Mùa nắng nóng, nên ăn gì giúp giải nhiệt cơ thể?

Chế độ dinh dưỡng có vai trò đặc biệt trong bảo vệ và nâng cao sức khỏe. Do đó, mỗi người nên có một chế độ ăn uống điều độ hàng ngày, cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể, tức là cân đối giữa các nhóm thực phẩm sinh năng lượng, là chất đạm (thịt, cá, trứng, sữa, đậu...), chất béo (dầu mỡ), chất bột đường (cơm, gạo, bún, phở...) và các vi chất (sắt, iốt, kẽm, vitamin).

Đặc biệt, trong những ngày hè nắng nóng, chế độ dinh dưỡng cần có sự điều chỉnh theo hướng tăng nhóm thực phẩm giàu tính mát, đồng thời giảm những nhóm đồ ăn mang nhiều tính nhiệt, tính nóng. Đồng thời, không nên ăn mặn, ăn nhiều đường, hạn chế uống nhiều các loại nước có gas, rượu, cafe…

Dưới đây là những thực phẩm giải nhiệt mùa hè

Dưa hấu

Dưa hấu là một trong loại quả có hàm lượng nước cao nhất. Trong dưa hấu có đến 90% thành phần là nước. Ngoài ra, nhờ giàu chất chống oxy hóa và các vitamin, khoáng chất như vitamin C, vitamin A, B, magie, kali và chất xơ, dưa hấu là thực phẩm tuyệt vời để giải nhiệt ngày hè.

Nước dừa

Vào mùa hè nắng nóng, cơ thể đổ nhiều mồ hôi, bạn dễ bị mất nước khi đi lại dưới trời nắng nóng hoặc sau khi tập luyện. Lúc này, những thực phẩm nhiều nước như nước dừa sẽ giúp hạ nhiệt cơ thể. Nước dừa cũng là thực phẩm tốt góp phần hạ sốt cho người bị cảm nắng, say nắng.

Nước rau má

Rau má quen thuộc với mọi người có công dụng thanh nhiệt, làm mát gan giúp cơ thể không còn nóng bức. Ngoài ra, rau má còn có thể kích thích quá trình loại bỏ độc tố qua thận, qua đó giúp cơ thể thoải mái và làm việc có hiệu quả hơn.

Chúng ta có thể giã hoặc xay lá rau má, rồi đem lọc lấy nước uống hàng ngày giúp thanh nhiệt hiệu quả.

Nước râu ngô

Râu ngô được mệnh danh là loại rau thần kỳ của mùa hè. Râu ngô có chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất như: Vitamin A, vitamin K, vitamin nhóm B, vitamin C, vitamin PP, các loại flavonoid như inositol, axit pantothenic; các saponin, các steroid có thể là sitosterol và stigmasterol, dầu béo và các chất vi lượng khác. Vì vậy, râu ngô có thể được coi là một vị thuốc tự nhiên giúp có cảm giác sảng khoái trong ngày hè oi bức.

Nước đậu đen giúp thanh nhiệt mùa hè.

Ngày hè có thể đun sôi nước, rồi thả râu ngô vào đun trong 20 phút, pha với đường để tạo vị ngọt giúp cho nước râu ngô dễ uống hơn. Lưu ý, chỉ nên uống nước râu ngô nhiều nhất 10 ngày trong 1 tháng.

Nước đậu đen

Nước đậu đen chứa nhiều chất chống oxy hóa thuộc nhóm flavonoid như saponin, quercetin, anthocyanins,... giúp hạn chế quá trình oxy hóa; Hàm lượng chất xơ dồi dào trong đậu đen giúp tăng cảm giác no lâu, giảm sự thèm ăn, làm cho hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả, gián tiếp góp phần giảm lượng nhiệt không cần thiết.

Chúng ta có thể rang đậu đen khi có mùi thơm thì đổ nước sôi vào đun khoảng 10 phút là có thể dùng ngay được.

Các loại quả có múi

Trái cây họ cam, quýt là nguồn cung nước và vitamin C tuyệt vời. Ăn những hoa quả này có thể bảo vệ cơ thể chống lại thời tiết nóng bức. Nguồn vitamin C trong những trái cây này là chất chống oxy hóa để làn da trở nên mịn màng và tươi trẻ hơn. Vì vậy, vào mùa hè, hãy uống nước chanh, nước quất, ăn cam, quýt, bưởi để giải nhiệt cơ thể.

Lời khuyên của bác sĩ

Để hạn chế oi bức, nóng trong người chúng ta cần xây dựng chế độ sinh hoạt lành mạnh.

Cách tốt nhất để duy trì nhiệt độ cơ thể, tránh bị tăng thân nhiệt là uống đủ nước và uống nước thường xuyên. Vào mùa hè, bạn có thể cần uống lượng nước nhiều hơn thông thường nhằm làm mát cơ thể, tránh mất nước do cơ thể đổ nhiều mồ hôi.

Ngủ đủ giấc (8 tiếng/ngày).

Không thức quá khuya (đi ngủ trước 23h).

Thường xuyên tập luyện thể thao để giúp cơ thể khỏe mạnh.

Tránh căng thẳng, luôn giữ cho tinh thần được thoải mái.

Hạn chế các tác dụng xấu của môi trường: đội mũ, dùng kem chống nắng khi ra ngoài trời nắng,...

BS. Lê Thị Thanh