Liên kết theo chuỗi, nâng tầm giá trị nông sản

Nhờ xây dựng chuỗi liên kết, sản phẩm su su Tam Đảo đã mở rộng thị trường tiêu thụ nâng cao thu nhập cho các thành viên.

Trước yêu cầu ngày càng khắt khe của thị trường về sản phẩm nông nghiệp an toàn, truy xuất được nguồn gốc và có chất lượng cao, năm 2014, Hợp tác xã Rau an toàn Vĩnh Phúc, xã Tam Dương được thành lập. Hiện nay, hợp tác xã có gần 20 ha đất sản xuất rau sạch được quy hoạch thành 3 vùng sản xuất tập trung tại các xã Tam Dương, xã Hội Thịnh và xã Tam Đảo với 40 hộ thành viên liên kết sản xuất rau an toàn theo chuỗi khép kín từ trồng trọt đến tiêu thụ.

Toàn bộ sản phẩm do các hộ thành viên sản xuất đều được hợp tác xã thu mua với giá cao hơn thị trường 1.000 - 2.000 đồng/kg. Hợp tác xã đã trở thành đối tác tin cậy của nhiều doanh nghiệp, bếp ăn trường học, bếp ăn công nghiệp và hệ thống siêu thị Winmart. Mỗi năm, hợp tác xã cung ứng 400 - 500 tấn rau, quả an toàn, doanh thu đạt 2 - 2,5 tỷ đồng; thu nhập bình quân của thành viên đạt 5 - 6 triệu đồng/người/tháng, tạo việc làm ổn định cho hàng chục lao động địa phương. Không chỉ nâng cao hiệu quả kinh tế, mô hình này còn tạo dựng niềm tin cho người dân, khích lệ họ tiếp tục gắn bó với sản xuất nông nghiệp sạch và bền vững.

Bà Kiều Thị Huệ, Giám đốc hợp tác xã Rau an toàn Vĩnh Phúc cho biết: Khi tham gia chuỗi liên kết, các hộ dân được hướng dẫn sản xuất theo quy trình VietGAP, các quy định về thu hái, sơ chế và đóng gói sản phẩm, hạn chế tối đa việc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật ngoài danh mục cho phép. Ngoài ra, hợp tác xã còn được hỗ trợ đầu tư xây dựng logo, nhãn mác, bao bì, đăng ký mã số - mã vạch và ứng dụng công nghệ bảo quản tiên tiến, giúp kéo dài thời gian bảo quản mà vẫn giữ được độ tươi ngon và dinh dưỡng của sản phẩm.

Không chỉ dừng lại ở sản xuất rau an toàn, mô hình liên kết theo chuỗi giá trị còn được mở rộng sang nhiều lĩnh vực nông nghiệp khác của tỉnh. Từ trồng trọt đến chăn nuôi, các địa phương đều từng bước hình thành những chuỗi sản xuất khép kín, gắn kết người dân với doanh nghiệp, góp phần nâng cao giá trị nông sản và ổn định đầu ra.

Mô hình nuôi bò sữa ở Vĩnh Thịnh, xã Vĩnh Phú (Phú Thọ).

Trong đó, lĩnh vực chăn nuôi bò sữa tại xã Vĩnh Phú là một điển hình, cho thấy rõ hiệu quả của việc xây dựng chuỗi liên kết trong thực tiễn. Xã Vĩnh Phú là vùng chăn nuôi bò sữa phát triển mạnh, với hơn 14.000 con, cung cấp gần 100 tấn sữa tươi mỗi ngày. Tuy nhiên, trong thời gian dài, địa phương chưa có cơ sở chế biến nên phần lớn sữa chỉ được bán thô cho các công ty thu mua. Điều này giúp người dân có thu nhập ổn định nhưng lại khiến thương hiệu sữa địa phương chưa được biết đến rộng rãi.

