Một trắng - một đen dưỡng thận ngày hè
Bột sắn dây, mè đen là hai nguyên liệu quen thuộc trong căn bếp Việt tưởng chừng đơn giản nhưng lại được y học cổ truyền đánh giá cao nhờ khả năng thanh nhiệt ngày hè.
Tôi thường xuyên bị nóng trong người, mệt mỏi và đi tiểu nhiều vào mùa hè, uống bột sắn dây kết hợp mè đen hằng ngày có phù hợp không? (Lan Anh - Hà Nội).
Lương Y Đỗ Minh Tuấn - Hội Đông y Hà Nội tư vấn:
Hai thực phẩm này cũng là dược liệu phổ biến trong mỗi gia đình. Một trắng, một đen nấu chung đem lại hương vị thanh mát, bùi béo.
Theo y học cổ truyền, sắn dây có vị ngọt, tính mát, quy vào kinh tỳ và vị. Loại củ này thường được sử dụng để thanh nhiệt, sinh tân dịch, giải khát và hỗ trợ làm dịu cảm giác nóng trong người.
Không chỉ vậy, sắn dây còn được cho là có tác dụng "giải cơ, thư cân", giúp gân cơ được thư giãn, giảm cảm giác căng cứng vùng cổ, vai gáy hay lưng sau những giờ làm việc kéo dài.
Chè bột sắn mè đen tốt cho sức khỏe. Ảnh: Ngọc Quỳnh.
Trong dân gian, bột sắn dây từ lâu đã trở thành thức uống quen thuộc mỗi khi thời tiết oi bức nhờ cảm giác mát lành, dễ uống và dễ tiêu hóa.
Mè đen có vị ngọt, tính bình, quy vào kinh can và thận, thường được sử dụng để dưỡng huyết, bổ âm và hỗ trợ sức khỏe gân cốt.
Dưới góc nhìn dinh dưỡng hiện đại, mè đen chứa nhiều canxi, magie, kẽm cùng các chất chống oxy hóa, góp phần hỗ trợ sức khỏe xương khớp và quá trình lão hóa lành mạnh. Đây cũng là lý do mè đen thường xuất hiện trong thực đơn của người trung niên và cao tuổi.
Sự kết hợp giữa sắn dây và mè đen không chỉ tạo nên món ăn - thức uống dân dã mà còn góp phần làm phong phú thực đơn dưỡng sinh trong những ngày hè. Theo quan niệm Đông y, kết hợp mè đen với sắn dây tốt vì cả hai đều là thực phẩm nguồn gốc thực vật, dễ chế biến và phù hợp với nhiều đối tượng.
Cách sử dụng đơn giản tại nhà
Có nhiều cách kết hợp sắn dây và mè đen trong bữa ăn hằng ngày, bạn có thể dùng bột sắn dây pha cùng mè đen rang xay mịn với nước. Thức uống này thích hợp dùng vào buổi sáng hoặc những ngày nóng bức.
Ngoài ra, chè sắn dây mè đen hoặc cháo bột loãng sắn dây mè đen cũng thích hợp với người mới ốm dậy, cơ thể suy nhược hoặc muốn bổ sung thêm năng lượng từ các thực phẩm tự nhiên.
Lưu ý khi sử dụng
Dù là những thực phẩm lành tính, sắn dây và mè đen không phải là "thần dược" chữa bệnh. Người có bệnh lý mạn tính, đang điều trị nội khoa hoặc có chế độ ăn đặc biệt nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi sử dụng thường xuyên.
Ngoài ra, bạn nên duy trì kết hợp chế độ ăn đa dạng, vận động hợp lý và ngủ đủ giấc để duy trì sức khỏe thay vì phụ thuộc vào bất kỳ loại thực phẩm đơn lẻ nào.
