Nephele: Bản giao hưởng ẩm thực đa giác quan

Một không gian khác biệt cho trải nghiệm fine dining

Tọa lạc trong một căn villa cổ màu trắng tinh khôi trên đường Nguyễn Cửu Vân, Nephele là điểm đến lý tưởng cho những ai tìm kiếm một nhà hàng đẹp tại TP.HCM mang phong cách riêng biệt.

Với kiến trúc pha trộn giữa Art Nouveau và Art Deco, không gian nơi đây được kết hợp giữa vẻ thanh lịch vượt thời gian và sự kết nối gần gũi với thiên nhiên. Truyền cảm hứng từ nàng tiên mây của thần thoại Hy Lạp, ngôi nhà của Nephele phảng phất nét huyền bí, thanh tao như mây, gợi mở cảm giác khám phá bất tận.

(Ảnh: Nephele Restaurant)

Bước vào Nephele, thực khách sẽ được chào đón tại Ethereal Bar, nơi mỗi ly cocktail là một tác phẩm nghệ thuật mở đầu cho hành trình ẩm thực.

Trên tầng hai, Kitchen Hall mang đến trải nghiệm bếp mở sôi động, nơi từng nguyên liệu được biến hóa thành các tác phẩm nghệ thuật dưới bàn tay tài hoa của Chef Francis Thuận. Còn tại Private Dining Room trên tầng cao nhất, một không gian riêng tư, tinh tế được thiết kế dành cho những buổi tiệc thân mật, nơi thực khách có thể vừa tận hưởng bữa tối lung linh trong ánh đèn đêm.

Khi vẻ đẹp mùa màng được tái hiện qua ngọn lửa

Chef Francis Thuận, với am hiểu sâu sắc về nguyên liệu theo mùa và kỹ thuật lửa nướng điêu luyện, đã tạo nên những món ăn mang đậm dấu ấn cá nhân tại Nephele, hòa quyện giữa sự chính xác tuyệt đối và nét táo bạo với những hương vị gây ấn tượng mạnh mẽ nhưng không kém phần cân bằng.

Lấy cảm hứng từ sự biến chuyển không ngừng của thiên nhiên, thực đơn tasting 10 món của Nephele tôn vinh những món quà tinh túy nhất của thiên nhiên qua sức mạnh nguyên sơ của lửa và sự sáng tạo không giới hạn. Mỗi món ăn là một câu chuyện, một tầng hương vị được xây dựng tỉ mỉ, vừa giữ trọn tinh chất, vừa mang đến sự bất ngờ trong từng khoảnh khắc.

Điểm nhấn trong phong cách ẩm thực của Nephele chính là sự cân bằng giữa kết cấu, hương vị và kỹ thuật chế biến. Các nguyên liệu quen thuộc được biến tấu đầy sáng tạo, khai thác tối đa hương vị tiềm ẩn, mang đến những trải nghiệm vị giác tinh tế và đầy cảm hứng.

(Ảnh: Nephele Restaurant)

Nephele vì thế không chỉ là một nhà hàng cao cấp Sài Gòn, mà còn là nơi mỗi món ăn kể một câu chuyện riêng, để lại dư âm sâu sắc trong lòng thực khách.

Sự giao hòa giữa ẩm thực, rượu vang và nghệ thuật pha chế

Chuyến hành trình ẩm thực tại Nephele được nâng tầm nhờ sự kết hợp tài tình với những chai rượu vang được tuyển chọn bởi Head Sommelier Paul Võ. Bộ sưu tập rượu vang của Nephele không chỉ dừng lại ở những tên tuổi cổ điển từ Burgundy, Champagne, Ý, Đức, mà còn đón nhận làn sóng mới từ các nhà sản xuất theo phương pháp hữu cơ và biodynamic.

(Ảnh: Nephele Restaurant)

Bên cạnh đó, tại Ethereal Bar, Bartender Hùng Lê mang đến những ly cocktail bespoke đầy bất ngờ, khéo léo dẫn dắt vị giác của thực khách từ những nốt hương đầu tiên cho đến những tầng cảm xúc sâu lắng cuối cùng.

Nephele là minh chứng rằng một bữa tối hoàn hảo trong thế giới fine dining cần nhiều hơn là món ăn ngon, nó đòi hỏi sự kết hợp hài hòa giữa ẩm thực, thức uống và những câu chuyện được kể bằng cảm xúc.

Điểm đến không thể bỏ lỡ cho những tâm hồn yêu nghệ thuật ẩm thực

Không đơn thuần là một bữa ăn, trải nghiệm tại Nephele là sự hòa quyện của tất cả các giác quan: ánh sáng ấm cúng, âm nhạc tinh tế, kết cấu phong phú của món ăn, và những tầng hương vị đậm sâu gợi mở ký ức.

Với tất cả sự tinh tế và tỉ mỉ trong từng chi tiết, Nephele không chỉ khẳng định vị thế trong phân khúc nhà hàng fine dining TP.HCM, mà còn là lựa chọn hàng đầu cho những ai đang tìm kiếm một nhà hàng sang trọng ở Sài Gòn để đánh dấu những khoảnh khắc ý nghĩa.

Khi ánh đèn thành phố bắt đầu lên, Nephele mở ra cánh cửa cho một hành trình khám phá mới, nơi mùa màng được tôn vinh, nơi ngọn lửa kể chuyện và nơi mà sự gắn kết giữa con người và thiên nhiên được tái hiện đầy cảm xúc.

Hà An