Đột phá với loại bia 'thuần khiết' nhất thế giới từ… mây trời
Đã có xưởng bia đầu tiên trên thế giới tự sản xuất CO2 từ không khí.
Thay vì sử dụng nguồn khí CO2 từ các nhà máy nhiên liệu hóa thạch, một xưởng bia tại California (Mỹ) đã biến không khí xung quanh thành bọt sủi cho những ly bia của mình. Đây được xem là bước ngoặt thay đổi hoàn toàn bộ mặt của ngành đồ uống toàn cầu.
Tình trạng thiếu hụt CO2 nghiêm trọng vào năm 2022 đã giáng một đòn mạnh vào ngành sản xuất thực phẩm và đồ uống tại Mỹ, đẩy chi phí lên cao và làm gián đoạn chuỗi cung ứng. Để tìm lối thoát, xưởng bia thủ công Almanac Beer Co. đã bắt tay cùng công ty công nghệ Aircapture để tạo ra dòng bia Flow – Clean Air Edition (Flow – CAE) – loại bia đầu tiên sử dụng CO2 thu giữ trực tiếp từ khí quyển.
Loại bia được tạo ra nhờ CO2 được thu giữ từ khí quyển.
"Phép màu" từ công nghệ thu giữ trực tiếp (DAC)
Ngay bên trong xưởng bia tại Alameda, một hệ thống mô-đun hiện đại đã được lắp đặt. Thiết bị này không ngừng "hít" không khí tự nhiên, tách lọc và tinh chế khí CO2 đạt độ tinh khiết lên tới 99,999% – vượt xa tiêu chuẩn thực phẩm thông thường. Lượng khí này sau đó được nạp trực tiếp vào dây chuyền đóng chai để tạo ra độ sủi bọt đặc trưng cho bia.
CEO Matt Atwood của Aircapture cho biết: "Trước đây, CO2 là một phụ phẩm bấp bênh từ sản xuất nhiên liệu và hóa chất. Giờ đây, chúng tôi tạo ra nó ngay tại nơi cần thiết với chi phí tối ưu cho doanh nghiệp".
Giải pháp "xanh" cho bài toán kinh tế
Mô hình này không chỉ giúp xưởng bia Almanac tự cung tự cấp, thoát khỏi sự phụ thuộc vào các nguồn cung xa xôi, mà còn góp phần giảm lượng carbon trong khí quyển. Đây là một quy trình sản xuất tuần hoàn hoàn hảo, khi carbon từ không khí đi vào ly bia, người uống mở nắp, nó lại trở về với tự nhiên mà không làm tăng thêm gánh nặng cho môi trường.
Ông Damian Fagan, CEO của Almanac Beer Co. khẳng định: "Nấu bia vừa là khoa học vừa là nghệ thuật thủ công. Giờ đây, chúng tôi đã có thể làm điều đó một cách bền vững nhất".
Ảnh minh họa.
Không còn là một dự án thử nghiệm nằm trong phòng thí nghiệm, dòng bia "sạch" này đã chính thức có mặt tại hơn 800 điểm bán lẻ trên khắp bang California, bao gồm các hệ thống lớn như Whole Foods và Safeway. Một phần lợi nhuận từ việc bán bia cũng sẽ được đóng góp cho các tổ chức thúc đẩy chính sách loại bỏ carbon toàn cầu.
Sự thành công của dự án này là phát súng hiệu cho thấy công nghệ thu giữ không khí trực tiếp (DAC) đã sẵn sàng để thương mại hóa rộng rãi, không chỉ trong ngành bia mà còn có tiềm năng ứng dụng vào nông nghiệp, làm lạnh và sản xuất vật liệu xây dựng.
Tin nóng
Trong thời đại số, mỗi cú nhấp chuột đều tiềm ẩn nguy cơ lộ lọt dữ liệu cá nhân. Trước thực trạng này, Công an thành phố Hà Nội đã đưa ra khuyến cáo giúp người dân chủ động bảo vệ thông tin.