Tin nóng
![[Video] Từ năm 2026, người cao tuổi được khám sức khỏe định kỳ miễn phí ít nhất mỗi năm 1 lần](https://photo-baomoi.bmcdn.me/w250_r3x2/2026_06_24_14_55464192/d3027a16155dfc03a54c.jpg.avif)
Phó Thủ tướng Phạm Thị Thanh Trà vừa ký quyết định của Thủ tướng về phê duyệt Chương trình Chăm sóc sức khỏe người cao tuổi đến năm 2030.
Biết mình là con nuôi sau buổi họp gia đình, người phụ nữ ở TP Đà Nẵng gấp rút đăng tin tìm mẹ ruột sau hơn nửa thế kỷ xa cách.
Trong nhịp sống hối hả của năm 2026, hình ảnh những người phụ nữ làm mẹ đơn thân đã không còn là điều gì quá xa lạ.
Bộ Y tế khuyến cáo người bệnh ung thư không áp dụng chế độ ăn keto và các hình thức ăn kiêng nghèo năng lượng do nguy cơ làm trầm trọng tình trạng suy dinh dưỡng.
Đau bụng âm ỉ kéo dài 22 giờ, nam thanh niên bất ngờ phát hiện mắc viêm túi thừa Meckel - dị tật bẩm sinh đường tiêu hóa dễ bị nhầm lẫn với viêm ruột thừa cấp.
Dưới ô cửa sáng đèn tập 18, Diệu muốn giải quyết ly hôn sớm để giải thoát cho cả hai.
Tin mới
Những năm gần đây, số người mắc các bệnh lý nội tiết và rối loạn chuyển hóa như: Đái tháo đường, bệnh tuyến giáp, rối loạn lipid máu, tăng acid uric máu trên địa bàn tỉnh ngày càng gia tăng. Trước thực tế đó, Bệnh viện Nội tiết tỉnh Sơn La đã tập trung nâng cao chất lượng khám, chữa bệnh, triển khai nhiều kỹ thuật mới và cải tiến quy trình phục vụ bệnh nhân ngày càng tốt hơn.
Chủ quan với khối nhỏ ở cổ vì không đau, người phụ nữ 36 tuổi chỉ đi khám khi xuất hiện cảm giác nghẹn vướng và bất ngờ được chẩn đoán ung thư tuyến giáp.
Dù nhiều ngày ngồi từ trưa đến chiều vẫn vắng khách, Phát chưa từng nghĩ đến chuyện bỏ cuộc và kiên trì theo đuổi trải nghiệm kinh doanh đầu đời.
Có một sự thật đơn giản mà vô cùng sâu sắc: sự thay đổi bền vững đối với sức khỏe thường bắt đầu từ những điều rất giản dị ngay trong chính mỗi gia đình. Nhằm tôn vinh và lan tỏa giá trị cốt lõi này, Ngày Dinh dưỡng cộng đồng Việt Nam lần thứ 7 được tổ chức đúng vào Ngày Gia đình Việt Nam (28/6).
Tin từ Bệnh viện Thống Nhất (TPHCM), đơn vị vừa điều trị thành công cho trường hợp bệnh nhân nam 48 tuổi bị sốc phản vệ độ III, tụt huyết áp, khó thở, rơi vào nguy kịch chỉ 2 giờ sau khi ăn cá ngừ, mặc dù trước đó chưa từng có tiền sử dị ứng với loại thực phẩm này.
Theo sách của Tư Mã Thiên, Tần Thủy Hoàng từng tuyên bố: 'Nếu một quả phụ đã có con trai mà vẫn kết hôn lần nữa, đó là sự phản bội chồng và không trong sạch'.
Một nghiên cứu tổng hợp quy mô lớn vừa cho thấy nhóm máu có thể là một yếu tố liên quan đến nguy cơ mắc tiểu đường type 2.
Tuổi già, không ít người mới nhận ra rằng sự bình yên không đến từ những gì nắm giữ được, mà đến từ những điều biết buông bỏ đúng lúc.