Ngày An toàn Thực phẩm Thế giới 7/6: Chuyên gia cảnh báo từ những bữa ăn tiện lợi
Nhân Ngày An toàn Thực phẩm Thế giới (7/6) năm nay với chủ đề 'Từ gánh nặng đến giải pháp - Thực phẩm an toàn ở mọi nơi', các chuyên gia y tế cảnh báo nguy cơ sức khỏe âm thầm từ thói quen lạm dụng thực phẩm siêu chế biến và đồ ăn tiện lợi trong nhịp sống hiện đại.
Thực phẩm siêu chế biến: "Thủ phạm" gia tăng bệnh không lây nhiễm
Nhiều gia đình hiện có xu hướng sử dụng thường xuyên đồ ăn nhanh, xúc xích, gà rán, nước ngọt, thực phẩm đóng gói... PGS.TS Nguyễn Trọng Hưng (Bệnh viện Nội tiết Trung ương) cho biết, nhóm thực phẩm siêu chế biến này có mật độ năng lượng cao nhưng giá trị dinh dưỡng thấp.
Việc tiêu thụ kéo dài chứa nhiều chất có hại cho sức khỏe, làm gia tăng các bệnh mạn tính không lây nhiễm:
Thừa cân, béo phì.
Đái tháo đường tuýp 2.
Tăng huyết áp, rối loạn mỡ máu.
Đáng báo động: Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), người Việt Nam hiện tiêu thụ trung bình khoảng 8,1g muối/ngày, gần gấp đôi mức khuyến nghị.
Nghịch lý ở trẻ em: Thừa cân nhưng thiếu vi chất
Đối với trẻ em, việc lạm dụng thực phẩm chế biến sẵn dẫn đến tình trạng "suy dinh dưỡng thể béo phì" - tức là trẻ ăn no bụng, thừa cân nhưng lại thiếu hụt các vi chất thiết yếu (vitamin A, D, C, sắt, kẽm, canxi), gây thiếu máu, chậm phát triển chiều cao và giảm mật độ xương.
BSCKI Trần Thị Thanh Nga (Bệnh viện Sản Nhi tỉnh Phú Thọ) chỉ ra 3 sai lầm phổ biến của phụ huynh trong nuôi dưỡng trẻ:
Lạm dụng sữa: Nghĩ uống sữa là đủ chất nên bỏ bữa chính, khiến trẻ no giả, biếng ăn và thiếu máu thiếu sắt.
Dùng nước ép thay trái cây nguyên quả: Loại bỏ hoàn toàn chất xơ, giữ lại lượng đường hấp thu nhanh gây béo phì, táo bón.
Lạm dụng đồ ăn vặt làm bữa phụ: Cho trẻ ăn xúc xích, lạp xưởng, cá viên, nước ngọt chứa nhiều natri và phụ gia, làm thay đổi vị giác khiến trẻ lười ăn rau quả.
Đọc nhãn dinh dưỡng để đánh giá mức độ lành mạnh của thực phẩm
Một trong những giải pháp được các chuyên gia khuyến nghị là hình thành thói quen đọc nhãn dinh dưỡng trước khi mua thực phẩm.
Theo PGS.TS Nguyễn Trọng Hưng, nhãn dinh dưỡng không chỉ giúp người tiêu dùng biết thành phần của sản phẩm mà còn là một công cụ y tế dự phòng, góp phần giảm nguy cơ béo phì, đái tháo đường, tăng huyết áp và bệnh tim mạch.
Khi đọc nhãn dinh dưỡng, người dân cần quan tâm đến khẩu phần ăn, năng lượng, hàm lượng đường, natri (muối), chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa. Đồng thời cần đọc danh sách thành phần để nhận biết các loại đường, dầu hydro hóa và phụ gia... được đưa vào sản phẩm. Đây là cơ sở quan trọng để đánh giá mức độ lành mạnh của thực phẩm.
Xây dựng "lá chắn" sức khỏe từ chính căn bếp gia đình
Các chuyên gia khẳng định, công tác an toàn thực phẩm không chỉ dừng lại ở việc phòng chống ngộ độc cấp tính hay tẩy chay thực phẩm bẩn, mà quan trọng hơn là phải chủ động xây dựng một chế độ ăn lành mạnh để phòng ngừa bệnh tật lâu dài.
Mỗi gia đình cần thiết lập một "lá chắn" bảo vệ sức khỏe ngay từ chính căn bếp của mình bằng cách ưu tiên các loại thực phẩm tươi sống, đa dạng hóa món ăn, tăng cường rau xanh, trái cây và ngũ cốc nguyên hạt, đồng thời kiên quyết cắt giảm thực phẩm siêu chế biến.
