Chợ Lớn Food Story Lần 3: 'Hé lộ 'Hương Sắc Ngũ Vị' – Hành trình vị giác từ di sản trăm năm
Lễ hội Ẩm thực Chợ Lớn Food Story lần III - 2025, với chủ đề Hương sắc Ngũ vị chính thức tái ngộ công chúng từ 5/12 đến 7/12/2025, hứa hẹn hành trình khám phá chiều sâu văn hóa ẩm thực Việt – Hoa đặc trưng, đồng thời khẳng định vị thế điểm đến du lịch ẩm thực tiêu biểu của TP.HCM.
Lễ hội Ẩm thực Chợ Lớn Food Story đã khẳng định vị thế là thương hiệu văn hóa – du lịch đặc sắc, khắc họa rõ nét bản sắc Việt – Hoa của khu vực Quận 5 xưa.
Đón chào lần tổ chức thứ ba vào năm 2025, sự kiện sẽ chính thức quay trở lại với chủ đề đầy ý nghĩa: “Hương sắc Ngũ vị".
Sự kiện là lời mời gọi hấp dẫn du khách trong nước và quốc tế khám phá chiều sâu văn hóa, cùng hương vị và câu chuyện di sản độc đáo của cộng đồng Việt – Hoa.
Lễ hội nhằm gìn giữ, tôn vinh và lan tỏa giá trị ẩm thực đặc sắc của cộng đồng người Việt và người Hoa tại vùng Chợ Lớn. Tiếp tục xây dựng thương hiệu "Ăn ngon Quận 5".
Đồng thời là cơ hội để các nhà hàng, quán ăn trên địa bàn quảng bá thương hiệu đến người dân và du khách, góp phần phát triển du lịch, góp phần đưa khu vực trở thành điểm đến du lịch ẩm thực tiêu biểu của TP.HCM.
“Mục tiêu nhằm tôn vinh sự hòa quyện văn hóa giữa người Việt và cộng đồng người Hoa tại Chợ Lớn, giới thiệu ẩm thực không chỉ có vị ngon mà còn mang câu chuyện di sản”.
Theo bà Đào Thị Ánh Tuyết, Trưởng phòng Văn hóa Xã hội P.An Đông, với chủ đề “Hương sắc Ngũ vị”, Lễ hội năm nay không chỉ dừng lại ở ẩm thực. Nó là một triết lý sâu sắc, phản ánh sự kết hợp hài hòa giữa hương thơm (Hương), màu sắc rực rỡ (Sắc), cùng năm vị cơ bản (Ngũ vị: ngọt, chua, mặn, cay, đắng).
Đặc biệt, "Ngũ vị" còn mang ý nghĩa văn hóa khi tượng trưng cho sự cân bằng âm dương, ngũ hành, và thể hiện sự đa dạng của 5 nhóm ngôn ngữ dân tộc Hoa tại đây.
Lễ hội Ẩm thực sẽ diễn ra từ 5 đến 7/12/2025 tại Trung tâm Cung ứng Dịch vụ VH&TT phường An Đông (105 Trần Hưng Đạo). Lễ Khai mạc vào 18g00 ngày 5/12.
Sự kiện được Ủy ban nhân dân phường An Đông chủ trì, phối hợp cùng phường Chợ Lớn và Chợ Quán, nhằm gìn giữ, tôn vinh giá trị ẩm thực đặc sắc và củng cố thương hiệu "Ăn ngon Quận 5". Qua đó, góp phần đưa khu vực trở thành điểm đến du lịch ẩm thực tiêu biểu của Thành phố.
Với quy mô khoảng 60 gian hàng tiêu chuẩn, Lễ hội mang đến nhiều hoạt động trải nghiệm đa giác quan:
* Ngày 6/12 (Thứ Bảy): Xe đạp diễu hành, Trải nghiệm làm món điểm tâm buổi sáng và chế biến món ăn đặc trưng của hội quán buổi chiều.
* Ngày 7/12 (Chủ Nhật): Talkshow "Hương trà - Vị điểm tâm” cùng các buổi trải nghiệm ẩm thực, trước khi Lễ bế mạc diễn ra lúc 21g00.
