Một loại cá từ biển Việt Nam xuất khẩu 10 triệu đô/3 tháng, ngon bổ lại rất rẻ

Trong những tháng đầu năm 2025, cá ngừ Việt Nam bất ngờ "gây sốt" tại thị trường Nga khi kim ngạch xuất khẩu loại cá này tăng 15% so với cùng kỳ năm ngoái, đạt hơn 10 triệu USD.

Không chỉ là một mặt hàng xuất khẩu tiềm năng, cá ngừ còn được người tiêu dùng trong và ngoài nước ưa chuộng nhờ hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao.

Cá ngừ từ Việt Nam được nhiều quốc gia trên thế giới ưa chuộng. (Ảnh sưu tầm)

Giá trị dinh dưỡng từ cá ngừ

Cá ngừ là một trong những thực phẩm giàu vitamin D nhất, giúp tăng cường sức khỏe xương khớp, hỗ trợ miễn dịch và phát triển toàn diện cho trẻ nhỏ.

Ngoài ra, cá ngừ chứa nhiều protein, omega-3, vitamin B12, sắt, kali, selen và iốt, rất tốt cho tim mạch, thị lực và phòng ngừa thiếu máu. Đặc biệt, cá ngừ ít chất béo và calo hơn nhiều loại cá khác, phù hợp với người ăn kiêng và giữ dáng.

Món cá ngừ đại dương áp chảo, sốt tiêu xanh. (Ảnh minh họa)

Mùa hè này, vừa du lịch biển, vừa khám phá ẩm thực cá ngừ!

Mỗi độ hè về, khi những tia nắng vàng rực rỡ nhuộm lên bãi cát trắng và sóng biển bắt đầu vỗ về dạt dào, cũng là lúc các tín đồ du lịch rục rịch lên kế hoạch cho một kỳ nghỉ dưỡng đáng nhớ.

Biển luôn có sức hút đặc biệt, không chỉ bởi vẻ đẹp thiên nhiên hoang sơ, trong lành, mà còn bởi kho tàng ẩm thực phong phú từ lòng đại dương, trong đó không thể không nhắc đến cá ngừ.

Dọc theo dải đất miền Trung, từ Phú Yên, Khánh Hòa, Bình Định cho đến các đảo ngọc như Lý Sơn, Côn Đảo hay Phú Quốc, cá ngừ luôn là đặc sản không thể bỏ lỡ.

Ở mỗi vùng biển, cá ngừ lại được chế biến theo phong cách riêng biệt, mang đến những trải nghiệm vị giác đầy thú vị. Ở Phú Yên, "thủ phủ" cá ngừ đại dương của cả nước, du khách có thể thưởng thức mắt cá ngừ đại dương hầm thuốc bắc. Đây là món ăn độc đáo, bổ dưỡng được mệnh danh là “vàng đen” của biển cả.

Món mắt cá ngừ đại dương hầm thuốc bắc. (Ảnh sưu tầm)

Trong khi đó, ở Nha Trang hay Quy Nhơn, gỏi cá ngừ tái chanh, cháo cá ngừ, hay cá ngừ nướng muối ớt lại là những món ăn “gây nghiện” mà ai cũng nên thử một lần trong đời.

Cá ngừ nướng muối ớt. (Ảnh sưu tầm)

Cá ngừ còn có thể ăn tươi sống để thưởng thức trọn vẹn hương vị món ăn. (Ảnh sưu tầm)

Không chỉ dừng lại ở các món ăn dân dã, cá ngừ còn bước chân vào thực đơn của nhiều nhà hàng sang trọng tại các khu nghỉ dưỡng ven biển. Từ sashimi cá ngừ tươi sống, steak cá ngừ kiểu Âu, cho đến các món fusion pha trộn giữa hương vị Á – Âu hiện đại, cá ngừ Việt Nam đang dần khẳng định vị thế trên bàn tiệc quốc tế, đồng thời trở thành điểm nhấn tinh tế trong hành trình du lịch nghỉ dưỡng của du khách trong và ngoài nước.

Món sashimi cá ngừ. (Ảnh sưu tầm)

Đặc biệt, với xu hướng du lịch trải nghiệm và ẩm thực đang lên ngôi, nhiều tour du lịch biển hiện nay còn kết hợp tham quan chợ cá, trải nghiệm đánh bắt cá ngừ cùng ngư dân và lớp học nấu ăn hải sản tại chỗ.

Đây không chỉ là cơ hội để thưởng thức cá ngừ tươi ngon ngay tại bến, mà còn là cách tuyệt vời để hiểu thêm về văn hóa làng chài và nghề biển truyền thống của người Việt.

Mùa hè này, hãy để mỗi bữa ăn trở thành một phần của hành trình khám phá. Hãy đến với biển, không chỉ để tắm mát tâm hồn, mà còn để tận hưởng những hương vị cá ngừ tươi rói, béo ngậy, giàu dinh dưỡng vốn là món quà tuyệt vời từ lòng đại dương Việt Nam.

Hoàng Minh