Giá cà phê hôm nay 27.1.2026 neo cao trên 100.000 đ/kg

Trong phiên giao dịch ngày 27.1.2026, giá cà phê trong nước tiếp tục duy trì mặt bằng giá cao, dao động quanh 100.700 – 101.000 đồng/kg, phản ánh tâm lý thị trường khá tích cực khi bước vào giai đoạn cận Tết Nguyên đán. Diễn biến này được tạo thành từ nhiều yếu tố nội – ngoại biên đan xen, khi nguồn cung nội địa vẫn hạn chế trong khi thị trường quốc tế tiếp tục ghi nhận những tín hiệu hỗ trợ nhất định.

Hình minh họa

Theo cập nhật mới nhất, giá cà phê thu mua trung bình tại các tỉnh Tây Nguyên vào cuối ngày 26/1/2026 dao động khoảng 100.700 đến 101.000 đồng/kg, với mức cao nhất đạt 101.000 đồng/kg tại Đắk Lắk, Gia Lai và Đắk Nông — đây là ngưỡng giá bền vững so với nhiều thời điểm trước đó trong năm. Tại Lâm Đồng, mức giá cà phê cũng neo quanh 100.700 đồng/kg, tạo nên bức tranh tương đối đồng đều của thị trường nội địa.

Một tuần giá cao, thị trường giằng co trước Tết

Nhìn lại diễn biến giá cà phê trong tuần qua, thị trường ghi nhận mức tăng đáng kể so với đầu tháng: từ vùng gần 99.000 đồng/kg lên trên 100.000 đồng/kg, cho thấy lực cầu trong nước ở mức cao. Tình hình này phần lớn đến từ tâm lý người nông dân giữ hàng chờ giá cao hơn vào thời điểm cận Tết. Cung – cầu trong nước hiện đang cân bằng có lợi cho người bán, khi lượng cà phê tồn kho thực tế không lớn.

Ngoài ra, các thương nhân và doanh nghiệp xuất khẩu cũng đang tích cực thu mua nguyên liệu để chuẩn bị cho đơn hàng đầu năm sau kỳ nghỉ lễ, tạo lực cầu bổ sung trong ngắn hạn. Kết quả là mức giá nội địa vẫn neo ở vùng cao, dù có những phiên điều chỉnh nhẹ theo diễn biến kỹ thuật.

Diễn biến giá cà phê quốc tế: Hỗ trợ nhưng phân hóa

Trong khi giá nội địa duy trì ở mức cao, thị trường cà phê quốc tế đang chứng kiến diễn biến tăng – giảm trái chiều giữa hai dòng sản phẩm chủ lực:

Giá cà phê Robusta trên sàn London (kỳ hạn giao tháng 3/2026) ghi nhận giảm nhẹ 0,05% nhưng vẫn nằm ở mức cao so với trung bình nhiều tháng, cho thấy lực mua kỹ thuật và tâm lý đầu cơ phần nào thận trọng sau những phiên tăng trước đó.

Trái ngược, giá cà phê Arabica trên sàn New York giao tháng 3/2026 tăng gần 1,45%, phản ánh nhu cầu tiêu thụ Arabica vẫn khá tích cực trong ngắn hạn.

Sự phân hóa này khiến thị trường quốc tế bước vào giai đoạn giằng co kỹ thuật và phần nào tác động tới thị trường nội địa Việt Nam. Lực bán kỹ thuật từ các quỹ đầu cơ đôi lúc gây áp lực xuống giá Robusta, nhưng sự ổn định hơn của Arabica giúp cân bằng tâm lý đầu tư trên thị trường phái sinh.

Yếu tố hỗ trợ giá cà phê trong nước

Giá cà phê Việt Nam neo cao ngày 27.1.2026 không đơn thuần do diễn biến thị trường quốc tế mà còn bởi những nhân tố nội tại của thị trường trong nước:

Nguồn cung vẫn hạn chế

Sau đợt thu hoạch chính của mùa vụ, lượng cà phê thực tế còn lại trong dân không nhiều, đặc biệt là loại cà phê chất lượng cao. Nhiều hộ trồng chọn giữ lại hàng hóa thay vì bán ra sớm trước Tết, khiến lượng cung giảm và hỗ trợ mặt bằng giá.

Tâm lý giữ hàng trước Tết

Giai đoạn cuối tháng 1 là thời điểm nhiều nông dân và thương lái cân nhắc chiến lược giữ hàng, kỳ vọng giá còn có dư địa tăng hơn nữa sau Tết. Điều này khiến dòng bán ra không mạnh, hạn chế áp lực giảm giá.

Lực cầu thu mua vẫn mạnh

Các doanh nghiệp chuẩn bị nguồn nguyên liệu cho kế hoạch sản xuất – xuất khẩu sau Tết tiếp tục mua vào, giữ cho thị trường nội địa sôi động.

Những nhân tố này kết hợp lại giúp giá cà phê dù có những phiên điều chỉnh nhưng chưa giảm sâu và vẫn duy trì ở vùng cao, khiến thị trường đi vào giai đoạn giằng co hơn là đột biến về giá giảm.

Nhận định chuyên gia và dự báo giá ngày 27.1.2026

Các chuyên gia kinh tế và thị trường cà phê nhận định phiên giao dịch ngày 27.1.2026 có thể tiếp tục chứng kiến giá cà phê neo ở mức cao hoặc bật tăng nhẹ, khi cả thị trường trong nước và quốc tế đều có các tín hiệu hỗ trợ:

Xu hướng tăng nhẹ: Nếu lực mua tiếp tục mạnh mẽ và lực bán ra hạn chế, giá cà phê nội địa có thể tăng trong biên độ hẹp, hướng về mức 101.000 – 102.000 đồng/kg.

️ Đi ngang trong biên độ cao: Trong trường hợp thị trường phái sinh quốc tế chưa tạo ra cú bật giá rõ rệt, giá cà phê trong nước nhiều khả năng dao động trong khoảng 100.500 – 101.000 đồng/kg, thể hiện trạng thái cân bằng.

Điều chỉnh kỹ thuật nhẹ: Nếu lực chốt lời kỹ thuật từ các quỹ đầu tư gia tăng, giá có thể hạ nhẹ nhưng khó giảm sâu do yếu tố nguồn cung hạn chế trong nước.

Chuyên gia cũng lưu ý rằng thị trường cà phê đang ở giai đoạn giằng co mạnh giữa lực mua nội địa và phản ứng kỹ thuật quốc tế, thay vì một xu hướng giảm hay tăng rõ rệt. Giữa tâm lý chờ Tết và kỳ vọng cầu sau lễ tăng lên, giá cà phê nhiều khả năng sẽ tiếp tục neo cao trong ngắn hạn.

Kết luận

Giá cà phê ngày 27.1.2026 tiếp tục giữ được vị thế mạnh khi neo quanh mức 100.700 – 101.000 đồng/kg, phản ánh nguồn cung trong nước hạn chế và lực cầu thu mua vẫn mạnh mẽ. Diễn biến tăng – giảm trái chiều trên thị trường quốc tế khiến thị trường đi vào giai đoạn giằng co kỹ thuật, nhưng không có áp lực giảm sâu trong ngắn hạn.

Thị trường cà phê đang thể hiện trạng thái ổn định ở vùng giá cao, và dự báo giá cà phê ngày 27.1.2026 có thể bật tăng nhẹ hoặc đi ngang trong biên độ hẹp, với tâm điểm là lực cầu nội địa và diễn biến phái sinh quốc tế.

HÙNG NGUYỄN