Lan tỏa tinh hoa văn hóa ẩm thực Cà Mau

Quang cảnh buổi lễ. (Ảnh: TRỌNG DUY)

Phó Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch Hội đồng nhân dân tỉnh Cà Mau Phạm Văn Thiều; các đồng chí trong Ban Thường vụ Tỉnh ủy, Ban Chấp hành Tỉnh ủy Cà Mau; lãnh đạo Hiệp hội Du lịch Việt Nam, Hiệp hội Du lịch Thành phố Hồ Chí Minh, cùng nhiều doanh nghiệp, đông đảo nhân dân và du khách tham dự.

Tại đây, chương trình nghệ thuật đặc sắc với chủ đề “Cà Mau-Tình đất, tình người” đã diễn ra. Các tiết mục nghệ thuật tiếp nối tái hiện vẻ đẹp thiên nhiên trù phú của vùng đất cực nam Tổ quốc, giàu sản vật như lúa, muối, cá, tôm, cùng sự hào sảng, nghĩa tình của người dân Cà Mau, vùng Đất Mũi tận cùng thiêng liêng của Tổ quốc...

Nhiều đơn vị doanh nghiệp tham gia và quảng bá tại buổi lễ. (Ảnh: TRỌNG DUY)

Phát biểu tại lễ khai mạc, Phó Chủ tịch Ủy ban nhân tỉnh Cà Mau Ngô Vũ Thăng nêu rõ: Ngày Du lịch Thế giới là dịp để toàn nhân loại cùng tôn vinh những giá trị bền vững mà du lịch mang lại, không chỉ ở phương diện kinh tế, mà còn ở trách nhiệm với môi trường, văn hóa và cộng đồng.

Đặc biệt, từ ý nghĩa đó, Ngày hội “Tinh hoa Văn hóa Ẩm thực Cà Mau” được tổ chức với chủ đề “Cà Mau - Địa đầu cực nam Tổ quốc, nơi hội tụ thiên nhiên và sự an lành”.

Nhiều món ăn đặc sắc, dân dã của Cà Mau và các tỉnh đồng bằng sông Cửu Long tham gia Ngày hội. (Ảnh: TRỌNG DUY)

Đây không chỉ là một sự kiện văn hóa mà còn là thông điệp khẳng định quyết tâm của tỉnh Cà Mau đưa ẩm thực trở thành sản phẩm du lịch đặc trưng.

Theo đồng chí Ngô Vũ Thăng, mỗi món ăn của Cà Mau là một câu chuyện: về con tôm, con cua, con cá; về hạt muối mặn mòi từ biển; về mùi khói bếp của hương rừng U Minh; hay vị phù sa đậm đà của vùng đất cuối trời nam.

Xã Hưng Hội (Cà Mau), nơi có trên 30% đồng bào Khmer tham gia Ngày hội. (Ảnh: TRỌNG DUY)

Đồng chí Phó Chủ tịch Ủy ban nhân dân tỉnh Cà Mau bày tỏ kỳ vọng, từ Ngày hội ý nghĩa này sẽ hình thành thêm nhiều sản phẩm du lịch ẩm thực đặc sắc, kết hợp hài hòa với các tour du lịch sinh thái, cộng đồng, văn hóa, góp phần đưa Cà Mau trở thành “điểm đến không thể bỏ lỡ” trên bản đồ du lịch Việt Nam và thế giới.

Các món ẩm thực của người dân Sóc Trăng (nay thuộc thành phố Cần Thơ) tại Ngày hội. (Ảnh TRỌNG DUY)

Ngay sau lễ khai mạc, lãnh đạo tỉnh, đại biểu và đông đảo bà con, du khách đã tham quan, trải nghiệm không gian văn hóa ẩm thực Cà Mau, đồng thời thưởng thức các màn trình diễn chế biến món ăn do những đầu bếp nổi tiếng thực hiện.

Theo Ban tổ chức, ngày hội quy tụ hơn 100 gian hàng ẩm thực cùng các sản phẩm OCOP tiêu biểu của Cà Mau và Thành phố Hồ Chí Minh.

Trong đó, tỉnh Cà Mau có 30 gian hàng OCOP đến từ các địa phương, giới thiệu hơn 130 sản phẩm đặc sắc, tạo nên bức tranh sinh động về sự phong phú và nét riêng của ẩm thực từng vùng miền...

TRỌNG DUY