Giá thực phẩm thế giới lên cao nhất gần 4 năm, đường tăng gần 12%

Theo Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên hợp quốc (FAO), Chỉ số giá thực phẩm FAO (FFPI) đạt trung bình 133,3 điểm trong tháng 8/2026, tăng 2,5 điểm, tương đương 1,9% so với mức đã điều chỉnh của tháng 7.

Giá 5 nhóm thực phẩm thế giới cùng tăng trong tháng 8/2026

Chỉ số giá thực phẩm FAO tháng 8/2026 đạt 133,3 điểm, tăng 1,9% so với tháng trước.

So với cùng kỳ năm 2025, chỉ số này tăng 2,5%. Đây là mức cao nhất kể từ cuối năm 2022, song vẫn thấp hơn 16,8% so với mức đỉnh được thiết lập vào tháng 3/2022.

Đáng chú ý, cả 5 nhóm hàng cấu thành chỉ số của FAO đều tăng giá trong tháng 8.

Nông dân Karoly Kovacs kiểm tra những hạt ngô trong kho chứa ngũ cốc của mình tại Hajdúszoboszló, Hungary, ngày 26/8/2026. Ảnh: Reuters/Bernadett Szabo.

Đường tăng gần 12%

Giá đường ghi nhận mức tăng mạnh nhất. Chỉ số giá đường FAO đạt 106,4 điểm trong tháng 8, tăng 11,3 điểm, tương đương 11,9% so với tháng trước và lên mức cao nhất kể từ tháng 6/2025.

Theo FAO, đà tăng chủ yếu xuất phát từ những lo ngại về triển vọng nguồn cung đường toàn cầu trong niên vụ 2026-2027.

Thời tiết nóng và khô kéo dài khiến dự báo năng suất củ cải đường tại Liên minh châu Âu bị điều chỉnh giảm, trong khi diện tích gieo trồng dự kiến cũng thấp hơn niên vụ trước.

Điều kiện thời tiết liên quan đến El Niño tiếp tục ảnh hưởng tới triển vọng sản xuất tại một số quốc gia sản xuất lớn ở châu Á. Sản lượng đường tại khu vực Trung Nam - vùng sản xuất trọng điểm của Brazil - cũng thấp hơn dự kiến.

Bên cạnh đó, việc Ấn Độ thông báo nhập khẩu đường thô miễn thuế góp phần đẩy giá đường quốc tế đi lên.

Người lao động chất mía lên phương tiện tại một cánh đồng ở huyện Kolhapur, bang Maharashtra, Ấn Độ, ngày 17/2/2026. Ảnh: Reuters/Rajendra Jadhav.

Ngũ cốc lên cao nhất hơn 2 năm

Chỉ số giá ngũ cốc FAO đạt 116,3 điểm trong tháng 8, tăng 2,2% so với tháng 7 và lên mức cao nhất kể từ tháng 5/2024.

Giá lúa mì thế giới tăng 2,6% trong tháng và cao hơn 15% so với cùng kỳ năm trước. Giá ngô tăng 2,5%; giá lúa miến tăng 3,9%; lúa mạch tăng 2,6%; trong khi Chỉ số giá gạo toàn cầu của FAO tăng 0,5%.

Theo FAO, giá ngũ cốc tăng do nhu cầu nhập khẩu mạnh, những lo ngại về triển vọng mùa vụ tại các khu vực sản xuất chính và sự không chắc chắn liên quan đến hoạt động xuất khẩu qua Biển Đen.

Dầu thực vật, thịt và sữa cùng tăng

Chỉ số giá dầu thực vật FAO đạt 196,9 điểm, tăng 0,6% so với tháng trước. Đây là tháng tăng thứ ba liên tiếp và đưa chỉ số lên mức cao nhất kể từ tháng 6/2022.

Giá dầu cọ và dầu đậu tương tăng, trong khi giá dầu hướng dương và dầu hạt cải giảm nhẹ.

Chỉ số giá thịt đạt 127,9 điểm, tăng 1% so với tháng 7. Giá thịt gia cầm, thịt lợn và thịt cừu tăng, trong khi giá thịt bò giảm.

Chỉ số giá các sản phẩm sữa đạt 119,2 điểm, tăng 2,3%, đánh dấu tháng tăng đầu tiên sau 4 tháng liên tiếp giảm. Giá sữa bột và phô mai tăng trong bối cảnh nguồn cung sữa tại Liên minh châu Âu bị thu hẹp do thời tiết nóng và khô.

Cánh đồng hoa hướng dương bị hạn hán trong bối cảnh các đợt nắng nóng kỷ lục và khô hạn làm gia tăng rủi ro khí hậu đối với nông dân, gần Hajdúszoboszló, Hungary, ngày 26/8/2026. Ảnh: Reuters/Bernadett Szabo.

Sản lượng ngũ cốc toàn cầu dự báo giảm

Cùng với báo cáo giá thực phẩm, FAO dự báo sản lượng ngũ cốc toàn cầu năm 2026 đạt khoảng 2,98 tỷ tấn, giảm 2% so với năm 2025 nhưng vẫn là mức cao thứ hai từng được ghi nhận.

Sản lượng ngô thế giới được dự báo đạt khoảng 1,309 tỷ tấn. Sản lượng lúa mì đạt khoảng 810,7 triệu tấn, giảm 3,8% so với năm 2025 nhưng vẫn ở mức cao thứ hai trong lịch sử.

Sản lượng gạo toàn cầu niên vụ 2026-2027 dự kiến đạt 553,1 triệu tấn, giảm 1,9% so với mức kỷ lục của niên vụ trước.

FAO dự báo lượng ngũ cốc dự trữ vào cuối các niên vụ năm 2027 đạt khoảng 947,2 triệu tấn. Tỷ lệ dự trữ trên mức sử dụng toàn cầu được dự báo ở mức 31,6%, cho thấy nguồn cung ngũ cốc thế giới nhìn chung vẫn tương đối dồi dào nếu xét trên phương diện lịch sử.