Diêm dân Khánh Hòa được mùa, được giá muối đầu năm

Diêm dân xã Vĩnh Hải (Khánh Hòa) thu hoạch muối trong điều kiện thời tiết nắng gió thuận lợi.

Từ sáng sớm, trên những ruộng muối trắng trải dài, tiếng cào muối xào xạc hòa cùng nhịp lao động khẩn trương của bà con tạo nên không khí sản xuất nhộn nhịp. Những xe rùa, xe tải nhỏ nối tiếp nhau vận chuyển muối vừa thu hoạch về các điểm tập kết để cân bán cho thương lái hoặc đưa vào kho dự trữ.

Hiện tại, muối sản xuất trên nền đất được thương lái thu mua với giá khoảng 1,1 - 1,3 triệu đồng/tấn, trong khi muối kết tinh trên nền trải bạt có giá cao hơn, khoảng 1,5 triệu đồng/tấn. Với mức giá này, sau khi trừ chi phí sản xuất và nhân công, diêm dân có lãi khá, người làm muối kỳ vọng giá muối tiếp tục được duy trì ổn định để tạo động lực gắn bó với nghề.

Chia sẻ về quy trình sản xuất, ông Trần Văn Tiến, diêm dân xã Vĩnh Hải cho biết, đầu mỗi vụ, bà con tiến hành san phẳng, đầm chặt mặt ruộng nhằm tạo “lớp da đất”, sau đó bơm nước biển vào ruộng, chờ nước bốc hơi kết tinh thành hạt muối. Sau khoảng 7 ngày có thể tiến hành thu hoạch và quy trình này được lặp lại liên tục, chỉ gián đoạn khi có mưa, bão. Gia đình ông Tiến hiện sản xuất 6 sào muối (khoảng 6.000 m2), trung bình mỗi tuần thu hoạch khoảng 10 tấn muối bán với giá bình quân 1,2 triệu đồng/tấn, đạt doanh thu khoảng 12 triệu đồng.

"Cuối năm ngoái mưa lũ kéo dài nên bà con không sản xuất được, từ đầu năm đến nay thời tiết thuận lợi hơn, nắng kéo dài, muối kết tinh nhanh cho hạt muối trắng to, khô ráo. Giá bán đầu năm nay ổn định nên bà con rất phấn khởi", ông Trần Văn Tiến chia sẻ.

Diêm dân xã Vĩnh Hải (Khánh Hòa) chở muối về điểm tập kết để bán cho thương lái.

Bà Phạm Thị Giao Thanh, Phó Giám đốc Hợp tác xã sản xuất, kinh doanh muối Phương Hải (xã Ninh Hải) cho biết, nhằm nâng cao chất lượng và sản lượng muối, các thành viên của hợp tác xã không ngừng đổi mới, áp dụng tiến bộ kỹ thuật vào sản xuất; đồng thời xây dựng kế hoạch sản xuất, thu hoạch ngay từ đầu vụ và tổ chức luân phiên thu hoạch để bảo đảm sản lượng ổn định, đáp ứng nhu cầu thị trường. Hiện hợp tác xã có 60 hộ thành viên tham gia sản xuất trên diện tích khoảng 40 ha, bình quân mỗi tháng cung ứng ra thị trường khoảng 3.000 tấn muối. Với mức giá muối duy trì ổn định như hiện nay, các thành viên yên tâm đầu tư sản xuất, gắn bó lâu dài với nghề.

Bên cạnh sản phẩm muối hạt đạt chứng nhận OCOP 3 sao, hợp tác xã còn đẩy mạnh đa dạng hóa sản phẩm, phát triển các dòng muối ăn chế biến, muối phong thủy, muối thảo dược nhằm gia tăng giá trị hạt muối. Các sản phẩm này bước đầu được thị trường đón nhận tích cực, góp phần nâng cao thu nhập cho diêm dân và tạo nền tảng cho sản xuất muối theo hướng bền vững.

Điều kiện thời tiết nắng nhiều, gió mạnh giúp hạt muối sản xuất ở các cánh đồng muối của tỉnh Khánh Hòa trắng, to và khô ráo.

Nhằm nâng cao giá trị hạt muối, nhiều diêm dân khu vực phía Nam Khánh Hòa đang mạnh dạn chuyển đổi mô hình và mở rộng diện tích sản xuất muối trải bạt. Chi phí đầu tư ban đầu cho một sào (1.000 m2) muối trải bạt khoảng trên dưới 100 triệu đồng, tùy theo chất lượng vật tư. Nhờ là nguồn nguyên liệu sạch phục vụ chế biến muối tinh chất lượng cao, muối trải bạt có giá bán cao hơn so với muối sản xuất trên nền đất. Dù chi phí đầu tư ban đầu lớn, song với mức giá hiện nay, mô hình này được đánh giá là hướng sản xuất bền vững.

Theo Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Khánh Hòa, tổng diện tích sản xuất muối trên địa bàn tỉnh hiện có hơn 4.503 ha, trong đó muối thủ công trên 1.448 ha, muối công nghiệp khoảng 3.055 ha. Năm 2025, sản lượng muối toàn tỉnh đạt 408.129 tấn, sản lượng muối chế biến gần 212.000 tấn. Để phát triển nghề muối theo hướng bền vững, tỉnh chú trọng đầu tư hạ tầng các cánh đồng muối quy mô công nghiệp, đáp ứng nhu cầu nguyên liệu cho ngành công nghiệp hóa chất và chế biến muối tinh chất lượng cao. Đối với muối thủ công, địa phương tập trung cải tạo, nâng cấp hạ tầng, kiên cố hóa hệ thống thủy lợi đồng muối; hỗ trợ diêm dân tiếp cận nguồn vốn để chuyển đổi sang công nghệ trải bạt, nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm.

Cùng với đó, tỉnh tiếp tục nhân rộng các mô hình liên kết sản xuất muối theo tổ hợp tác, hợp tác xã; tổ chức tập huấn kỹ thuật, hỗ trợ đầu tư thiết bị chế biến, đa dạng hóa sản phẩm. Đồng thời, hỗ trợ phân tích chất lượng, hoàn thiện mẫu mã, bảo hộ thương hiệu cho các cơ sở sản xuất, chế biến muối vừa và nhỏ. Việc bảo tồn và phát triển các làng nghề muối truyền thống gắn với du lịch tham quan, trải nghiệm các cánh đồng muối cũng được các địa phương khuyến khích, góp phần nâng cao giá trị hạt muối và sinh kế cho diêm dân.

Diêm dân xã Vĩnh Hải (Khánh Hòa) thu hoạch muối trong điều kiện thời tiết nắng gió thuận lợi.

Vụ muối năm 2026, diêm dân các vùng ven biển tỉnh Khánh Hòa đang chuẩn bị các điều kiện cần thiết cho vụ muối mới, kỳ vọng thời tiết thuận lợi và giá muối tiếp tục duy trì ở mức cao, góp phần mang lại thu nhập ổn định.

Bài và ảnh: Nguyễn Thành (TTXVN)