Nestlé Việt Nam đồng hành cùng sự kiện 'Huế - Kinh đô ẩm thực' tôn vinh di sản ẩm thực Việt Nam

Bản đồ ẩm thực trực tuyến thuộc đề án "Biến tấu - Vạn nguyên liệu, Nấu triệu món Việt" của Maggi xác lập kỷ lục Việt Nam với 9.422 món ăn sau một tháng ra mắt

Với mong muốn tôn vinh giá trị văn hóa ẩm thực Việt và lan tỏa bản sắc vùng miền đến du khách trong và ngoài nước, Nestlé Việt Nam cùng Cục Du lịch Quốc gia Việt Nam đã chính thức khởi động Chương trình hợp tác năm 2025 thông qua sự kiện “Huế - Kinh đô ẩm thực”.

Được khởi xướng từ năm 2023, đề án “Biến tấu vạn nguyên liệu, nấu triệu món Việt” do nhãn hàng MAGGI thuộc Công ty TNHH Nestlé Việt Nam phối hợp cùng Trung tâm Thông tin Du lịch và Cục Du lịch Quốc gia Việt Nam triển khai, đã thu hút sự hưởng ứng rộng rãi từ cộng đồng yêu ẩm thực. Giai đoạn đầu tiên của đề án tập trung xây dựng nền tảng dữ liệu mở về món ăn Việt với mục tiêu số hóa và ghi nhận sự đa dạng của ẩm thực các vùng miền. Chỉ sau một tháng ra mắt, bản đồ ẩm thực trực tuyến của chương trình đã xác lập kỷ lục Việt Nam với 9.422 món ăn do chính người dùng đóng góp, phản ánh phong phú khẩu vị và nguyên liệu trên khắp đất nước.

Lễ khai mạc “Huế - Kinh đô ẩm thực” 2025

Tiếp nối thành công đó, năm 2024, chương trình bước sang giai đoạn hai với chủ đề “Khai phá nguyên liệu vàng, vang danh ẩm thực Việt”. Trọng tâm năm này là tìm kiếm và giới thiệu những “viên ngọc thô” trong kho tàng nguyên liệu địa phương – những sản vật giàu giá trị dinh dưỡng và tiềm năng khai thác nhưng vẫn còn ít được biết đến. Một trong những điểm nhấn đáng chú ý là việc giới thiệu quả vả – loại quả đặc sản của vùng đất Cố đô – như một đại diện tiêu biểu cho cách làm mới ẩm thực địa phương thông qua sáng tạo và lan tỏa trên nền tảng số.

Đến năm 2025, đề án bước vào giai đoạn củng cố và mở rộng nền tảng dữ liệu đã có, hướng đến việc xây dựng một kho dữ liệu ẩm thực Việt trực tuyến toàn diện, đáng tin cậy, nơi người yêu nấu ăn, du khách, đầu bếp hay các nhà nghiên cứu có thể tìm hiểu sâu về nguyên liệu, công thức chế biến và phong vị đặc trưng từng vùng. Sự kiện “Huế – Kinh đô ẩm thực” chính là điểm khởi đầu cho năm hợp tác này, tiếp tục lan tỏa giá trị ẩm thực Việt qua việc tổ chức các hoạt động trải nghiệm, biểu diễn ẩm thực và quảng bá món ngon Huế, đặc biệt là các món chế biến từ quả vả thông qua sự thể hiện sáng tạo của các nhà nội dung có tầm ảnh hưởng.

Bà Trần Thị Thao Giang - Quản lý quan hệ đối ngoại công ty Nestlé Việt Nam, phát biểu tại lễ khai mạc “Huế - Kinh đô ẩm thực”

Phát biểu tại lễ khai mạc, bà Trần Thị Thao Giang – Quản lý Quan hệ đối ngoại Công ty Nestlé Việt Nam – cho biết: “Chúng tôi rất tự hào khi được đồng hành cùng sự kiện ngày hôm nay, nơi mà các nghệ nhân ẩm thực, những người yêu thích văn hóa và du lịch cùng nhau chia sẻ, khám phá và tôn vinh những giá trị đặc sắc của ẩm thực Huế. Sự hiện diện của chúng tôi tại đây thể hiện cam kết mạnh mẽ của nhãn hàng MAGGI, Công ty Nestlé Việt Nam và các đối tác trong việc hỗ trợ và phát triển ẩm thực – du lịch Việt Nam, trong đó có di sản phong phú của thành phố Huế.”

Với lịch sử gần 160 năm toàn cầu và hơn 90 năm đồng hành cùng căn bếp Việt, nhãn hàng MAGGI không chỉ là thương hiệu gia vị quen thuộc mà còn là một trong những đơn vị tiên phong lan tỏa lối sống lành mạnh, thúc đẩy nấu ăn sáng tạo và hỗ trợ khởi nghiệp ẩm thực. Thông qua đề án “Biến tấu vạn nguyên liệu, nấu triệu món Việt”, MAGGI và Nestlé Việt Nam tiếp tục khẳng định sứ mệnh truyền cảm hứng, tạo ra khác biệt tích cực trong cộng đồng thông qua niềm đam mê ẩm thực và cam kết phát triển bền vững.

Anh Thy