Làng bánh chưng Vĩnh Hòa nhộn nhịp vào vụ Tết
Vào dịp Tết, hơn 200 hộ gia đình của làng nghề làm bún bánh Vĩnh Hòa, xóm 9, xã Hợp Thành, huyện Yên Thành (Nghệ An) lại tất bật với việc gói bánh chưng phục vụ khách hàng.
Bánh chưng Vĩnh Hòa nổi tiếng thơm ngon, không chỉ tiêu thụ ở thị trường trong nước mà còn được xuất khẩu sang Nhật Bản. Riêng trong tháng Tết, mỗi hộ gia đình làm bánh đã nhận đơn đặt hàng khoảng từ 5.000 - 9.000 chiếc bánh chưng, đem lại thu nhập khoảng 50 – 100 triệu đồng/hộ.
Lá dong để gói bánh chưng được rửa sạch sẽ.
Nhân của bánh chưng Vĩnh Hòa được làm từ các nguyên liệu gồm: đậu xanh, thịt lợn và hành củ.
Riêng tháng Tết, mỗi gia đình tại làng nghề làm bánh, bún Vĩnh Hòa thu nhập khoảng 50 – 100 triệu đồng/hộ.
Riêng tháng Tết, mỗi gia đình tại làng nghề làm bánh, bún Vĩnh Hòa thu nhập khoảng 50 – 100 triệu đồng/hộ.
Bánh chưng Vĩnh Hòa sau khi gói được buộc chặt bằng lạt một cách đẹp mắt.
Bánh chưng Vĩnh Hòa được nấu liên tục trong 6 tiếng đồng hồ bằng than củi, sau đó đợi than tàn, nước nguội rồi mới vớt bánh ra.
Bánh chưng Vĩnh Hòa nổi tiếng thơm ngon và còn xuất khẩu cả sang Nhật Bản.
