Giá trị dinh dưỡng từ các loại hạt mang lại cho sức khỏe

Các loại hạt mix với nhau sẽ cho giá trị dinh dưỡng cao.

Như chúng ta biết, phần lớn các loại hạt đều chứa giá trị dinh dưỡng cao, gồm: chất béo lành mạnh (MUFA, PUFA, Omega-3), protein thực vật, chất xơ, vitamin (E) và khoáng chất (magiê, selen). Trong đó có một số loại hạt được dùng khá phổ biến trong cuộc sống hằng ngày như: hạt điều, quả hồ đào, quả óc chó, hạt macca, hạt hạnh nhân, đậu phộng, hứng dương, hạt vừng…

Không chỉ được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy mà các loại hạt dinh dưỡng còn cung cấp nguồn dưỡng chất dồi dào, đóng vai trò thiết yếu cho hệ miễn dịch, tiêu hóa của cơ thể. Cung cấp đạm thực vật, chất béo lành mạnh, Vitamin A và các khoáng chất thiết yếu. Đồng thời, chúng cũng cung cấp nhiều chất béo không bão hòa - nguồn nguyên liệu chính xây dựng các mô thần kinh và hormone, đồng thời giúp kháng viêm, cải thiện sức khỏe da, miễn dịch… Bên cạnh đó, các loại chất xơ trong hạt có cả xơ hòa tan lẫn không hòa tan, đây chính là thành phần quan trọng để quá trình chuyển hóa năng lượng trong cơ thể diễn ra tốt hơn, giúp tăng cường sức khỏe tiêu hóa, duy trì vóc dáng cân đối cho người dùng.

Trên thực thế, sau thời gian dài sử dụng, nhiều người dùng đã chia sẻ, nếu sử dụng hạt dinh dưỡng mix đúng cách sẽ có tác dụng làm đẹp da và chống lão hóa da. Tăng cường vitamin và khoáng chất, đặc biệt đối với phụ nữ mang thai. Tăng cường trí não cho trẻ em trong giai đoạn phát triển bản lề (từ 0 - 5 tuổi). Cải thiện chức năng sinh lý ở nam giới và rất tốt cho bệnh nhân tiểu đường. Ngoài ra, các loại dinh dưỡng còn giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa sỏi mật, bảo vệ xương, chống loãng xương; giúp bệnh nhân chiến đấu với ung thư và cải thiện giấc ngủ.

Các sản phẩm hạt dinh dưỡng của Cơ sở sản xuất ngũ cốc cao cấp Lãnh Dung thơm ngon, bổ dưỡng, được người tiêu dùng đánh giá cao.

Nhận thấy giá trị dinh dưỡng cao từ các loại hạt mang lại cho sức khỏe, nhiều cơ sở sản xuất đã đẩy mạnh chế biến, kinh doanh các sản phẩm hạt dinh dưỡng, hạt ngũ cốc nhằm đáp ứng nhu cầu đa dạng của thị trường với nhiều dòng sản phẩm từ ăn vặt đến nguyên liệu làm bánh, sữa hạt, đồ uống… Chị Lãnh Thùy Dung, Chủ Cơ sở sản xuất ngũ cốc cao cấp Lãnh Dung, tổ 3, phường Tân Giang cho biết: Với mong muốn lan tỏa giá trị của nông sản Việt trong việc hỗ trợ sức khỏe con người, đặc biệt là những loại hạt được sản xuất tại địa phương trong tỉnh. Những năm qua, từ nguyên liệu quen thuộc như vừng đen, gạo lứt, yến mạch, hạt dinh dưỡng, cơ sở đã cho ra đời nhiều dòng bánh, bột ngũ cốc, kẹo hạt hấp dẫn, trong đó có dòng bánh, bột không đường phục vụ người ăn kiêng. Bên cạnh sản phẩm ngũ cốc dạng hạt, cơ sở còn có ngũ cốc dạng bột với nhiều loại hạt mix với nhau như điều, óc chó, hạnh nhân, mắc ca, bí, đậu đen, đậu xanh, đậu đỏ… thơm ngon, bổ dưỡng và rất tiện lợi khi sử dụng. Hiện nay, phần lớn các sản phẩm bánh hạt, ngũ cốc của Cơ sở đạt Ocop 3 sao, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, có chứng chỉ an toàn vệ sinh thực phẩm, được người tiêu dùng lựa chọn và bày bán tại các cửa hàng, siêu thị lớn trong, ngoài tỉnh.

Chị Hoàng Hải Ly, phường Nùng Trí Cao chia sẻ: Do đặc thù công việc hằng ngày bận rộn nên tôi không có thời gian nhiều dành cho bản thân. Vì vậy, thay vì ăn đồ ăn nhanh, nhiều chất béo có hại, tôi lựa chọn sản phẩm từ các hạt có trong tự nhiên dùng cho bữa sáng, tối. Để không bị nhàm chán, tôi chọn các loại hạt hỗn hợp cho bữa ăn thêm phong phú, nhiều dưỡng chất, khi ăn có thể kết hợp thêm sữa tươi, ngũ cốc, hoa quả… Ngoài ra, tôi cũng lựa chọn các sản phẩm hạt dinh dưỡng mix cho bố mẹ tôi vì ở độ tuổi càng cao lại càng có nhiều vấn đề về sức khỏe, do đó, việc ăn uống cũng như cung cấp nguồn vitamin lại càng quan trọng.

Chế độ ăn giàu thực vật và sử dụng sữa hạt đang là lựa chọn của nhiều người và là xu thế trong tương lai. Để có cơ thể khỏe mạnh, dẻo dai, ít bệnh tật nên dùng các loại hạt, ngũ cốc đa dạng hơn, trong đó, ưu tiên thực phẩm an toàn, tự nhiên, ít chất bảo quản. Ngoài ra, cần phối hợp với các chất dinh dưỡng khác như tinh bột, đạm động vật, xơ từ rau củ quả và có chế độ luyện tập luyện, nghỉ ngơi đầy đủ.

Thái Hà