Hiệu quả kinh tế từ mô hình nuôi gà H'Mông tại Thái Nguyên

Gà H’Mông được nuôi nhiều tại các xã Đồng Hỷ, Quang Sơn, Văn Lăng… của tỉnh Thái Nguyên. Đây là giống gà bản địa có nguồn gốc từ các bản làng của người dân tộc H'Mông khu vực phía Bắc nước ta. Gà H’Mông có màu lông, đầu, mào cho đến da, nội tạng, xương đều có màu đen. Gà cho chất lượng thịt ngon, giàu chất dinh dưỡng, da gà dày giòn, thịt săn nhưng không dai, ít mỡ, đậm đà và vị rất ngon, ngoài làm thực phẩm, gà đen còn được hầm với các vị thuốc bắc sử dụng như là thuốc bồi bổ cơ thể, chữa bệnh suy nhược,… nhờ đó, loại gà này được biết đến như là giống gà đặc sản, có lợi nhuận kinh tế cao.

Ba năm trước, chị Nguyễn Thị Bình, Giám đốc Hợp tác xã nông nghiệp dược liệu Thiên Phúc(xã Đồng Hỷ, tỉnh Thái Nguyên) đem giống gà H’Mông thịt đen xương đen về nuôi thử nghiệm. Đến nay, hợp tác xã đã có 3 trang trại nuôi gà H’Mông với hơn 10.000 gà thương phẩm và liên kết với 10 tổ hợp tác trên địa bàn. Gà đặc sản thịt đen, xương đen được cung cấp cho các nhà hàng, cửa hàng thực phẩm sạch không chỉ trong tỉnh mà vươn xa ra các tỉnh, thành phố khu vực phía Bắc. Đặc biệt, sản phẩm gà H’Mông hầm với sâm bố chính do hợp tác xã tự sản xuất được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng.

Chị Nguyễn Thị Bình cho biết, Hợp tác xã chăn nuôi gà đen theo phương pháp tự nhiên nhất, phù hợp với tập tính của gà như tận dụng vườn đồi rộng để thả gà, cho gà chạy nhảy dưới bóng râm tán cây ăn quả, gà ngủ trên cành cây, thức ăn tự nhiên như ngô, cám, chuối… như vậy đàn gà sẽ có chất lượng ngon hơn. Hiện hơp tác xã nuôi các lứa gà gối nhau, bảo đảm hàng tháng, năm luôn có sản phẩm bán ra thị trường mà không bị gián đoạn nhau, có nguồn thu ổn định, giá thành cũng đảm bảo.

Từ hiệu quả kinh tế nuôi gà H’Mông, Hợp tác xã nông nghiệp dược liệu Thiên Phúc cùng các hộ dân mạnh dạn tiếp nhận dự án phát triển mô hình chăn nuôi gà H’Mông, hướng tới việc gìn giữ nguồn gen quý, xây dựng thương hiệu, phát triển chăn nuôi bền vững, giảm nghèo. Dự án do các nhà khoa học của Trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên hỗ trợ về con giống, khoa học kỹ thuật, thức ăn, phòng bệnh,…

Gia đình bà Nguyễn Thị Hòa, xóm Minh Tiến, xã Đồng Hỷ, là một trong những hộ mạnh dạn đăng ký tham gia mô hình. Hiện gia đình bà Hòa đang nuôi hơn 4.000 gà H’Mông đen, đàn gà được nuôi theo mô hình bán chăn thả với việc tận dụng vườn đồi rộng, nguồn thức ăn có sẵn do gia đình tự sản xuất như ngô, sắn, cám gạo, chuối. Chị Hòa cho biết, giống gà H’Mông đen có kháng thể rất tốt, chống chịu bệnh, phù hợp thời tiết, lớn nhanh,… mỗi lứa gà, sau khi trừ mọi chi phí cũng đem lại cho gia đình hơn 100 triệu đồng. Từ những hiệu quả đó, gia đình tôi đã đầu tư thêm chuồng trại, mạnh dạn tham gia dự án với kỳ vọng học tập được thêm kinh nghiệm chăn nuôi, đặc biệt là nâng cao thu nhập.

Phó Giáo sư, Tiến sĩ Trần Thị Hoan, Khoa chăn nuôi và Thú y, Trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên cho biết, chúng tôi sẽ trực tiếp đồng hành với bà con trong việc hỗ trợ, chuyển giao quy trình kỹ thuật chăn nuôi an toàn sinh học, kỹ thuật xử lý chất thải, liên kết chuỗi sản phẩm, đào tạo, tập huấn cho người dân, đi tham quan học hỏi kinh nghiệm, nhân rộng mô hình,… hướng tới mục tiêu xây dựng vùng nguyên liệu để phát triển sản phầm gà đặc sản thịt đen, xương đen H’Mông xứng tầm, tạo sức bật mới cho nông nghiệp xanh, bền vững, làm giàu cho người dân, đóng góp hiệu quả vào chương trình giảm nghèo bền vững ở địa phương.

Trần Trang