Dịch vụ làm mâm cỗ Trung thu 'cháy hàng'

Càng gần Trung thu, dịch vụ bày mâm cỗ càng đông khách do nhu cầu lớn từ các khu chung cư, trường học, công ty... Chị Khánh Nhuận (chủ một cửa hàng hoa tại quận Hoàn Kiếm, Hà Nội) phải thức dậy từ sáng sớm để cắt tỉa hoa, củ, quả làm mâm cỗ Trung thu để kịp trả đơn cho khách.

Để kịp tiến độ, chị Nhuận phải thuê 4 nhân viên chính và 3 nhân viên chuyên phụ trách tỉa hoa quả. Dù đã thuê thêm người làm nhưng chị phải dừng nhận các đơn đặt mâm cỗ, chỉ nhận đơn đặt tỉa hoa quả do lượng đơn đặt hàng quá nhiều.

Những quả dưa hấu được tỉa với nhiều hình dáng hoa bắt mắt được bán giá 400.000 đồng/quả là sản phẩm bán đắt hàng của cửa hàng mỗi dịp Tết Trung thu.

Các sản phẩm tương tự như quả bưởi với tạo hình chú chó con cũng được bán giá 400.000 đồng/con. Trung bình mỗi ngày cửa hàng chị bán được 50 con.

Những loại hoa quả cửa hàng chị Nhuận mua về đều phải lựa chọn kỹ lưỡng và đạt đủ các tiêu chí như to, đều, đẹp và tươi. Vì các sản phẩm đều được làm từ hoa quả, sau khi cắt tỉa, để trong thời gian ngắn cũng có thể bị thâm và héo nên chỉ có thể bày trí và đưa đến tay khách ngay trong ngày.

Với nguồn khách đa phần là online, chị Nhuận luôn phải kiểm tra, ghi chú lại thật kỹ. “Từ sáng tới giờ khách gọi và nhắn tin cho tôi để đặt đơn liên tục, đến ngày 13/8 âm lịch tôi đã dừng nhận đơn và soát lại danh sách thật kỹ vì vừa sợ bỏ sót đơn, vừa sợ làm không xuể”, chị Nhuận chia sẻ thêm.

Ông Quang (chủ cửa hàng bán hoa quả tại chợ Nghĩa Tân, quận Cầu Giấy), cũng phải dừng nhận đơn từ trưa nay vì lo không kịp trả hàng cho khách. “Làm bao nhiêu khách đến lấy bấy nhiêu, không xuể tay nên tôi cũng chẳng có thời gian kiểm tra xem đã bán được bao nhiêu”, ông Quang bộc bạch.

Được biết, quán đã đông khách được 2 ngày. Trước guồng quay bận rộn, cả gia đình ông đều tất bật với các khâu làm việc khác nhau từ nhập hàng, tỉa hoa quả, bày trí mâm cỗ…

Quá đông khách, cửa hàng ông Quang phải thuê bà Diệp (chủ cửa hàng bán chuối ở mặt đường đối diện) làm một số sản phẩm như chó bưởi và dưa hấu tỉa hoa. Tính công theo sản phẩm, bà nhận được 100.000 đồng cho mỗi sản phẩm chó bưởi được hoàn thành.

Những chú gấu bưởi trang trí trong giỏ mây được chào bán với giá 250.000 đồng/giỏ. Với kích thước lớn hơn, mỗi chú gấu sẽ có giá 280.000 đồng/giỏ. Bưởi được chọn để tạo hình mang giống bưởi hoàng. Bên trong được kết hợp bởi một vài loại quả khác như táo, đu đủ…

Dưa hấu đã tỉa hoa đẹp mắt được cửa hàng bán với giá 200.000 đồng/quả đối với dưa ruột đỏ, 300.000 đồng/quả đối với dưa ruột vàng.

Vì Tết Trung thu đang cận kề, chị Châu (quận Cầu Giấy) đã đặt nhiều sản phẩm tạo hình con vật từ một ngày trước và tranh thủ tới cửa hàng để lấy. “Hôm nay làm lễ phá cỗ sớm, nhà nhiều con nít nên tôi đặt mua hoa quả tạo hình vô số con vật đáng yêu như nhím, ếch, cún… để chiều các con”, chị tâm sự.

Thụy Trang