Bước ngoặt đến vào năm 2021 khi Công ty cổ phần Chăn nuôi và Chế biến sữa Vĩnh Thịnh được thành lập, đơn vị đầu tiên tại Vĩnh Tường chuyên chế biến sữa bò tươi. Công ty đầu tư dây chuyền hiện đại, đạt tiêu chuẩn ISO 22000:2018, với công suất 1.500–2.000 tấn sản phẩm mỗi năm.

Hiện nay, công ty hoạt động ổn định, liên kết tiêu thụ sữa cho hơn 20 hộ dân, tạo việc làm cho 12–15 lao động với thu nhập 7–12 triệu đồng/tháng. Các sản phẩm sữa không chỉ tiêu thụ trong tỉnh mà còn có mặt tại nhiều địa phương như Hà Nội, Bắc Ninh, Sơn La.

Ông Nguyễn Tiến Lộc, Giám đốc Công ty cổ phần Chăn nuôi và Chế biến sữa Vĩnh Thịnh cho biết: Việc xây dựng chuỗi liên kết khép kín từ chăn nuôi đến chế biến giúp doanh nghiệp chủ động nguồn nguyên liệu, đồng thời nâng cao giá trị sản phẩm. Không chỉ thu mua sữa mà công ty còn đồng hành cùng người dân trong việc áp dụng quy trình chăn nuôi an toàn, đảm bảo tiêu chuẩn đầu vào. Đây là yếu tố then chốt để sản phẩm sữa của địa phương có thể cạnh tranh và mở rộng thị trường.

Theo anh Trần Trung Thành, thôn Hoàng Xá, xã Vĩnh Phú chia sẻ: Trước đây, gia đình anh bán sữa nguyên liệu cho công ty thu mua trên thị trường với giá khoảng 12.000 đồng/lít. Tuy nhiên, giá sữa không ổn định, thay đổi liên tục. Từ khi tham gia liên kiết sản xuất với công ty Vĩnh Thịnh, sữa được thu mua ổn định với giá khoảng 15.000 đồng/lít. Nhờ đó, anh đã mở rộng đàn lên 50 con, sản lượng đạt khoảng 500 lít/ngày và thu nhập gần 1 tỷ đồng mỗi năm.

Sau hợp nhất, tỉnh Phú Thọ có diện tích tự nhiên gần 9,4 nghìn km2, trong đó, đất nông nghiệp lên tới 770,6 nghìn ha, chiếm khoảng 82,3% tổng diện tích tự nhiên. Tỉnh Phú Thọ đã xây dựng 648 vùng trồng trọt tập trung với diện tích gần 80 nghìn ha; quản lý 788 mã số vùng trồng, trong đó 106 mã phục vụ xuất khẩu. Nhiều vùng sản xuất an toàn đạt chứng nhận VietGAP, GlobalGAP, hữu cơ. Toàn tỉnh đã hình thành 219 chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn. Nổi bật là chuỗi bưởi (Đoan Hùng, bưởi đỏ Tân Lạc, bưởi Diễn), chuỗi chuối tại Lương Sơn, Cao Phong; chuỗi chăn nuôi bò sữa liên kết với Vinamilk, Cô gái Hà Lan...

Nhờ kiểm soát quy trình minh bạch và đồng bộ, giá trị sản phẩm tăng 15–20% so với sản phẩm ngoài chuỗi. Nhiều chuỗi thiết lập được mạng lưới phân phối rộng, tạo nền tảng hướng tới thị trường lớn và xuất khẩu.

Thời gian tới, Phú Thọ tiếp tục đẩy mạnh tuyên truyền, phổ biến chính sách hỗ trợ liên kết, nâng cao nhận thức để người dân và cơ sở sản xuất chủ động tham gia, nhân rộng các mô hình hiệu quả. Đồng thời, tỉnh triển khai đồng bộ các chính sách khuyến khích hợp tác, liên kết gắn với phát triển nông nghiệp hữu cơ, nông thôn; thu hút các thành phần kinh tế đầu tư xây dựng chuỗi giá trị khép kín từ sản xuất, sơ chế, chế biến đến tiêu thụ sản phẩm.