Mẹo bảo quản rau xà lách tươi cả tuần chỉ với... vài que tăm

Rau xà lách là món rau quen thuộc trong mỗi bữa ăn gia đình Việt, từ món salad thanh mát cho đến những bữa lẩu ấm nóng. Tuy nhiên, do chứa nhiều nước và thân mềm, rau xà lách rất dễ héo, úa nếu không được bảo quản đúng cách sau khi mua về.

Ảnh minh họa.

Một mẹo đơn giản nhưng ít người biết: cắm tăm vào cuống rau xà lách. Cách làm này nghe qua có phần kỳ lạ, nhưng lại mang đến hiệu quả vô cùng bất ngờ.

Bạn chỉ cần dùng 3 que tăm tre hoặc tăm gỗ (tuyệt đối không dùng tăm nhựa) và cắm sâu vào phần cuống cây rau xà lách. Đầu tăm chỉ nên lộ ra ngoài một đoạn nhỏ. Những que tăm này sẽ giúp duy trì độ ẩm ở cuống rau, hạn chế tình trạng mất nước – nguyên nhân chính khiến rau nhanh héo.

Sau khi cắm tăm, bạn nên bọc cây rau trong khăn giấy khô trước khi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Lớp khăn giấy sẽ hút hết hơi nước tích tụ bên ngoài rau, giúp rau khô ráo, không bị úng hay thối nát.

Nhiều người có thói quen rửa rau trước khi bảo quản. Tuy nhiên, điều này dễ khiến rau bị đọng nước, đặc biệt là rau xà lách – loại rau rất “nhạy cảm” với độ ẩm cao. Vì vậy, nên để rau khô tự nhiên hoặc lau thật khô nếu đã rửa trước khi cất tủ.

Một mẹo khác cũng rất hiệu quả là đặt phần cuống rau vào trong một lọ nước, giống như bạn đang cắm một bó hoa. Cách này giúp rau tiếp tục hút nước, giữ được độ tươi xanh trong thời gian dài hơn.

Để những mẹo trên phát huy hiệu quả tối đa, bạn nên chọn rau xà lách tươi, không dập nát, không có dấu hiệu héo úa. Trước khi bảo quản, hãy loại bỏ những lá dập, hỏng. Trong suốt quá trình bảo quản, cũng nên thường xuyên kiểm tra và bỏ đi những lá có dấu hiệu hỏng để tránh lan sang phần rau còn lại.

Với những mẹo đơn giản nhưng cực kỳ hiệu quả trên, bạn hoàn toàn có thể giữ rau xà lách tươi lâu, sẵn sàng cho mọi bữa ăn mà không lo lãng phí.

Như Ý (t/h)