Không ăn sau 7h tối, thói quen tốt hay phản khoa học?

“Sau 7h tối, đừng ăn gì nữa nếu không muốn tăng cân!”, Đây là lời khuyên đang được truyền tai rộng rãi trên mạng xã hội và các diễn đàn làm đẹp, sức khỏe. Nhiều người áp dụng quy tắc này như một bí kíp vàng để giảm cân, giữ dáng và cải thiện sức khỏe tổng thể. Tuy nhiên, không ít ý kiến trái chiều cho rằng việc cấm ăn sau một mốc giờ nhất định là phản khoa học, không phù hợp với sinh lý của mỗi người.

Ảnh minh họa/ Nguồn Internet

Vì sao nhiều người chọn không ăn sau 7h tối?

Không thể phủ nhận rằng, trào lưu “ăn trước 7h tối” đang được đông đảo người quan tâm đến sức khỏe áp dụng. Lý do xuất phát từ một số lợi ích được truyền thông nhấn mạnh:

Hỗ trợ giảm cân: Việc ngừng ăn sớm vào buổi tối giúp hạn chế lượng calo nạp vào cơ thể, từ đó hỗ trợ giảm cân. Đặc biệt, vào buổi tối, cơ thể ít vận động nên năng lượng thừa dễ chuyển hóa thành mỡ tích tụ.

Cải thiện tiêu hóa: Dạ dày có thời gian nghỉ ngơi, tránh làm việc quá tải vào ban đêm.

Ngủ ngon hơn: Tránh ăn sát giờ ngủ giúp cơ thể không phải tiêu hóa khi bạn đang nghỉ ngơi, từ đó giảm nguy cơ trào ngược dạ dày và cải thiện chất lượng giấc ngủ.

Tuy nhiên, không phải ai cũng có lối sống hoặc đồng hồ sinh học giống nhau. Việc áp dụng cứng nhắc nguyên tắc “không ăn sau 7h tối” có thể gây ra những hệ lụy ngược lại nếu không hiểu rõ bản chất.

Góc nhìn từ khoa học: Có nên ngừng ăn sau 7h tối?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, việc xác định một mốc giờ cụ thể như 7h tối để ngừng ăn là mang tính tương đối. Cơ thể con người không “lập trình” theo giờ cố định, mà phản ứng linh hoạt theo nhịp sinh học cá nhân.

Nếu bạn ngủ vào 10h tối thì việc ngừng ăn lúc 7h là hợp lý. Nhưng nếu bạn là người làm việc muộn, ngủ sau 12h đêm, thì việc không ăn gì sau 7h sẽ khiến cơ thể thiếu năng lượng, có thể gây mất ngủ, hạ đường huyết, mệt mỏi kéo dài.

Điều quan trọng không nằm ở thời điểm ăn, mà là khoảng cách giữa bữa ăn tối và giờ đi ngủ, cũng như chất lượng của bữa tối. Không nên ăn sát giờ đi ngủ. Tốt nhất, nên ăn tối trước 2 – 3 tiếng để hệ tiêu hóa có thời gian làm việc, cơ thể dễ dàng đi vào giấc ngủ. Nhưng điều đó không có nghĩa là 7h là giờ vàng cho tất cả mọi người.

Những ai nên và không nên áp dụng quy tắc này?

Nên áp dụng nếu bạn:

Có giờ sinh hoạt cố định, ngủ sớm (trước 10h tối)

Đang trong quá trình giảm cân hoặc kiểm soát cân nặng

Thường xuyên bị đầy bụng, trào ngược dạ dày về đêm

Là người lớn tuổi, ít vận động, cần tiêu hóa dễ dàng

Không nên áp dụng nếu bạn:

Làm việc ca đêm, sinh hoạt muộn, ngủ sau nửa đêm

Có nhu cầu vận động hoặc tập luyện buổi tối

Bị hạ đường huyết hoặc các bệnh lý cần ăn chia bữa nhỏ

Là trẻ em hoặc người cần dinh dưỡng đủ để phát triển

Ăn tối đúng cách: Không phụ thuộc vào giờ giấc, mà vào nội dung bữa ăn

Thay vì bị ám ảnh bởi con số 7h tối, bạn nên chú ý đến thành phần dinh dưỡng của bữa ăn tối:

Ưu tiên rau xanh, đạm nạc (như thịt gà, cá, trứng), hạn chế tinh bột xấu, đồ chiên, thức ăn nhiều muối hoặc đường.

Tránh ăn quá no, thay vào đó hãy ăn vừa đủ và lắng nghe tín hiệu no của cơ thể.

Không uống quá nhiều nước sát giờ ngủ để tránh thức dậy đi tiểu vào ban đêm.

Nếu buộc phải ăn muộn, hãy chọn bữa nhẹ, dễ tiêu như cháo loãng, sữa hạt, sữa chua không đường, hoặc trái cây ít đường (ổi, dưa leo…).

Lắng nghe cơ thể, đừng mù quáng chạy theo xu hướng

Một nguyên tắc dinh dưỡng đúng đắn là phải linh hoạt, phù hợp với thói quen sống cá nhân, giờ giấc làm việc, nghỉ ngơi, tình trạng sức khỏe hiện tại và mục tiêu của bạn (giảm cân, tăng cơ, duy trì sức khỏe…

Điều quan trọng không phải là bạn ăn lúc mấy giờ, mà là bạn ăn gì, ăn bao nhiêu và cơ thể bạn phản ứng thế nào. Một số người ép mình nhịn đói quá sớm khiến đêm khó ngủ, sáng dậy uể oải, thì rõ ràng hiệu quả sức khỏe không hề tốt.

Trương Hiền