Món chay, nét văn hóa ẩm thực đặc sắc của Tây Ninh

Du khách dùng cơm chay tại Trai đường.

Nói đến ẩm thực chay, rất nhiều người nghĩ ngay đến Tây Ninh với những món ăn chay đặc sắc và hấp dẫn. Món chay Tây Ninh thực sự gây ấn tượng mạnh với những ai từng đến, từng có dịp trải nghiệm và thưởng thức nét văn hóa ẩm thực này.

Đặc biệt, hằng năm, vào những dịp lễ lớn của đạo Cao Đài, tại Trai đường (Nội ô Tòa thánh Tây Ninh), đồng bào có đạo và du khách gần xa có dịp thưởng thức những món chay vô cùng hấp dẫn và ngon miệng, góp phần nâng cao hình ảnh và bản sắc ẩm thực chay, một nét văn hóa rất riêng của người dân địa phương. Việc được công nhận là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, nghệ thuật chế biến món chay Tây Ninh ngày càng đến gần hơn với nhiều người dân và du khách mỗi khi đến với Tây Ninh.

Xin giới thiệu đến bạn đọc hình ảnh những món chay đầy màu sắc tại Trai đường trong lễ hội vừa qua.

Bánh xèo chay

Bí đỏ hầm nước dừa

Mắm chay

Chọn lựa rau, củ, quả

Kho khổ qua

Chuẩn bị cho món canh

Gút gạo

Chuẩn bị chén dĩa sạch sẽ trước khi thực khách đến Trai đường.

Đức An. Ảnh: Huỳnh Thị Lệ Hằng