Diệp Lâm Anh xinh đẹp vào bếp được khen cả mùa Tết, fan lại kêu: 'Chị có thôi đi không?'

Từ những ngày cận Tết cho đến ra Giêng, Diệp Lâm Anh liên tục gây chú ý với những video làm gái đảm, khi thì cắm hoa, trang trí nhà cửa cho mẹ, lúc thì khéo léo nấu nướng chỉn chu đâu ra đấy. Từ những mâm cơm thắp hương cho đến tiệc tiếp đãi bạn hiền đến nhà đều được cô làm thoăn thoắt, gọn gàng, món nào cũng đẹp cũng ngon.

Xem loạt video của cô, nhiều người hâm mộ không khỏi vừa ngưỡng mộ, vừa "ghen tị" mà bình luận: "Chị có thôi đi không? Vừa đẹp vừa khéo như chị ai làm lại?", "Xem clip mà thấy mình xấu hổ quá. 38 tuổi mà không biết nấu ăn. Chị này đỉnh thật"... Có người cho rằng Diệp Lâm Anh "trước làm dâu hào môn nên giỏi và khéo" nhưng cô lập tức phản hồi: "Mình làm mấy việc này từ hồi ngoài 20 tuổi nên có kinh nghiệm chứ không ai dạy đâu nè".

Mới đây cô đăng tải video "làm mâm cơm tiếp đón bạn hiền". Đặc biệt, cùng làm đồ ăn với Diệp Lâm Anh còn có Hoa hậu Đoàn Thiên Ân. Nữ ca sĩ dí dỏm: "Hôm nay mình tuyển được em bếp phụ xinh đẹp, khéo tay".

Cả hai đã ra tay làm rất nhiều đồ ăn từ truyền thống đến những món ăn healthy giàu dinh dưỡng và bài trí bàn ăn ngập sắc màu.

Đoàn Thiên Ân giúp đàn chị rán nem (chả giò). Ngoài ra mâm cơm còn có nhiều món ăn đậm phong vị ngày Tết khác như giò, tôm khô củ kiệu chua ngọt, gà ủ muối...

Nữ ca sĩ ra vườn hái ướt vào pha nước mắm chua cay để làm món cà rốt củ cải muối chua giòn giải ngấy sau Tết.

Nhìn ngăn đựng gia vị của Diệp Lâm Anh, fan tin rằng cô là người rất yêu nấu nướng và khá chỉn chu trong việc chế biến.

Bà mẹ 2 con xinh đẹp tỉa hoa cà rốt để trang trí cho đĩa nem. Cách cô làm gọn gàng, chuyên nghiệp, không hề lúng túng.

"Chị đẹp đạp gió rẽ sóng" còn làm món gà xào sả ớt vừa sắc màu vừa rất tốt cho sức khỏe và những người muốn giữ dáng cho cô. Ngoài ra còn có thêm món nướng, canh...

Bạn hiền mà "chị đẹp" tiếp đón chính là vợ chồng Luice Nguyễn - Tuấn Dương và các nhóc tì. Vừa ăn, khách vừa tấm tắc khen ngon trước thành phẩm nấu nướng của Diệp Lâm Anh cùng cô phụ bếp Hoa hậu.

Trước đó, cô đăng tải video đăng tải clip "đang ngủ mẹ gọi dậy chặt gà chuẩn bị mâm cơm". Người đẹp chặt gà nhoay nhoáy làm người hâm mộ phải phục.

Không quá cầu kỳ song Diệp Lâm Anh xếp khá đẹp mắt, gọn ghẽ và rắc lá chanh để thêm phần thơm ngon, trọn vị.

Mâm cơm được cô bày biện đâu ra đấy, trông rất ngon mắt. Nhiều người nhận xét: "Bả cứ tự nhiên không cầu kỳ hoa mỹ gì hết mà ra nói nó cuốn", "Gái giỏi kiếm tiền còn đảm bếp núc, nhìn cách chặt gà là biết nữ công gia chánh giỏi", "Đây là dao thớt chưa chuẩn đấy. Dao thớt chuẩn thì chặt mượt nữa"...

Khi Diệp Lâm Anh làm cỗ cúng, cô tự tay đồ xôi gấc với không ít công đoạn, tự tay cuốn rất nhiều nem để trữ từ trước Tết.

Nhìn những thao tác của cô, ai nấy cảm nhận người đẹp 8x không hề làm màu hay cố tỏ ra đảm đang mà cô đã rất thành thục nấu nướng, thậm chí một số cư dân mạng trước không hâm mộ nhưng giờ "quay xe" làm fan của cô.

Tham khảo bí quyết chặt gà đẹp mắt, không bị nát, ai cũng gật gù khen ngợi:

Thời điểm chặt gà

Gà ăn ngon nhất là luộc xong xé ăn nóng, thế nhưng phải chặt và bày ra đĩa thì nhất định phải đợi thật nguội. Gà khi luộc cũng không nên luộc kỹ như vậy da gà sẽ dễ nát, thịt gà bở ăn không ngon.

Hãy để gà nguội, ráo nước để khi chặt không bị bắn nước từ gà. Nếu nhà có cỗ cúng nên luộc gà và để nơi cao ráo qua đêm, như vậy thịt gà sẽ săn chắc lại, không còn dính nhiều nước dùng, chặt gà cũng đơn giản hơn.

Dụng cụ chặt gà

Để chặt gà đẹp, gọn và không bị nát thì bạn phải chọn những con dao thật sắc, nặng và thớt phải dày, chắc chắn. Bạn có thể dùng 2 con dao khác nhau, một con nhỏ, mỏng, mũi nhọn để tách đùi và cánh, con còn lại to, dày và sắc, nặng để chặt gà.

Hãy tiệt trùng qua các dụng cụ này bằng nước sôi và phơi khô trước khi chặt để ngăn tình trạng nhiễm bẩn do vi khuẩn nhé.

Bí quyết chặt

Bạn phải thật mạnh tay chặt dứt khoát, nhát nào ra nhát đó, như vậy phần thịt và da sẽ đứt hẳn không phải chặt lại nhiều lần nát miếng thịt. Vì thế hãy nhắm chuẩn và chặt nhát dao đầu tiên thật chính xác nếu không muốn thịt bị vụn, nát. Điều này nằm ở lực tay của bạn khi chặt dao xuống, phải thật nhanh, mạnh mẽ.

Các bước chặt gà cơ bản

Đầu tiên hãy dùng lá chuối hoặc cái nong để lót phía dưới thớt chặt, dùng mũi dao tách phần cánh, có khớp sụn nên rất dễ tách. Sau đó chặt thật mạnh phần cổ và đầu gà để riêng ra. Chặt thành những miếng vừa ăn và chia đều ra đĩa.

Bước tiếp theo dùng dao chặt đôi con gà từ phần lưng đến phao câu, tách làm 2 phần riêng và chặt từng phần lần lượt.

Dùng dao khía phần đùi gà riêng ra, dọc theo phần khớp sụn để gà không bị nát. Sau đó chặt thật mạnh miếng đùi gà, có thể chia thành 2 hoặc 3 miếng tùy độ to nhỏ của đùi gà.

Tiếp đến phần thân gà, bạn chỉ cần chặt ngang lần lượt từ phần lưng đến gần phao câu là xong. Riêng phần phao câu nếu để thờ cúng thì nên bỏ riêng ra, còn để ăn cơm thông thường thì khía bỏ phần màu vàng, phần hôi của phao câu đi.

ANNE/PNPL