Dùng sả hằng ngày mang lại nhiều lợi ích nhưng 3 nhóm người cần hạn chế
Củ sả không chỉ là gia vị quen thuộc mà còn chứa nhiều hoạt chất tốt hỗ trợ tiêu hóa và chống viêm. Tuy nhiên, có 3 nhóm người cần lưu ý khi sử dụng.
Tiến sĩ, lương y Phùng Tuấn Giang, Chủ tịch Viện Nghiên cứu phát triển Y dược Cổ truyền Việt Nam cho biết, cây sả (tên khoa học Cymbopogon nardus Rendl thuộc họ Lúa Poaceae) thường mọc thành bụi. Theo Đông y, sả có vị the, mùi thơm, tính ấm.
Chiết xuất từ sả thu được lượng tinh dầu phong phú với thành phần chủ yếu là citral. Cụ thể, lá sả chứa 0,4-0,8% tinh dầu dễ bay hơi; thân sả sở hữu 75-85% hương thơm mùi chanh tự nhiên cùng các tinh chất đặc biệt; củ sả chứa 1-2% tinh dầu màu vàng nhạt thơm mùi chanh, thành phần chính là citral (65-85%) và geraniol (40%).
Không chỉ giàu tinh dầu, loại thảo dược này còn chứa hàng loạt vitamin quan trọng như A, C, B1, B2, B3, B5, B6, axit folic và các khoáng chất dồi dào bao gồm kali, canxi, magie, phốt pho, mangan, đồng, kẽm và sắt. Sả cũng sở hữu nhiều chất chống oxy hóa, flavonoid và các hợp chất phenolic như luteolin, glycosides, quercetin, kaempferol, elemicin, catechol, axit chlorogenic, axit caffeic và citral.
Củ sả nhiều tác dụng với sức khỏe. Ảnh: Thanh Nga
Sả mang lại giá trị lớn cho hệ tiêu hóa. Nhờ chứa hoạt chất tinh dầu thơm, vị cay tính ấm, sả thuộc nhóm thuốc hành khí của y học cổ truyền, giúp điều trị hiệu quả các chứng trệ, đầy hơi, chống hôi miệng và làm giảm đờm nhớt. Khi kết hợp vào chế độ ăn uống, vị cay tê nhẹ của sả kích thích vị giác và hệ tiêu hóa, cải thiện tình trạng ăn uống kém, buồn nôn, đau dạ dày hay tiêu chảy.
Ngoài ra, sả còn có đặc tính chống viêm và kháng nấm vượt trội. Nghiên cứu tại Khoa Hóa sinh, Khoa Y, Đại học Chiang Mai (Thái Lan) chứng minh tinh dầu sả pha loãng hoặc dùng qua máy xông hơi có khả năng chống viêm tại chỗ, đồng thời kháng các loại nấm như Candida, C. Tropicalis và Aspergillus niger.
Cây sả còn có khả năng giúp cơ thể loại bỏ axit uric và các chất độc hại khác. Chính vì vậy, việc thêm sả và chế độ ăn có thể đem lại tác dụng giải độc gan, hệ tiêu hóa, tuyến tụy, thận và bàng quang. Đồng thời, sả cũng có tác dụng thanh lọc cơ thể bằng cách tăng cường số lượng và tần suất đi tiểu. Uống nước sả có thể giúp giải độc rượu rất nhanh. Những người say rượu nặng khi uống nước sả vào sẽ nhanh chóng tỉnh táo, đỡ mệt mỏi, nhức đầu. Cách đơn giản là bạn có thể dùng một bó sả giã nát nấu với nước lọc, sau đó gạn lấy một chén nước và uống.
3 nhóm người cần lưu ý
Mặc dù cây sả có nhiều công dụng hữu ích nhưng không phải ai cũng dùng được,một số trường hợp không nên hoặc hạn chế dùng như:
- Người có thể trạng gầy gò, nóng nhiệt, âm hư, ra nhiều mồ hôi, sốt cao, miệng khô khát hoặc giai đoạn hết sốt người nóng bứt rứt, khó ngủ, ho khan, mất khứu giác, da khô sần...
