Hai loại thịt quen mặt, ăn quá nhiều cực hại thận nhưng không phải ai cũng biết

Thịt đỏ

Thịt đỏ (như thịt bò, thịt cừu,…) là nguồn protein dồi dào nhưng chính hàm lượng protein cao lại là yếu tố gây hại khi tiêu thụ quá mức. Khi protein được chuyển hóa, nó tạo ra một lượng lớn urea (ure), một chất thải chứa nitơ mà thận phải làm việc cật lực để lọc và đào thải.

Việc ăn quá nhiều thịt đỏ sẽ tạo ra áp lực lọc lớn lên cầu thận, lâu dài có thể làm giảm chức năng thận và thúc đẩy bệnh thận tiến triển. Hơn nữa, thịt đỏ có tính axit cao, khiến thận phải liên tục trung hòa axit dư thừa, dẫn đến tình trạng nhiễm toan chuyển hóa, một yếu tố làm trầm trọng thêm bệnh lý thận. Do đó, nên giới hạn thịt đỏ ở mức vừa phải (khoảng 1-2 bữa/tuần) và ưu tiên thịt nạc.

(Ảnh minh họa: Istock)

Thịt chế biến sẵn

Thịt chế biến sẵn (xúc xích, thịt xông khói, thịt nguội, thịt đóng hộp,...) là loại thịt nguy hiểm bậc nhất đối với thận vì chứa hàm lượng cao natri (muối) và phốt phát. Lượng natri cực cao được thêm vào để bảo quản khiến thận phải làm việc quá sức để cân bằng muối, dẫn đến tăng huyết áp—nguyên nhân hàng đầu gây suy thận.

Đặc biệt, các phụ gia phốt phát trong các loại thịt này được hấp thụ gần như hoàn toàn. Khi chức năng thận suy yếu, nó không thể đào thải hết lượng phosphor dư thừa này, khiến mức phốt phát trong máu tăng cao. Tình trạng này không chỉ gây tổn thương xương mà còn làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch ở người bệnh thận. Vì vậy, việc hạn chế tối đa các sản phẩm thịt chế biến sẵn là vô cùng cần thiết.

Thận là một trong những cơ quan quan trọng và chăm chỉ nhất trong cơ thể, hoạt động không ngừng nghỉ như một "bộ lọc" để thải độc và duy trì sự cân bằng nội môi. Tuy nhiên, lối sống hiện đại và thói quen thiếu khoa học đang tạo ra gánh nặng ngày càng lớn lên lá thận.

Bảo vệ thận không phải là một nhiệm vụ khó khăn, mà là việc tích hợp những thói quen đơn giản, lành mạnh vào cuộc sống hàng ngày như: uống đủ nước, kiểm soát lượng muối hấp thụ mỗi ngày, duy trì chế độ ăn uống cân bằng, giàu chất xơ, tập thể dục thường xuyên, kiểm soát cân nặng, tránh lạm dụng thuốc giảm đau.

Bệnh thận thường không có triệu chứng rõ ràng ở giai đoạn đầu, khiến việc phát hiện sớm trở nên khó khăn. Việc khám sức khỏe định kỳ và thực hiện các xét nghiệm đơn giản (xét nghiệm máu, nước tiểu) giúp phát hiện sớm các dấu hiệu bất thường để điều trị kịp thời. Người có nguy cơ cao (tiểu đường, cao huyết áp) nên kiểm tra chức năng thận ít nhất mỗi năm một lần.

CTV Thu Phương/VOV.VN (Biên dịch) Theo Kidney Care và National Kidney Foundation