Nghiên cứu mới phát hiện ăn cà chua có thể mang lại lợi ích bất ngờ cho gan
Một nghiên cứu mới cho thấy ăn cà chua mỗi ngày có thể góp phần giảm lượng mỡ tích tụ trong gan ở người mắc bệnh gan nhiễm mỡ liên quan đến rối loạn chuyển hóa.
Bệnh gan nhiễm mỡ liên quan đến rối loạn chuyển hóa là bệnh gan mạn tính phổ biến nhất trên thế giới. Tình trạng này xảy ra khi chất béo tích tụ quá nhiều trong gan, thường liên quan đến béo phì, kháng insulin và các yếu tố nguy cơ tim mạch, chuyển hóa. Nếu không được kiểm soát, bệnh có thể tiến triển thành xơ gan và ung thư gan.
Chế độ ăn uống là một trong những yếu tố quan trọng giúp kiểm soát bệnh. Một nghiên cứu mới đây phát hiện ăn cà chua hằng ngày có thể giảm đáng kể lượng mỡ trong gan.
Cà chua có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Ảnh: Ban Mai
Nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nutrients, theo dõi sức khỏe của 79 người từ 18 đến 65 tuổi mắc bệnh gan nhiễm mỡ liên quan đến rối loạn chuyển hóa. Những người tham gia được chia thành hai nhóm.
Nhóm thứ nhất ăn 200g cà chua tươi (1 quả to) cùng 50g sốt cà chua mỗi ngày trong 6 tuần. Nhóm còn lại không ăn cà chua trong cùng thời gian. Cả hai nhóm được hướng dẫn chế độ ăn uống tiêu chuẩn và duy trì lối sống, mức độ vận động như bình thường.
Kết quả cho thấy lượng mỡ trong gan giảm ở cả hai nhóm nhưng nhóm ăn cà chua có mức giảm lớn hơn đáng kể.
Đáng chú ý, lượng mỡ trong gan của những người tham gia giảm mà không có sự thay đổi đáng kể về cân nặng, vòng eo hay lượng mỡ trong cơ thể. Các chỉ số men gan, đường huyết, mỡ máu và dấu ấn viêm cũng không khác biệt đáng kể giữa hai nhóm vào cuối nghiên cứu. Điều này cho thấy lợi ích quan sát được dường như liên quan đến việc ăn cà chua, thay vì do giảm cân hoặc những thay đổi về sức khỏe chuyển hóa.
Cà chua chứa nhiều lycopene - chất chống oxy hóa có thể giảm stress oxy hóa và sự tích tụ chất béo trong gan. Tuy nhiên, các tác giả nhấn mạnh đây mới là nghiên cứu thăm dò, thực hiện tại một trung tâm, có 79 người tham gia và kéo dài 6 tuần.
Ngoài ra, nghiên cứu chỉ bao gồm người mắc bệnh gan nhiễm mỡ liên quan đến rối loạn chuyển hóa có cân nặng từ bình thường đến thừa cân nên chưa thể áp dụng kết quả cho người béo phì. Thời gian đánh giá ngắn chưa thể xác định liệu việc giảm mỡ trong gan có được duy trì khi ăn cà chua lâu dài hay có giúp giảm nguy cơ xơ hóa gan hay không.
Các tác giả cho rằng cần những nghiên cứu lớn hơn và kéo dài để xác nhận kết quả. Với người mắc bệnh gan nhiễm mỡ liên quan đến rối loạn chuyển hóa, chế độ ăn uống vẫn là yếu tố quan trọng để hỗ trợ sức khỏe gan. Chế độ ăn Địa Trung Hải (ưu tiên rau củ, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu, cá, dầu ô liu và hạn chế thịt đỏ, thực phẩm chế biến sẵn) là một lựa chọn phù hợp.
Tin nóng
Củ sả không chỉ là gia vị quen thuộc mà còn chứa nhiều hoạt chất tốt hỗ trợ tiêu hóa và chống viêm. Tuy nhiên, có 3 nhóm người cần lưu ý khi sử dụng.
Trẻ bú đủ hay chưa không thể chỉ nhìn vào thời gian bú. Số lần đi tiểu, mức tăng cân và biểu hiện của bé mới là những dấu hiệu đáng chú ý.
Các chuyên gia khuyến cáo, việc nhận diện sớm các dấu hiệu bất thường về thần kinh và thính lực có ý nghĩa quan trọng trong điều trị, giúp hạn chế di chứng và cải thiện khả năng hòa nhập cuộc sống.
Tỏi vốn là loại gia vị quen thuộc trong nhiều căn bếp Việt. Không chỉ giúp món ăn dậy mùi, tỏi còn chứa nhiều hợp chất thực vật được nghiên cứu về khả năng chống oxy hóa và hỗ trợ sức khỏe.
Không ít người ngại ăn cơm vào buổi sáng vì cho rằng tinh bột dễ khiến bụng nặng nề, khó tiêu. Vậy điều này có đúng?
Omega-3 là dưỡng chất quan trọng đối với tim mạch, não bộ và mắt nhưng cơ thể lại không tự tạo ra. Vậy nên bổ sung bằng viên uống hay dùng thực phẩm tự nhiên? Câu trả lời phụ thuộc vào từng đối tượng…
Tin mới
Đôi mắt là “cửa sổ tâm hồn”, nhưng cũng là bộ phận chịu nhiều tác động từ nhịp sống hiện đại.
Những ngày này, miền Bắc nói chung, Thái Nguyên nói riêng đang trải qua đợt nắng nóng gay gắt trên diện rộng. Nhiệt độ cao nhất trong ngày phổ biến 36-38 độ C, có nơi trên 38 độ C. Nền nhiệt cao kéo dài làm gia tăng nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe, đặc biệt đối với người cao tuổi, trẻ nhỏ và những người có bệnh lý nền.
Nhiều người có thói quen tìm các món bồi bổ đắt tiền khi bước vào mùa thu. Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng, những thực phẩm quen thuộc với vị ngọt tự nhiên mới là lựa chọn đáng chú ý trong giai đoạn cơ thể dễ mệt mỏi, khô da và chán ăn do thay đổi thời tiết.
Sau khi ăn thịt chó trong thời gian tạm nghỉ xạ trị, bệnh nhân ung thư đại trực tràng xuất hiện chảy máu mắt kéo dài, đi ngoài ra máu. Tình trạng rối loạn đông máu diễn tiến nặng, đe dọa tính mạng người bệnh.
Không có một “bí quyết” duy nhất giúp kéo dài tuổi thọ, nhưng những thay đổi nhỏ trong lối sống, nếu được duy trì đều đặn, có thể góp phần giảm nguy cơ bệnh mạn tính, nâng cao chất lượng cuộc sống và hỗ trợ quá trình lão hóa khỏe mạnh.
Chấp nhận đánh đổi sinh tử để sinh con, người mẹ trẻ xót xa cai sữa cho bé ngay khi lọt lòng, bước vào hành trình chạy thận 3 buổi mỗi tuần giành giật sự sống
Gọi một trận đòn là “dạy dỗ” hay “răn đe” không làm bớt đau; đứa trẻ nghe lời vì hiểu điều nên làm và nghe lời vì sợ bị đánh là kết quả hoàn toàn khác.
Trà hoa cúc từ lâu được ví như thức uống thảo mộc thanh lành, thường xuất hiện trong những buổi trà chiều hoặc được nhiều người lựa chọn với mong muốn thư giãn, dễ ngủ. Tuy nhiên, uống quá nhiều, sử dụng không đúng cách có thể tiềm ẩn những rủi ro không ngờ tới.