Nhằm đáp ứng nhu cầu nguồn nhân lực chất lượng cao phục vụ hiện đại hóa ngành đường sắt, chiều 27-3, Trường Đại học Bách khoa – Đại học Đà Nẵng (ĐHBK – ĐHĐN) ký kết Biên bản ghi nhớ hợp tác với Tổng công ty Đường sắt Việt Nam.
Chiều 27/3, Sở Khoa học và Công nghệ Thành phố Hồ Chí Minh phối hợp Sở Xây dựng tổ chức hội thảo lấy ý kiến chuyên gia về Đề án phát triển đô thị thông minh giai đoạn 2026-2030, tầm nhìn đến năm 2035.
CNBC đưa tin, chương trình quảng cáo của OpenAI vượt 100 triệu USD doanh thu hàng năm chỉ sau chưa đầy 2 tháng.
Tập đoàn kinh doanh xa xỉ phẩm LVMH của Pháp cùng các công ty con Sephora và Benefit bị nghi ngờ đã sử dụng những người có sức ảnh hưởng nhỏ tuổi để khuyến khích hành vi mua sắm mỹ phẩm.
Một trong những tranh luận phổ biến khi làm việc với AI là: nên viết prompt bằng tiếng Anh hay tiếng Việt để đạt hiệu quả cao nhất. Thực tế, không có lựa chọn nào 'tốt tuyệt đối'. Mỗi ngôn ngữ có lợi thế riêng, và việc dùng đúng lúc mới là yếu tố quyết định chất lượng đầu ra.
Tin mới
Ủy ban châu Âu (EC) vừa chính thức mở cuộc điều tra đối với Snapchat - ứng dụng có 94,7 triệu người dùng hàng tháng tại châu Âu - nhằm làm rõ dữ liệu nền tảng này có tuân thủ đầy đủ các quy định về bảo vệ trẻ em theo Đạo luật Dịch vụ kỹ thuật số (DSA) hay không.
Sự xuất hiện của các nền tảng bản đồ số chuyên biệt như IIPMap dự kiến góp phần rút ngắn hơn 30% thời gian khảo sát và ra quyết định cho nhà đầu tư, giúp doanh nghiệp tăng tốc triển khai dự án cũng như giảm thiểu rủi ro trong quá trình nghiên cứu thị trường.
Google vừa ra mắt tính năng 'nhập bộ nhớ' cho Gemini, cho phép người dùng chuyển dữ liệu cá nhân từ ChatGPT, Claude mà không cần thiết lập lại từ đầu.
Các thành phố trực thuộc Trung ương của Việt Nam là những địa phương có hệ thống y tế hiện đại, đóng vai trò 'đầu tàu' trong khám, chữa bệnh và đổi mới công nghệ y tế.
Trong tình hình nguồn cung xăng dầu biến động mạnh do ảnh hưởng căng thẳng địa chính trị, các doanh nghiệp cho rằng để phát triển bền vững, TP.HCM cần quy hoạch hệ thống năng lượng tự chủ và khép kín, theo hướng đa dạng nguồn cung.
Các tin tặc có liên hệ với Iran đã xâm nhập hòm thư cá nhân của Giám đốc Cục Điều tra Liên bang Mỹ (FBI) Kash Patel, đăng tải hình ảnh của ông và các tài liệu khác lên mạng.
Trong dòng chảy mạnh mẽ của chuyển đổi số, các bảo tàng tại Việt Nam đang từng bước 'thay áo mới', vượt ra khỏi khuôn khổ của những không gian trưng bày tĩnh để trở thành nơi kết nối sống động giữa quá khứ và hiện tại.
Starlink của SpaceX từ lâu được biết đến như giải pháp Internet vệ tinh giúp duy trì kết nối ở những khu vực hẻo lánh với tốc độ truy cập nhanh chóng.