Loại cá được ví là 'kho bá cháy': Càng ăn càng cuốn, nhiều người mua vài ký mỗi lần
Từng là món ăn bình dân quen thuộc, loại cá này nay được nhiều người săn mua vài ký mỗi lần chỉ để kho ăn dần. Điều khiến món cá này gây nghiện lại nằm ở hương vị càng ăn càng cuốn.
Từng là món ăn dân dã quen thuộc trong mâm cơm của nhiều gia đình miền quê, cá nục nay lại được nhiều người ưu ái gọi vui là món “kho bá cháy” vì hương vị đậm đà, càng ăn càng cuốn. Không ít người đi chợ sẵn sàng mua vài ký cá nục một lúc để kho ăn dần hoặc gửi cho người thân xa quê.
Cá nục là loại cá biển phổ biến, thân nhỏ, thịt chắc và có vị béo nhẹ đặc trưng. Trước đây, loại cá này thường được xem là thực phẩm bình dân vì giá không quá đắt, dễ mua ở các chợ dân sinh. Tuy nhiên, những năm gần đây, cá nục lại ngày càng được nhiều người yêu thích nhờ khả năng chế biến đa dạng, đặc biệt là món cá nục kho.
Nhiều người nội trợ cho biết, chỉ cần vài con cá nục tươi, thêm chút nước màu, tiêu, ớt, hành tỏi và kho liu riu trên bếp là đã có ngay món ăn “hao cơm”. Khi kho lâu, phần thịt cá săn lại, thấm gia vị, xương mềm dần và dậy mùi thơm đặc trưng khiến ai ăn cũng khó dừng đũa.
Đặc biệt, cá nục kho còn được nhiều người đánh giá là món ăn càng hâm lại càng ngon. Không ít gia đình kho một nồi lớn để ăn trong vài ngày. Có người còn chia sẻ rằng chỉ cần bữa cơm nóng với cá nục kho, rau luộc và chén nước mắm ớt cũng đủ gợi nhớ cảm giác thân thuộc của những ngày còn ở quê.
Ngoài cách kho truyền thống, cá nục còn có thể kho thơm, kho cà chua, kho nghệ hoặc kho tiêu xanh. Mỗi vùng miền lại có cách nêm nếm riêng, tạo nên hương vị đặc trưng khác nhau. Ở miền Trung, cá nục kho thường được làm đậm vị và cay hơn, rất thích hợp ăn trong những ngày mưa.
Không chỉ ngon miệng, cá nục còn chứa nhiều dinh dưỡng như đạm, omega-3, vitamin D và canxi. Vì vậy, loại cá này thường xuyên xuất hiện trong thực đơn của nhiều gia đình, đặc biệt là những người muốn có bữa ăn vừa tiết kiệm vừa đủ chất.
Hiện nay, vào mùa biển thuận, cá nục được bán khá nhiều ở các chợ và siêu thị với mức giá không quá cao. Tuy nhiên, những con cá nục tươi ngon, mình sáng bạc, mắt trong thường được người mua chọn rất nhanh. Nhiều tiểu thương cho biết có ngày khách mua vài ký một lần để kho ăn dần hoặc cấp đông dự trữ.
Giữa vô số món ăn cầu kỳ, cá nục kho vẫn giữ được sức hút riêng nhờ hương vị mộc mạc nhưng đậm đà. Có lẽ cũng vì thế mà nhiều người gọi vui đây là món “kho bá cháy” – càng ăn càng thấy cuốn, càng giản dị lại càng khó quên.
Tin nóng
Theo bình chọn của Tạp chí du lịch Condé Nast Traveler (CN Traveler), Cát Bà lọt top 15 điểm đến trăng mật tiết kiệm nhất thế giới và được đánh giá là phù hợp cho các cặp đôi muốn tận hưởng kì nghỉ lãng mạn với chi phí hợp lí.
Trong hai ngày 30 và 31/5, phường Hoàn Kiếm sẽ tổ chức Lễ hội kỷ niệm 598 năm ngày vua Lê Thái Tổ đăng quang (1428 - 2026).
Sau quyết định gia hạn chính sách miễn thị thực giữa Nga và Trung Quốc đến hết năm 2027, dòng khách du lịch giữa hai nước đang tăng tốc trở lại sau nhiều năm gián đoạn. Trong xu hướng phục hồi đó, Moskva nổi lên như một điểm đến đặc biệt hấp dẫn với du khách Trung Quốc, nhất là nhóm khách trẻ yêu thích trải nghiệm văn hóa và du lịch tự túc.
