Loại cá 'tốt hơn cá hồi', từng có giá đắt đỏ, giờ 'giải cứu' chỉ từ 85 nghìn đồng/kg

Cá hồi từ lâu đã được biết đến là nguồn cung cấp omega-3 dồi dào, nhưng cá vược lại là một đối thủ đáng gờm khi được so sánh. Thậm chí, nhiều chuyên gia dinh dưỡng còn cho rằng cá vược có thể "tốt hơn cá hồi" ở một số khía cạnh.

Cá vược là loại cá được nhiều người yêu thích và có giá bán khá đắt đỏ.

Bởi vì, mặc dù hàm lượng omega-3 của cá hồi cao hơn, nhưng cá vược lại có lượng chất béo vừa phải, không gây cảm giác ngấy khi ăn, phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Điều này khiến cá vược trở thành một sự thay thế tuyệt vời cho những ai muốn thay đổi khẩu vị mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng.

Là loại cá được nhiều người yêu thích vì có chứa omega-3, vitamin và khoáng chất tốt cho cơ thể, cá vược biển thường được bán tại các cửa hàng hải sản với giá lên tới 200-250 nghìn đồng/kg.

Tuy nhiên, thời gian gần đây, cá vược bỗng được bán tràn lan trên khắp chợ mạng với giá “siêu rẻ”, chỉ bằng một nửa so với trước đây khiến nhiều người bất ngờ.

Cá vược được rao bán tràn lan trên chợ mạng với giá "giải cứu".

Bán cá vược với giá 90 nghìn đồng/kg, tài khoản Nguyễn Nhâm (Hà Nội) cho biết, mình chỉ bán giúp cá cho các bà, các bác ở quê vì cá nuôi đến ngày thu hoạch thì rớt giá thảm, không có ai mua. Càng để càng lỗ nên chị đã đứng ra bán hỗ trợ mọi người.

“Cá vược nuôi đầm biển quê em, thức ăn chủ yếu của cá vược là con don và con dắt, rong rêu, cá mòi, cá đối con. Những thứ người dân cào lưới về loại là đem nuôi cá hết. Cá rất ngọt, chắc, không xương răm”, chị Nhâm nói.

Phía dưới bài viết kêu gọi giải cứu cá vược, chị Nhâm nhận được hàng chục lượt quan tâm, đặt hàng. Hầu hết mọi người đến mua 1-2 con về ăn vì giá quá rẻ.

Cá vược hiện có giá chỉ từ 85-120 nghìn đồng/kg.

Không chỉ chị Nhâm, mỗi ngày trên các hội nhóm, chợ chung cư, mạng xã hội có hàng chục bài rao bán cá vược với giá giải cứu, chỉ từ 85-120 nghìn đồng/kg.

“Cùng chung tay giải cứu cá vược biển Quảng Ninh quê hương em. Cá vược cá bè ngoài Vân Đồn mọi năm giá từ 150-170 nghìn đồng/kg nhưng năm nay rớt giá thê thảm, toàn cá to 3-4kg mà rẻ chỉ ngang cá rô phi to thôi. Tội gì mà ăn cá đồng vừa không sạch vừa không ăn ngon bằng cá vược”, tài khoản Lê Yên (Hà Nội), rao bán trên chợ mạng.

Theo chị Yên, cá chị bán có cân nặng từ 3-4kg, giá chỉ 99 nghìn đồng/kg. Có thể ăn gỏi, kho, rán, nấu canh chua, hấp, nướng, nhúng lẩu đều ngon.

Người dân nuôi cá dầm mình dưới mưa lạnh để thu hoạch cá vược mang bán. (Ảnh: Hương Quảng Ninh)

“Nhà nhà, người người kêu gọi giải cứu cá vược. Các anh chị lưu ý, hàng có nhiều loại, cá bắt sống giá khác, cá chết nổi giá khác. Nhà em chỉ bán bè cá vược cho chủ đầm ngoài Vân Đồn. Cá kéo bắt sống, 8 giờ sáng mới bắt, đóng gửi thẳng lên Hà Nội, chiều em mới ship”, chị Yên nói.

Thấy cửa hàng hải sản quen rao bán cá vược với giá 85 nghìn đồng/kg, chị Liên, trú tại Nguyễn Đạo An (Bắc Từ Liêm, Hà Nội) liền đặt luôn một con về ăn.

Theo chị Liên, hè năm ngoái, khi cả gia đình chị đi du lịch ở Cát Bà, giá cá vược của nhà hàng vào khoảng 275 nghìn đồng/kg, chưa kể công chế biến. Vì vậy, giá cá vược hiện tại bán ở Hà Nội là rẻ chưa từng có.

Cá vược size 2-4kg là loại cá không có xương dăm, nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.

“Tôi mua con 3kg về, gọi mấy anh chị em đến làm luôn một nồi lẩu, vừa ngon vừa rẻ. Thịt cá vược chắc, ngọt lại không có xương dăm nên ăn ngon lắm. Ai cũng khen nên ăn xong mỗi người nhờ tôi đặt 1-2 con. Chả mấy khi cá rẻ lại mang ý nghĩa mua ủng hộ người nuôi cá”, chị Liên nói.

Trao đổi với PV, chị Bùi Thị Oanh, người nuôi cá vược tại Tiền Hải (Thái Bình) cho biết, giá cá vược hiện tại xuống chỉ còn 80-82 nghìn đồng/kg.

“Trước Tết tôi bán tại đầm là 100 nghìn đồng/kg, loại khoảng 3kg/con. Giờ chỉ còn 80-82 nghìn đồng/kg mà không bán được, thương lái họ không đến cân”, chị Oanh cho hay.

Theo chị Oanh, cá vược chủ yếu cung cấp cho các nhà hàng, phục vụ khách du lịch nhưng năm nay thị trường tiêu thụ chậm, ra Tết lại không có người ăn nên giá xuống thấp vẫn không có người mua.

Hồng Cảnh