Hơn 300 thương hiệu quốc tế tham gia Triển lãm Fi Vietnam 2026 tại TP Hồ Chí Minh

Triển lãm Fi Vietnam 2026 chính thức khai mạc tại Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn (SECC), TP Hồ Chí Minh.

Sự kiện được đánh giá là một trong những hoạt động xúc tiến thương mại chuyên ngành lớn nhất trong lĩnh vực nguyên liệu và phụ gia thực phẩm tại Việt Nam hiện nay, đồng thời phản ánh xu hướng chuyển dịch mạnh mẽ của ngành công nghiệp thực phẩm, từ tăng trưởng theo sản lượng sang phát triển theo chiều sâu, chú trọng chất lượng, giá trị gia tăng và tính bền vững.

Theo Ban tổ chức, Fi Vietnam 2026 là phiên bản có quy mô lớn nhất kể từ khi được tổ chức tại Việt Nam. Không chỉ là không gian trưng bày sản phẩm và công nghệ, triển lãm còn đóng vai trò là nền tảng kết nối giao thương, chia sẻ tri thức và thúc đẩy hợp tác quốc tế trong lĩnh vực thực phẩm và đồ uống (F&B).

Tại lễ khai mạc, bà Lý Kim Chi, Chủ tịch Hiệp hội Lương thực Thực phẩm TP Hồ Chí Minh (FFA) cho biết, Fi Vietnam đã trở thành một nền tảng xúc tiến thương mại quan trọng trong chuỗi triển lãm Fi toàn cầu, mang lại nhiều cơ hội kết nối và hợp tác kinh doanh cho doanh nghiệp trong ngành nguyên liệu, phụ gia thực phẩm và đồ uống.

Theo bà Chi, trong bối cảnh thị trường toàn cầu ngày càng cạnh tranh, doanh nghiệp thực phẩm Việt Nam không thể chỉ dựa vào lợi thế về sản lượng hay giá thành thấp. Thay vào đó, việc đầu tư vào chất lượng nguyên liệu, nghiên cứu công thức sản phẩm, phát triển phụ gia và ứng dụng công nghệ chế biến hiện đại sẽ là yếu tố quyết định năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp trong thời gian tới.

Bà Lý Kim Chi, Chủ tịch Hiệp hội Lương thực Thực phẩm TP Hồ Chí Minh phát biểu khai mạc.

“Fi Vietnam 2026 không chỉ là diễn đàn để giới thiệu các sản phẩm, giải pháp tiên tiến mà còn là nơi để doanh nghiệp trong và ngoài nước chia sẻ kinh nghiệm, cập nhật những xu hướng mới nhất của thị trường. Đây là cơ hội để doanh nghiệp Việt Nam gặp gỡ, học hỏi từ các đối tác quốc tế nhằm nâng cao khả năng cạnh tranh của sản phẩm nội địa”, bà Chi nhấn mạnh.

Đại diện UBND TP Hồ Chí Minh, bà Phạm Khánh Phong Lan, Giám đốc Sở An toàn thực phẩm TP Hồ Chí Minh, đánh giá Fi Vietnam 2026 là sự kiện chuyên ngành có ý nghĩa thiết thực đối với cộng đồng doanh nghiệp ngành thực phẩm và đồ uống của thành phố cũng như cả nước.

Theo bà Lan, trong những năm qua, ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống của TP Hồ Chí Minh đã có bước phát triển đáng kể, góp phần đáp ứng nhu cầu tiêu dùng trong nước và thúc đẩy xuất khẩu. Thành phố luôn coi trọng các hoạt động xúc tiến thương mại và kết nối doanh nghiệp nhằm hỗ trợ doanh nghiệp tiếp cận công nghệ mới, mở rộng thị trường và phát triển bền vững.

Bà Lan cho rằng, xu hướng tiêu dùng hiện nay đang thay đổi nhanh chóng khi người tiêu dùng ngày càng quan tâm nhiều hơn đến các yếu tố sức khỏe, dinh dưỡng và tính an toàn của sản phẩm. Vì vậy, an toàn thực phẩm không chỉ còn là yêu cầu bắt buộc theo quy định quản lý nhà nước mà đã trở thành yếu tố then chốt để xây dựng niềm tin của người tiêu dùng và nâng cao giá trị thương hiệu doanh nghiệp.

“Với vai trò là cơ quan quản lý an toàn thực phẩm của thành phố, chúng tôi cam kết tiếp tục đồng hành cùng doanh nghiệp trong việc đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm, đồng thời tạo điều kiện thuận lợi để ngành công nghiệp thực phẩm phát triển theo hướng hiện đại và bền vững”, bà Lan nhấn mạnh.

Bà Phạm Khánh Phong Lan, Giám đốc Sở An toàn thực phẩm TP Hồ Chí Minh phát biểu tại Lễ khai mạc.