Ngày 27/5, Thủ tướng Chính phủ Lê Minh Hưng đã đến dâng hương, viếng mộ Cụ Phó bảng Nguyễn Sinh Sắc - Thân sinh Chủ tịch Hồ Chí Minh tại Khu di tích Nguyễn Sinh Sắc (phường Cao Lãnh, tỉnh Đồng Tháp).
Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm và Phu nhân cùng Đoàn đại biểu cấp cao Việt Nam đã đến dâng hương, dâng hoa tưởng nhớ Chủ tịch Hồ Chí Minh tại Khu di tích Chủ tịch Hồ Chí Minh tại tỉnh Udon Thani, Thái Lan.
Từng là gương mặt nổi bật của thế hệ vlogger đời đầu tại Việt Nam, ông Trần Đức Việt hiện là Tổng Giám đốc Công ty CP Phát triển Điện ảnh V-Film, thuộc Vingroup.
Tin mới
Đại sứ quán Australia trân trọng thông báo về chương trình All Ears: Focus Australia 2026, một sáng kiến văn hóa tiêu biểu giới thiệu sự hợp tác giữa hai nghệ sĩ trẻ nổi bật của khu vực: Ca sĩ, nhạc sĩ người Australia Matthew Ifield và Mỹ Anh, một trong những gương mặt đại diện tiêu biểu của thế hệ nghệ sĩ trẻ trong dòng nhạc đương đại của Việt Nam.
Những năm gần đây, 'chuyển đổi xanh', 'phát triển xanh', 'kinh tế xanh' đã trở thành những cụm từ được nhắc đến nhiều trong các chiến lược phát triển. Từ Trung ương đến địa phương, bảo vệ môi trường không còn là câu chuyện riêng của ngành Nông nghiệp và Môi trường, mà đã trở thành yêu cầu sống còn đối với sự phát triển bền vững của quốc gia.
Ngày 27/5/2026, tại Di tích Quốc gia đặc biệt Văn Miếu - Quốc Tử Giám - Hà Nội, đã khai mạc triển lãm nghệ thuật 'Sĩ tử 3- Chuyện sĩ tử' do Nhau Studio phối hợp cùng Trung tâm Hoạt động Văn hóa Khoa học Văn Miếu - Quốc Tử Giám và Hiệp hội màu nước quốc tế tại Việt Nam - chi nhánh phía Bắc (IWS North Vietnam) tổ chức. Đây là một cuộc gặp gỡ nhiều cảm xúc giữa nghệ thuật, ký ức học đường và đạo học của nhiều thế hệ học sinh Việt Nam, hướng tới Lễ kỷ niệm 950 năm ra đời Quốc Tử Giám - Trường Quốc học đầu tiên của Việt Nam (1076 - 2026).
Nhà xuất bản (NXB) Tổng hợp TP.HCM và UBND xã Củ Chi ký kết hợp tác phát triển văn hóa đọc, triển lãm sách và lan tỏa tri thức đến học sinh, người dân địa phương.
Hội thi là dịp khẳng định vai trò xung kích, tinh thần trách nhiệm của tuổi trẻ trong công tác tuyên truyền, chung tay xây dựng môi trường học tập, làm việc không khói thuốc.
Những câu chuyện đẹp về cuộc sống bình yên và hình ảnh người chiến sĩ Công an Thủ đô bản lĩnh, nhân văn, vì Nhân dân phục vụ sẽ được lan tỏa bằng nhiều cách thể hiện trẻ trung, sáng tạo tại Lễ hưởng ứng Cuộc thi sáng tạo video clip 'Tổ quốc bình yên' năm 2026 do Công an Hà Nội tổ chức. Sự kiện diễn ra vào 7h30, thứ Bảy, ngày 30/5/2026 tại Quảng trường Đông Kinh Nghĩa Thục và phố Đinh Tiên Hoàng.
Không gian trưng bày của triển lãm giới thiệu hơn 40 tác phẩm của 22 họa sỹ trẻ, khai thác chủ đề đạo học, ký ức học đường và tinh thần hiếu học của người Việt dưới góc nhìn đương đại.
Võ thuật cổ truyền không chỉ là phương thức rèn luyện thể chất hay kỹ năng tự vệ mà còn kết tinh tinh thần thượng võ, bản lĩnh và chiều sâu văn hóa của dân tộc Việt Nam. Với Hà Nội, võ thuật còn gắn với khí phách Thăng Long, với đời sống văn hóa tinh thần của người dân Thủ đô qua nhiều thế hệ.