- Không dùng sả làm thực phẩm chế biến thức ăn cho bà bầu bởi sả có thể kích thích tử cung, gây nguy cơ sảy thai.
- Người bị cảm nhiệt, cảm nắng không nên dùng các bài thuốc từ sả để xông hoặc uống. Người bệnh có thể sẽ bị hao khí và tân dịch.
Tin nóng
Khi mua nồi cơm điện, hầu hết gia đình đều được kèm theo một chiếc muôi xới cơm bằng nhựa. Điểm dễ nhận thấy trên dụng cụ này là phần mặt tiếp xúc với cơm thường có nhiều chấm tròn nổi. Vậy chúng có công dụng gì?
Nếu một ngày cuộc đời của bạn không suôn sẻ, hãy nhớ tới 3 chữ này, vận may tự nhiên tìm tới.
Gọi một trận đòn là “dạy dỗ” hay “răn đe” không làm bớt đau; đứa trẻ nghe lời vì hiểu điều nên làm và nghe lời vì sợ bị đánh là kết quả hoàn toàn khác.
Duy trì thói quen ăn sáng giúp giảm cân hiệu quả nếu biết lựa chọn đúng khung giờ và điều chỉnh thực đơn phù hợp với thể trạng.
Bạn đã bao giờ thử rắc một chút muối vào ly cà phê sáng? Thói quen này không chỉ giúp đánh thức hương vị đậm đà của cà phê mà còn có lợi cho sức khỏe nếu pha chế đúng cách.
Trẻ bú đủ hay chưa không thể chỉ nhìn vào thời gian bú. Số lần đi tiểu, mức tăng cân và biểu hiện của bé mới là những dấu hiệu đáng chú ý.
Tin mới
Đôi mắt là “cửa sổ tâm hồn”, nhưng cũng là bộ phận chịu nhiều tác động từ nhịp sống hiện đại.
Những ngày này, miền Bắc nói chung, Thái Nguyên nói riêng đang trải qua đợt nắng nóng gay gắt trên diện rộng. Nhiệt độ cao nhất trong ngày phổ biến 36-38 độ C, có nơi trên 38 độ C. Nền nhiệt cao kéo dài làm gia tăng nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe, đặc biệt đối với người cao tuổi, trẻ nhỏ và những người có bệnh lý nền.
Các chuyên gia khuyến cáo, việc nhận diện sớm các dấu hiệu bất thường về thần kinh và thính lực có ý nghĩa quan trọng trong điều trị, giúp hạn chế di chứng và cải thiện khả năng hòa nhập cuộc sống.
Nhiều người có thói quen tìm các món bồi bổ đắt tiền khi bước vào mùa thu. Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng, những thực phẩm quen thuộc với vị ngọt tự nhiên mới là lựa chọn đáng chú ý trong giai đoạn cơ thể dễ mệt mỏi, khô da và chán ăn do thay đổi thời tiết.
Sau khi ăn thịt chó trong thời gian tạm nghỉ xạ trị, bệnh nhân ung thư đại trực tràng xuất hiện chảy máu mắt kéo dài, đi ngoài ra máu. Tình trạng rối loạn đông máu diễn tiến nặng, đe dọa tính mạng người bệnh.
Không có một “bí quyết” duy nhất giúp kéo dài tuổi thọ, nhưng những thay đổi nhỏ trong lối sống, nếu được duy trì đều đặn, có thể góp phần giảm nguy cơ bệnh mạn tính, nâng cao chất lượng cuộc sống và hỗ trợ quá trình lão hóa khỏe mạnh.
Chấp nhận đánh đổi sinh tử để sinh con, người mẹ trẻ xót xa cai sữa cho bé ngay khi lọt lòng, bước vào hành trình chạy thận 3 buổi mỗi tuần giành giật sự sống
Trà hoa cúc từ lâu được ví như thức uống thảo mộc thanh lành, thường xuất hiện trong những buổi trà chiều hoặc được nhiều người lựa chọn với mong muốn thư giãn, dễ ngủ. Tuy nhiên, uống quá nhiều, sử dụng không đúng cách có thể tiềm ẩn những rủi ro không ngờ tới.