Liệu giá cà phê có sụp đổ như ca cao?
Một số chuyên gia trong ngành cà phê đang bắt đầu lo ngại rằng giá cà phê có thể lao dốc trong những tháng tới giống như cách giá ca cao sụp đổ sau khi chạm đỉnh lịch sử vào năm 2024.

Sau nhiều năm tăng mạnh liên tiếp, giá cà phê trên thị trường quốc tế bắt đầu giảm đáng kể trong đầ năm nay. Ảnh: agronfoodprocessing.com
Việc liệu cà phê có đi theo “vết xe đổ” của ca cao hay không đã trở thành tâm điểm tại hội nghị thường niên tuần trước của Hiệp hội Cà phê quốc gia Mỹ (NCA) ở Tampa, bang Florida.
“Tôi sẽ rất ngạc nhiên nếu điều đó không xảy ra. Tôi thực sự nghĩ rằng cà phê chính là ‘ca cao mới’,” Carley Garner, nhà chiến lược gia hàng hóa cấp cao của DeCarley Trading chia sẻ tại hội nghị.
Giá ca cao tại New York từng lập kỷ lục vào tháng 12-2024, vượt 12.000 đô la/tấn do thời tiết xấu ở các nước sản xuất khiến nguồn cung bị thắt chặt. Thế nhưng, chỉ hơn một năm sau, giá lao dốc hơn 70% khi người tiêu dùng cắt giảm chi tiêu cho chocolate cao cấp, còn các nhà sản xuất thì thu nhỏ kích cỡ bao bì hoặc thay thế một phần ca cao bằng nguyên liệu rẻ hơn.
Tương tự ca cao, giá cà phê arabica tăng mạnh trong những năm qua do thời tiết bất lợi ở vùng nhiệt đới, làm gián đoạn sản xuất. Giá đạt đỉnh lịch sử vào tháng 2-2025 và duy trì ở mức cao khi các chính sách thuế quan của Tổng thống Mỹ, Donald Trump, làm méo mó dòng chảy thương mại. Tuy nhiên, kỳ vọng sản lượng phục hồi mạnh tại Brazil, quốc gia sản xuất arabica lớn nhất—đã kéo giá đi xuống trong năm nay.
“Tôi nghĩ giá cà phê arabica sẽ về mức 2 đô la Mỹ/pound (0,453kg) vào cuối năm,” Garner nói và cho biết thêm giá cao đang làm suy yếu nhu cầu.
Chuyên gia phân tích thị trường cà phê Digby Beatson-Hird của Avere Commodities thậm chí còn bi quan hơn, dự báo giá arabica tại New York có thể giảm xuống 1,8 đô la/pound trong năm nay, so với mức đóng cửa 3,09 đô la/pound hôm 20-3.
Một khảo sát của NCA với 1.500 người tiêu dùng hồi tháng Giêng cho thấy 61% đã tìm cách tiết kiệm chi phí cà phê bằng cách giảm ra quán, uống tại nhà nhiều hơn hoặc chuyển sang thương hiệu rẻ hơn. Tuy nhiên, tổng số người uống cà phê không giảm.
Ngành công nghiệp cũng đã thích ứng, theo David Behrends, trưởng bộ phận giao dịch của Sucafina, một trong những nhà kinh doanh cà phê lớn nhất thế giới.
Các dòng arabica cao cấp như cà phê của Colombia và Trung Mỹ, đang mất thị phần, trong khi hạt robusta rẻ hơn lại gia tăng sức hút.
Theo Carlos Mera, trưởng bộ phận phân tích cà phê của ngân hàng Rabobank, nhu cầu cà phê toàn cầu gần như đi ngang trong năm 2025, trái ngược với mức tăng trung bình 2,3%/năm trước đại dịch Covid-19.
Ông cho rằng, đà giảm giá gần đây của cà phê cuối cùng sẽ giúp hạ chi phí cho người tiêu dùng và kích thích nhu cầu quay trở lại, với mức tăng dự kiến khoảng 2% vào năm 2026.
Dữ liệu nhu cầu cũng cho thấy có sự khác biệt rõ rệt giữa cà phê và ca cao. Đó có thể là lý do khiến một số chuyên gia nhận định cà phê sẽ không giảm sâu như ca cao.
Ngoài ra, dù Brazil được dự báo có vụ mùa cà phê kỷ lục trong năm nay, tác động giảm giá có thể không quá lớn. Các nhà phân tích cho rằng nông dân Brazil đang có nguồn lực tài chính vững vàng, sẽ bán cà phê ra từ từ và giữ lại một phần sản lượng để tích trữ, qua đó hạn chế áp lực giảm giá mạnh trên thị trường.
Theo Reuters
Nguồn Saigon Times: https://thesaigontimes.vn/lieu-gia-ca-phe-co-sup-do-nhu-ca-cao/











