Khám phá bất ngờ về sò phi, đặc sản tiến vua
Sò phi có thịt dày, trắng và ăn giòn, từng là đặc sản trứ danh một thời dùng để tiến vua.
Sò phi (tên đầy đủ là sò phi gò) là loài nhuyễn thể hai mảnh, sống tại các vùng nước lợ ở các bãi rừng ngập mặn hoặc các bãi triều từ cửa sông đổ ra biển. (Ảnh Haisantuoisachbienhoa)
Sò phi có tập tính đào hang và sống vùi mình trong đáy bùn. Vì vậy để bắt được loài động vật này không hề dễ dàng chút nào. (Ảnh Haisantuoisachbienhoa)
Sò phi cùng họ với chem chép và có thân gần giống con trai. (Ảnh Haisantuoisachbienhoa)
Sò phi có hai chiếc tua dài có vai trò như hai chiếc “ăng ten” thò lên mặt đất để ăn sinh vật phù du. (Ảnh Tepbac)
Sò phi có vỏ màu nâu bóng, thịt nhiều, béo và thơm hơn các loại sò nước ngọt khác nên rất được ưa chuộng. (Ảnh Haisantuoisachbienhoa)
Trước đây, sò phi còn được dùng để tiến vua. (Ảnh Alobacsi)
Ở nước ta, sò phi phân bố ở nhiều nơi như Hải Lộc (Hậu Lộc), Lạch Ghép (Quảng Xương), Lạch Hới (Sầm Sơn). Tuy nhiên, sò phi ở Cầu Sài vẫn nổi tiếng ngon nhất. (Ảnh Blogspot)
Mời quý độc giả xem video: Cách làm sạch nghêu, sò, ốc, hến nhanh nhất (Nguồn video: Clip.vn/Thành phố hôm nay)
