Mẹo rã đông thịt siêu tốc chỉ trong 5 phút với 2 nguyên liệu đơn giản

Bảo quản thực phẩm trong ngăn đá giúp thịt tươi lâu hơn, nhưng khi chế biến, việc rã đông có thể khiến bạn mất nhiều thời gian, đặc biệt vào mùa lạnh. Một số người để thịt rã đông tự nhiên ở nhiệt độ phòng, trong khi người khác ngâm vào nước ấm. Tuy nhiên, cách này không hiệu quả vì lớp ngoài tan nhanh nhưng bên trong vẫn đông cứng.

Ảnh minh họa.

Để tiết kiệm thời gian mà vẫn giữ thịt tươi ngon, hãy áp dụng mẹo rã đông nhanh chỉ trong 5 phút sau đây.

Cách rã đông thịt bằng muối và giấm

Chuẩn bị:

1 bát nước lạnh

1 ít muối

1 chút giấm trắng

Thực hiện:

Đổ nước lạnh vào bát, cho thịt đông vào sao cho nước ngập hoàn toàn.

Thêm muối vào nước, khuấy đều cho tan. Muối giúp hạ điểm đông của đá, rút ngắn thời gian rã đông và còn ngăn chặn vi khuẩn phát triển.

Cho giấm trắng vào, giấm giúp khử mùi tanh, làm thịt tươi hơn.

Ngâm thịt trong hỗn hợp trên khoảng 5 phút.

Sau 5 phút, thịt đã mềm hơn nhưng phần giữa có thể vẫn hơi đông. Lúc này, hãy cắt thịt thành lát mỏng. Khi thịt còn hơi cứng, việc thái sẽ dễ dàng hơn và lát cắt đều hơn.

Nếu cần rã đông thêm, bạn có thể rửa qua nước lạnh để phần còn đông tan nhanh hơn.

Lưu ý quan trọng:

Khi cấp đông, nên chia thịt thành từng phần nhỏ để dễ rã đông và tránh rã đông nhiều lần.

Tuyệt đối không dùng nước nóng để rã đông, vì sẽ làm thịt chín không đều.

Phương pháp này không chỉ giúp rã đông nhanh mà còn giữ được hương vị thơm ngon của thịt.

Chỉ với 10 phút, bạn đã có ngay nguyên liệu sẵn sàng để chế biến món ăn yêu thích! Hãy thử ngay để tiết kiệm thời gian và công sức trong bếp nhé!

Trâm Anh (t/h)