Dồi dào nguồn cung thực phẩm

Không lo đứt gãy nguồn cung thực phẩm

Theo ông Phạm Kim Đăng - Phó Cục trưởng Cục Chăn nuôi và Thú y (Bộ Nông nghiệp và Môi trường), năm 2025, thiên tai và dịch bệnh tiếp tục gây tổn thất đáng kể cho ngành chăn nuôi. Do thiên tai, khoảng 47 nghìn con gia súc và hơn 3,54 triệu con gia cầm bị chết. Do dịch bệnh, hơn 123 nghìn con gia cầm và khoảng 1,273 triệu con lợn phải tiêu hủy...

Tuy vậy, nhờ chủ động tái đàn, áp dụng chăn nuôi an toàn sinh học và tăng cường liên kết chuỗi, nhiều địa phương vẫn duy trì được tăng trưởng tốt. Do đó không làm đứt gãy nguồn cung sản phẩm chăn nuôi, thực phẩm cung ứng ra thị trường. Theo đó, tổng sản lượng thịt hơi các loại năm 2025 ước đạt khoảng 8,66 triệu tấn, tăng 4,3% so với năm 2024 (đạt 98,9% so với kế hoạch).

Trước đó, Bộ Nông nghiệp và Môi trường đã khuyến cáo các doanh nghiệp (DN) và hộ chăn nuôi xây dựng kế hoạch cung ứng chi tiết để đảm bảo cho nhu cầu tăng mạnh dịp cuối năm, đặc biệt là Tết. Mục tiêu là không để xảy ra tình trạng thiếu hụt cục bộ, ngay cả khi các hộ chăn nuôi nhỏ lẻ không đủ điều kiện tái đàn hoặc bị thiệt hại bởi dịch bệnh.

Theo Thứ trưởng Bộ NNMT Phùng Đức Tiến, năm 2025, tổng kim ngạch xuất khẩu của lĩnh vực chăn nuôi đạt hơn 2,1 tỷ USD, tăng 17,4% so với năm 2024; trong đó, sản phẩm chăn nuôi đạt khoảng 628 triệu USD, thức ăn chăn nuôi đạt khoảng 1,5 tỷ USD. Đây là kết quả rất tích cực trong bối cảnh nhiều khó khăn, cho thấy ngành chăn nuôi đang đi đúng hướng trong quá trình tái cơ cấu theo hướng hiện đại, bền vững, thích ứng tốt hơn với rủi ro dịch bệnh, biến đổi khí hậu và biến động thị trường.

“Ngành chăn nuôi chưa từng nghĩ đến xuất khẩu, nhưng nay cũng thu về hàng trăm triệu USD. Đây là kết quả rất đáng ghi nhận, thể hiện nỗ lực vươn lên của toàn ngành" - ông Tiến nhấn mạnh.

Giá lợn hơi khó vượt mốc 75.000 đồng/kg

Về diễn biến giá lợn hơi, theo ông Phạm Kim Đăng, hiện giá lợn dao động khoảng 66.000 - 70.000 đồng/kg và đang tăng theo quy luật thị trường dịp cuối năm khi nhu cầu tiêu dùng phục vụ Tết tăng cao. Tuy nhiên, Đăng dự báo trong thời gian tới, giá lợn hơi có thể tăng khoảng 5 - 10%, song nhiều khả năng sẽ không vượt mức 75.000 đồng/kg.

“Với điều kiện công tác phòng, chống dịch bệnh được duy trì tốt và không xảy ra biến động lớn. Sau Tết Nguyên đán, giá được kỳ vọng sẽ dần ổn định trở lại” - ông Đăng nói đồng thời cho hay, với mặt bằng giá hiện nay, người chăn nuôi đang có lãi khi sản phẩm bán ra cao hơn giá thành. Chăn nuôi gia cầm cũng đang mang lại hiệu quả kinh tế tích cực, tạo động lực để người chăn nuôi tái đàn, duy trì tổng đàn phục vụ sản xuất. Đáng chú ý, giá gia cầm năm nay tăng cao hơn so với các năm trước, ngoài yếu tố nhu cầu trong nước còn có tác động từ sự gia tăng tiêu thụ tại một số thị trường lân cận.

Cùng với bảo đảm nguồn cung thực phẩm trong giai đoạn cuối năm và cao điểm Tết Nguyên đán, Bộ NNMT đã triển khai đồng bộ kế hoạch tăng cường kiểm tra, giám sát trên phạm vi cả nước. Công tác này được thực hiện xuyên suốt từ khâu nguồn gốc, giết mổ đến lưu thông sản phẩm ra thị trường; trong đó kiểm soát giết mổ được xác định là một trong những nhiệm vụ trọng tâm, gắn với phòng, chống dịch bệnh và bảo đảm chất lượng thực phẩm.

Tuy nhiên, đại diện Cục Chăn nuôi và Thú y cũng thẳng thắn nhìn nhận, khó khăn lớn hiện nay là thiếu nguồn lực, nhất là nhân lực tại cơ sở. Do đó, hiệu quả kiểm soát an toàn thực phẩm vẫn phụ thuộc rất lớn vào mức độ vào cuộc của từng địa phương.

Khanh Lê