 22-3, tại Công viên biển Hà Khê trên đường Nguyễn Tất Thành, phường Thanh Khê đã tổ chức Ngày chạy Olympic vì sức khỏe toàn dân, chào mừng 80 năm Ngày truyền thống ngành Thể dục-Thể thao Việt Nam (27/3/1946-27/3/2026).
Ngày 22-3, UBND tỉnh Lâm Đồng tổ chức đoàn công tác khảo sát, kết nối phát triển các sản phẩm du lịch biển đảo tại khu vực phía Đông của tỉnh, với trọng tâm là đặc khu Phú Quý.
Định hướng phát triển đô thị di sản Yên Tử với mục tiêu bảo tồn bền vững di sản văn hóa thế giới, Hội nghị khoa học được tổ chức ngày 22/3 tại phường Yên Tử (tỉnh Quảng Ninh) nhận được nhiều ý kiến tâm huyết của các nhà khoa học, chuyên gia hàng đầu trong và ngoài nước.
Hưởng ứng Tháng Thanh niên năm 2026, nhiều đơn vị, địa phương đã tổ chức các hoạt động ý nghĩa, thiết thực, phát huy tinh thần xung kích, tình nguyện của tuổi trẻ, góp phần vì cộng đồng và bảo vệ chủ quyền lãnh thổ quốc gia.
Khu di tích Đa Hòa - Dạ Trạch được xếp hạng Di tích quốc gia đặc biệt và sẽ nhận bằng tại Lễ hội Đền Hóa Dạ Trạch 2026 diễn ra từ 28–30/3.