Trong khi đó, ông Ben Wong, Tổng Giám Đốc Informa Markets Vietnam cho biết, Việt Nam đang tiếp tục khẳng định vị thế là một trong những thị trường tăng trưởng nhanh và năng động nhất Đông Nam Á.

Với tốc độ phát triển kinh tế mạnh mẽ, tầng lớp trung lưu mở rộng cùng quá trình hội nhập sâu rộng vào thương mại toàn cầu, Việt Nam không chỉ là thị trường tiêu dùng tiềm năng mà còn đang trở thành trung tâm sản xuất và xuất khẩu quan trọng của ngành thực phẩm và đồ uống trong khu vực.

Theo ông Ben Wong, Fi Vietnam 2026 đánh dấu cột mốc mới về quy mô và tính quốc tế khi quy tụ hơn 300 thương hiệu cùng hàng nghìn khách tham quan chuyên ngành trên toàn cầu. Sự kiện tiếp tục khẳng định vai trò là nền tảng giao thương chiến lược, nơi kết nối đổi mới sáng tạo, cơ hội phát triển và tiềm năng hợp tác giữa doanh nghiệp trong nước với quốc tế.

Đại diện Hội Khoa học và Công nghệ Lương thực - Thực phẩm Việt Nam (VAFoST), GS.TS Ngô Xuân Bình, Phó Chủ tịch VAFoST cho biết, Fi Vietnam được tổ chức định kỳ hai năm một lần và đang đóng vai trò là “cánh cổng” kết nối cộng đồng thực phẩm và đồ uống toàn cầu.

Phiên bản năm 2026 ghi nhận sự tham gia của nhiều khu gian hàng quốc tế đến từ Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc, Ấn Độ và Thái Lan cùng nhiều khu trưng bày nguyên liệu chuyên biệt.

Các nhóm sản phẩm và giải pháp được giới thiệu tại triển lãm khá đa dạng, từ nguyên liệu tự nhiên, nguyên liệu chức năng, phụ gia thực phẩm, giải pháp đồ uống cho đến công nghệ sản xuất, chế biến và bảo quản thực phẩm. Nhiều doanh nghiệp cũng mang đến các sản phẩm đáp ứng xu hướng tiêu dùng mới như thực phẩm có nguồn gốc thực vật, thực phẩm chức năng, sản phẩm hỗ trợ sức khỏe và nguyên liệu “xanh” thân thiện với môi trường.

GS.TS Ngô Xuân Bình, Phó Chủ tịch Hội Khoa học và Công nghệ Lương thực - Thực phẩm Việt Nam phát biểu tại khai mạc.

Không chỉ dừng lại ở hoạt động trưng bày, Fi Vietnam 2026 còn tổ chức hơn 60 phiên hội nghị và hội thảo chuyên sâu với sự tham gia của các chuyên gia trong nước và quốc tế. Nội dung tập trung vào các chủ đề như an toàn thực phẩm, thực phẩm bảo vệ sức khỏe, nguyên liệu chức năng, phát triển nguyên liệu đồ uống, chế độ ăn giàu thực vật và xu hướng thị trường thực phẩm Halal.

Theo ông Bình, việc tổ chức triển lãm tại TP Hồ Chí Minh mang nhiều ý nghĩa khi đây là trung tâm kinh tế lớn của cả nước, đồng thời là cửa ngõ kết nối với vùng Đồng bằng sông Cửu Long - khu vực sản xuất nông nghiệp trọng điểm của Việt Nam và Đông Nam Á.

Có thể thấy, năm 2025, xuất khẩu nông sản của Việt Nam đạt khoảng 71 tỷ USD, đưa Việt Nam vào nhóm 15 quốc gia xuất khẩu nông sản hàng đầu thế giới. Trong đó, Đồng bằng sông Cửu Long đóng góp khoảng 90% sản lượng gạo xuất khẩu, từ 65 - 70% kim ngạch thủy sản và hơn 60% giá trị xuất khẩu trái cây chủ lực của cả nước.

Tuy nhiên, theo các chuyên gia, giá trị gia tăng của nhiều mặt hàng nông sản Việt Nam vẫn chưa tương xứng với tiềm năng do tỷ lệ chế biến sâu còn thấp, phụ thuộc nhiều vào xuất khẩu nguyên liệu thô.

Đại biểu, doanh nghiệp và khách tham quan tại Triển lãm Fi Vietnam 2026.

Trong bối cảnh đó, các sự kiện như Fi Vietnam được kỳ vọng sẽ góp phần thúc đẩy liên kết giữa doanh nghiệp sản xuất nguyên liệu, doanh nghiệp chế biến và các đối tác công nghệ quốc tế nhằm nâng cao giá trị chuỗi cung ứng thực phẩm Việt Nam. Năm nay, triển lãm còn đón nhiều đoàn khách mua hàng đến từ miền Bắc, miền Trung cùng các quốc gia lân cận như Campuchia, Lào và Myanmar.