Bằng những hành động nhỏ nhưng kiên trì như bớt một thìa muối, giảm một thìa đường trong mỗi món ăn, và thay thế một chai nước ngọt bằng một cốc nước lọc tinh khiết, chúng ta đã có thể tạo nên một tấm khiên vững chắc bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình.
Tin nóng
Sau 5 lần chuyển phôi thất bại và gần 10 năm hiếm muộn, chị Trần Thị Vịnh giữ vững hy vọng nhờ câu nói của chồng: 'Dù chỉ còn 1%, mình vẫn tìm con'.
Vì sao 'ông trùm Facebook' Mark Zuckerberg suốt hơn hai mươi năm qua chỉ nắm tay duy nhất một người: Priscilla Chan?
Gừng từ lâu được ví như 'nhân sâm' bình dân trong gian bếp của người Việt, không chỉ giúp món ăn thêm thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe như phòng cảm lạnh, chống viêm và cải thiện tiêu hóa.
Vòi hoa sen sau một thời gian sử dụng thường xuất hiện các lớp cặn canxi trắng gây mất thẩm mỹ, làm nước chảy yếu và dễ khiến thiết bị nhanh xuống cấp.
Xã hội hiện đại đang chứng kiến sự thay đổi đáng kể, khi ngày càng nhiều phụ nữ trưởng thành lựa chọn bạn đời hoặc người yêu trẻ tuổi hơn mình. Vậy lý do vì sao?
Ngày nay, lò vi sóng đã trở thành thiết bị tiện dụng được ưa chuộng nhờ sở hữu nhiều tính năng giúp việc nấu nướng dễ dàng và nhanh chóng hơn. Hiện trên thị trường có rất nhiều loại lò vi sóng của nhiều nhãn hàng khác nhau. Tùy theo chức năng sử dụng mà lò vi sóng tiêu thụ lượng điện nhiều hay ít. Tuy nhiên, do là thiết bị điện có công suất lớn nên lò vi sóng tiêu thụ điện năng chiếm khoảng 5% - 10% điện năng hàng tháng trong gia đình.
Tin mới
Một nghiên cứu mới của các nhà khoa học Israel vừa phát hiện mối liên hệ đáng chú ý giữa tình trạng viêm mạn tính trong khoang miệng và khả năng sinh sản của phụ nữ, mở ra hướng tiếp cận mới trong việc lý giải những trường hợp vô sinh chưa rõ nguyên nhân.
Để hiện thực hóa giấc mơ về một làn da không tuổi, dưới đây là danh sách các loại nước uống đẹp da đã được khoa học chứng minh về hiệu quả cải thiện sắc vóc từ sâu bên trong.
Bệnh ấu trùng giun đũa chó, mèo khá phổ biến tại Việt Nam. Tuy nhiên bệnh thường bị nhầm lẫn với bệnh nhiễm sán chó, dẫn đến quá trình điều trị chậm trễ và tốn kém.
Không chỉ giúp giải khát nhanh chóng, nước dừa còn chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, việc sử dụng loại đồ uống này mỗi ngày có thực sự tốt hay không vẫn là câu hỏi được nhiều người quan tâm.
Tình yêu không nằm ở những điều lớn lao: 7 hành động nhỏ đủ khiến trái tim anh ấy rung động mỗi ngày
Không phải những món quà đắt tiền hay lời hứa hoa mỹ, đôi khi chính những cử chỉ giản dị mới là điều chạm đến trái tim một người. Nếu muốn xây dựng một tình yêu bền vững, hãy bắt đầu từ những hành động nhỏ nhưng chứa đựng sự quan tâm và chân thành.
HNN - Hà bước sang tuổi ba mươi vào một buổi sáng không có gì đặc biệt. Không bánh kem, không hoa, cũng chẳng có những lời chúc rộn ràng. Chỉ là một buổi sáng như bao buổi sáng khác, cô tỉnh dậy, pha một ly cà phê nhạt, mở cửa sổ nhìn xuống con phố quen thuộc. Người ta vẫn đi làm, xe cộ vẫn ồn ào, cuộc sống vẫn trôi như thể chẳng cần biết hôm nay là ngày gì.
Tưởng chỉ bị nhiệt miệng do nóng trong người, người đàn ông 53 tuổi tự điều trị suốt hơn 2 tháng. Khi đến bệnh viện kiểm tra, ông được chẩn đoán mắc ung thư khoang miệng.
Mới đây, cư dân mạng đã và đang rôm rả bàn luận về đoạn clip ghi lại khoảnh khắc đáng chú ý của một nam thanh niên và mẹ của mình.