Năm học 2026 - 2027, UBND phường, xã sẽ lựa chọn, ký hợp đồng với đơn vị cung cấp bữa ăn bán trú
TP Hà Nội chuyển thẩm quyền trực tiếp lựa chọn, ký hợp đồng với doanh nghiệp cung cấp thực phẩm, nguyên liệu thực phẩm, dịch vụ nấu ăn hoặc suất ăn sẵn phục vụ bữa ăn bán trú về cho UBND xã, phường từ năm học 2026 - 2027.
Ban Chỉ đạo công tác An toàn thực phẩm (UBND TP Hà Nội) vừa ban hành Hướng dẫn 02 về bảo đảm an toàn thực phẩm trong tổ chức bữa ăn bán trú tại các cơ sở giáo dục mầm non và giáo dục phổ thông trên địa bàn năm học 2026-2027.
Theo nội dung Hướng dẫn 02, việc lựa chọn đơn vị cung cấp thực phẩm, nguyên liệu, dịch vụ nấu ăn hoặc suất ăn sẵn sẽ được thực hiện theo quy trình thống nhất, công khai và ứng dụng công nghệ số.
Đáng chú ý, đối với các trường thuộc đối tượng được hỗ trợ kinh phí bữa ăn bán trú từ ngân sách TP, thẩm quyền trực tiếp lựa chọn, ký hợp đồng với doanh nghiệp cung cấp thực phẩm, nguyên liệu thực phẩm, dịch vụ nấu ăn hoặc suất ăn sẵn phục vụ bữa ăn bán trú được chuyển về cho UBND xã, phường.

UBND phường, xã tại Hà Nội sẽ lựa chọn, ký hợp đồng với đơn vị cung cấp bữa ăn bán trú. Ảnh minh họa: Đỗ Vi
UBND xã, phường sẽ là cơ quan tiếp nhận hồ sơ, tổ chức đánh giá và lựa chọn các cơ sở cung cấp thực phẩm, suất ăn cho trường học trên địa bàn. Đồng thời cũng là đơn vị ký hợp đồng với doanh nghiệp theo quy định của pháp luật và hướng dẫn của Sở Tài chính.
Trước đây, việc này thuộc thẩm quyền của các trường. Song, theo quy định mới này, các trường học không còn tự quyết việc thay đổi nhà cung cấp. Thay vào đó, các trường phải tổ chức bữa ăn bán trú theo đúng danh sách doanh nghiệp đã được UBND xã, phường phân công.
Về mô hình, việc tổ chức bữa ăn bán trú tại các cơ sở giáo dục trên địa bàn TP Hà Nội được thực hiện theo 02 mô hình gồm: Nấu ăn tại trường và Cung cấp suất ăn sẵn.
Đối với mô hình nấu ăn tại trường, Hướng dẫn quy định có thể được tổ chức theo hai hình thức.
Thứ nhất là đơn vị chuyên nghiệp có đủ năng lực và đáp ứng đầy đủ các điều kiện theo quy định thực hiện việc nấu ăn ngay tại bếp ăn của trường.
Thứ hai là cơ sở giáo dục tự tổ chức nấu ăn tại trường. Tuy nhiên, hình thức này chỉ áp dụng đối với các cơ sở giáo dục mầm non có đủ điều kiện về bếp ăn, cơ sở vật chất và nhân viên nấu ăn theo vị trí việc làm đã được cấp có thẩm quyền phê duyệt.
Đối với mô hình cung cấp suất ăn sẵn, việc chế biến thực phẩm được thực hiện tại cơ sở chuyên nghiệp ở ngoài trường học. Sau khi hoàn thành chế biến, suất ăn được vận chuyển đến các cơ sở giáo dục để phục vụ học sinh.
Trong quá trình xây dựng phương án tổ chức bữa ăn bán trú, UBND xã, phường phải khảo sát cơ sở vật chất, số lượng học sinh, điều kiện tổ chức bếp ăn và khả năng đầu tư của từng trường để quyết định mô hình phù hợp.












