Lý do vì sao một số người không giảm cân ngay cả khi họ tập thể dục?

Hóa ra là bạn có thể đang thiếu một thành phần trao đổi chất quan trọng, ngăn chặn việc đốt cháy chất béo trong quá trình tập luyện.

Các nhà nghiên cứu tại Đại học Kobe (Nhật Bản) đã nghiên cứu một phân tử tín hiệu có tên là PGC-1⍺ (“a”), có liên quan đến quá trình đốt cháy chất béo khi chúng ta tập thể dục.

Cơ thể sản xuất nhiều phiên bản protein, bao gồm các biến thể được gọi là "b" và "c". Hai biến thể này có cùng chức năng với phân tử tín hiệu "a", nhưng lại có sự khác biệt rất lớn. Các biến thể "b" và "c" được sản xuất trong cơ nhiều hơn 10 lần trong quá trình tập luyện, trong khi đó khi phiên bản “a” thì không.

Nhà nội tiết học Ogawa Wataru của Đại học Kobe và nhóm của ông đưa ra giả thuyết rằng các phân tử “b” và “c” chịu trách nhiệm cho quá trình chuyển hóa năng lượng trong quá trình tập luyện. Nghĩa là chúng sẽ giúp bạn đốt cháy chất béo trong khi tập luyện.

Các nhà nghiên cứu đã thực hiện thí nghiệm bằng cách tạo ra những con chuột thiếu các phân tử tín hiệu “b” và “c”, chỉ hoạt động trên biến thể “a”. Sau đó, họ đo sự phát triển của cơ, đốt cháy chất béo và tiêu thụ oxy trong ba giai đoạn: nghỉ ngơi, tập thể dục ngắn hạn và tập luyện dài hạn.

Bên cạnh đó, các nhà nghiên cứu cũng tuyển dụng những người tình nguyện có và không có bệnh tiểu đường loại 2 để tiến hành các thử nghiệm tương tự. Những người béo phì và những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 cũng có thể làm giảm mức độ phân tử tín hiệu.

Kết quả thử nghiệm cho thấy những con chuột thiếu phân tử “b” và “c” không thể thích nghi nhanh với hoạt động ngắn hạn. Do đó, chúng tiêu thụ ít oxy hơn và đốt cháy ít chất béo hơn trong và sau khi tập luyện.

Các nhà khoa học đã thu được kết luận tương tự khi nghiên cứu những người tình nguyện. Cả những người khỏe mạnh và những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 đều tiêu thụ nhiều oxy hơn và có ít mỡ cơ thể hơn khi họ sản xuất nhiều protein "b" và "c".

Tuy nhiên, nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng tập thể dục dài hạn có thể có lợi cho những đối tượng chỉ sản xuất protein "a". Những người tập thể dục thường xuyên phát triển nhiều cơ hơn sau sáu tuần tập luyện, bất kể họ có thể sản xuất protein "b" và "c" hay không.

Nhà nội tiết học OGAWA Wataru của Đại học Kobe đã làm sáng tỏ vai trò của một phân tử tín hiệu, liên kết việc tập thể dục và các tác động của nó.

Các phiên bản khác nhau của phân tử tín hiệu PGC-1⍺ phản ứng với các kích thích khác nhau. Phiên bản chuẩn (“a”) được sản xuất để đáp ứng với bài tập dài hạn, trong khi các phiên bản thay thế (“b/c”) được sản xuất để đáp ứng với bài tập thể dục ngắn hạn hoặc khi chúng ta tiếp xúc với nhiệt độ thấp (lạnh).

Khi tiếp xúc với nhiệt độ thấp, chuột sản xuất nhiều protein “b” và “c” hơn giúp chúng đốt cháy chất béo để giữ ấm. Những con vật không thể tạo ra protein “b” và “c” có nhiệt độ cơ thể giảm đáng kể khi tiếp xúc với không khí lạnh.

Phát hiện này dường như chỉ ra rằng phiên bản “b” và “c” của phân tử tín hiệu có thể kích hoạt các phản ứng trao đổi chất để đáp ứng với mọi loại kích thích ngắn hạn, không chỉ riêng việc tập luyện.

Ogawa và nhóm của ông cho biết trong một tuyên bố: “Gần đây, các loại thuốc chống béo phì giúp ức chế sự thèm ăn đã được phát triển và ngày càng được kê đơn nhiều hơn ở nhiều quốc gia trên thế giới. Tuy nhiên, không có loại thuốc nào điều trị béo phì bằng cách tăng mức tiêu hao năng lượng.

Nếu tìm thấy một chất làm tăng phiên bản “b” và “c”, điều này có thể giúp tạo ra các loại thuốc giúp tăng mức tiêu hao năng lượng trong khi tập thể dục hoặc thậm chí không tập thể dục. Những loại thuốc như vậy có khả năng điều trị bệnh béo phì một cách độc lập.”

Nghiên cứu này hiện đang được công bố trên trang Sciencedirect.

Tiểu Minh