Món ngon bình dị - chang chang

06/1/2024Gốc

Ở miền Tây Nam Bộ, chang chang là loài nhuyễn thể hai mảnh (cùng loại với nghêu, sò, ốc, hến) vô cùng quen thuộc, thường sống trong môi trường nước ngọt vùi mình dưới lớp sình bùn ven sông hoặc dưới đáy sông, chúng có hình dáng bên ngoài giống như con chem chép ở biển, thân suôn dài cỡ ngón tay trỏ.