Hội chợ Mùa Thu 2025: Nét đẹp tinh hoa ẩm thực

Tách biệt với khu triển lãm trong nhà, lễ hội ẩm thực “Thu Mỹ Vị” được tổ chức tại khu vực ngoài trời, mang đến bầu không khí sôi động và đầy hứng khởi. Hai phân khu nổi bật là “Cheer Fest - Ẩm thực không biên giới” và “Một vòng Việt Nam” giới thiệu những món ăn tiêu biểu từ khắp các châu lục, cùng sự góp mặt của nhiều đầu bếp danh tiếng đến từ Pháp, Nga, Azerbaijan và Việt Nam.

Vua đầu bếp Phạm Tuấn Hải, Tổng đạo diễn Lễ hội ẩm thực Mùa Thu 2025, cho biết: “Khi bắt đầu thực hiện chương trình này, tôi mong muốn tạo ra một không gian ẩm thực kết nối. Điều này nghĩa là, bên cạnh 34 tỉnh, thành giới thiệu những món ăn đặc sản của Việt Nam, còn có sự góp mặt của các món ăn đến từ khắp nơi trên thế giới.

Tôi muốn mọi người nhìn thấy rằng Việt Nam sẽ trở thành một ‘bếp ăn của thế giới’, nơi giao lưu giữa các đầu bếp địa phương, các nghệ nhân ẩm thực – những người gìn giữ hương vị đặc trưng của từng vùng miền để giới thiện đến bạn bè quốc tế. Qua đó, sự giao thoa giữa ẩm thực Việt và ẩm thực thế giới sẽ dần bộc lộ những điểm tương đồng và trong tương lai, khi du khách đến đây, họ sẽ không còn cảm thấy xa lạ với những món ăn Việt Nam nữa”.

Hội chợ quy tụ tinh hoa ẩm thực của 34 tỉnh, thành trên cả nước. Riêng tại gian hàng Hà Nội, những món đặc sản quen thuộc như nem Phùng, bánh chín tầng mây, bánh cốm... được trình bày bắt mắt, gợi nhớ hương vị truyền thống của đất Tràng An.

Chị Phan Thanh Mai, phường Việt Hưng, cho hay: “Tôi cảm thấy mọi người mang đến những sản phẩm rất chất lượng và có tên tuổi, không giống như một số hội chợ khác mà tôi đã từng đi. Các sản phẩm ở đây đều đến từ những nhãn hàng uy tín. Tôi đã thử một số món ăn, thấy rất ngon nên mua nhiều thứ mang về”.

Không chỉ là điểm hẹn của du lịch và văn hóa, Hội chợ Mùa Thu còn là dịp để các địa phương quảng bá sản phẩm tiêu biểu, mang đến cho người dân Thủ đô và du khách quốc tế cơ hội khám phá những giá trị đặc sắc của từng vùng miền.

Từ sắc màu của những gian hàng ẩm thực đến hương vị đặc trưng của từng vùng đất, Hội chợ Mùa Thu 2025 thực sự trở thành nơi hội tụ tinh hoa văn hóa - ẩm thực, góp phần quảng bá hình ảnh Hà Nội - thành phố sáng tạo, thân thiện và hiếu khách đến với bạn bè quốc tế.

Phương Linh